5 lưu ý quan trọng khi ăn quả vải để không gây hại sức khỏe

[miro1510]

Quả vải không chỉ có vị thơm ngọt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, dưới đây là 5 lưu ý quan trọng khi ăn quả vải để không gây hại sức khỏe.

Lợi ích của quả vải với sức khỏe

Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang tin sức khỏe Tua Saude cho biết, theo chuyên gia dinh dưỡng Karla S. Leal, thạc sĩ y tế công cộng, đang làm việc tại Porto, Bồ Đào Nha, quả vải mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe:

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Giàu flavonoid, proanthocyanidin và anthocyanin - tác dụng chống oxy hóa mạnh, vải có thể điều chỉnh mức cholesterol xấu, từ đó ngăn ngừa hình thành mảng bám động mạch, chống xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Ngoài ra, vải còn giúp điều hòa quá trình chuyển hóa chất béo và tăng mức cholesterol tốt, góp phần vào sức khỏe tim mạch nói chung.

Hàm lượng magiê và kali trong vải cũng làm giãn mạch máu. Các hợp chất phenolic trong vải có thể ức chế hoạt động của các enzyme chuyển đổi angiotensin, giúp kiểm soát huyết áp.

Ngăn ngừa bệnh gan

Quả vải giúp ngăn ngừa các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ hoặc viêm gan, nhờ các hợp chất phenolic như epicatechin và procyanidin, tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp giảm tổn thương tế bào trong gan.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Một số nghiên cứu cho thấy quả vải có thể là bổ sung tuyệt vời cho phương pháp điều trị bệnh tiểu đường theo toa. Nó chứa các hợp chất phenolic, như oligonol, có tác dụng điều chỉnh quá trình chuyển hóa glucose và giảm tình trạng kháng insulin. Đây là những yếu tố quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu.

Hơn nữa, quả vải chứa hypoglycin - tác dụng giảm quá trình tạo glucose.

Vải tốt cho sức khỏe nhưng cần ăn đúng cách

Giúp chống lại ung thư

Một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm trên các tế bào ung thư lấy từ vú, gan, cổ tử cung, tuyến tiền liệt, da và phổi cho thấy các hợp chất phenolic trong vải (flavonoid, anthocyanin và oligonol) có thể giúp làm chậm sự phát triển và giảm tỷ lệ tử vong khi mắc các loại ung thư này.

Ngăn ngừa thiếu máu

Vải có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, vì vitamin C có trong loại quả này thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt từ thực phẩm. Điều này rất cần để tạo hemoglobin, thành phần quan trọng của máu.

Lưu ý khi ăn vải

Báo Sức khỏe & Đời sống dẫn lời BS. Tạ Tùng Duy - Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết, vải tốt cho sức khỏe nhưng cần ăn cách.

Người mắc bệnh tiểu đường

Trong cùi quả vải thiều có nhiều đường glucoza, nếu ăn nhiều lượng lớn vải tươi một lúc có thể khiến lượng lớn đường glucoza vào máu vượt quá khả năng hấp thu chuyển hóa của gan. Khi lượng đường glucoza tăng đột biến, dễ làm tăng đường huyết nhanh, điều này rất không có lợi cho những người bị đái tháo đường.

Người có cơ địa dị ứng

Vải có thể gây dị ứng, nên nếu bạn ăn quá nhiều trái vải có thể gây rối loạn chuyển hóa đường trong cơ thể và phát sinh các triệu chứng dị ứng như suy hô hấp, phù nề da, tiêu chảy, đau đầu, khó thở, chóng mặt và buồn nôn.

Người đang bị sốt hoặc người nổi nhiều mụn nhọt

Vải nổi tiếng là loại quả có tính nóng vì thế khi ăn nhiều vải sẽ gây ra cảm giác nóng nực, khó chịu, nhiệt miệng. Bên cạnh đó, lượng đường cao trong quả vải khi đi vào cơ thể có thể khiến bạn bị rôm sảy, mụn nhọt, thậm chí có trường hợp dẫn tới những phản ứng tiêu cực như tiêu chảy, đau đầu, chóng mặt, chân tay bủn rủn.

Ngoài ra, những người có các bệnh dễ nhiễm cảm, người mắc bệnh có đờm, thủy đậu, chắp lẹo ở mắt… cũng nên hạn chế tối đa ăn vải.

Phụ nữ có thai

Một số phụ nữ có thai thường có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt những người đã có tiền sử bị tiểu đường hoặc thừa cân. Lượng đường trong vải rất cao vì vậy thai phụ nên ăn với số lượng ít.

Phụ nữ trước và trong chu kỳ kinh nguyệt

Trong một vài ngày trước khi diễn ra chu kỳ kinh nguyệt, phụ nữ thường lo âu, trầm cảm, căng thẳng tinh thần do sự mất cân bằng hormone estrogen và progesterone. Do đó, khi đang trong giai đoạn này, chị em cần hạn chế ăn nhiều vải.

Theo bác sĩ Tùng, với người bình thường chỉ nên sử dụng từ 5-10 quả/ngày. Đối với phụ nữ có thai, trẻ em nên ăn 3-4 quả/lần. Chỉ ăn quả vải đã chín đủ, không ăn vải xanh hoặc nhai, cắn hạt vải khi ăn. Bạn cũng không ăn quá nhiều vải cùng một lúc vì dễ bị đau rát lưỡi, sinh nhiệt, "say vải", ngộ độc vải dẫn đến buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt.

Lớp màng trắng của quả vải không chứa bất cứ chất dinh dưỡng nào. Lớp màng này cũng không mang lại tác dụng cho cơ thể hay hạn chế nóng trong. Tuy nhiên, nếu sau khi bóc, lớp màng này vẫn sót lại, việc ăn chúng cũng không ảnh hưởng tới cơ thể, dù phần nào làm mất vị thơm ngon của quả vải với vị chát, ngang.

Theo các nghiên cứu nước ép hoa quả thường thiếu chất xơ và có nhiều đường, năng lượng hơn so với trái cây tươi nguyên chất.