Cà chua nhồi thịt

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thịt heo	300	gr
Nấm đông cô	10	tai
Cà chua	6	trái
Hành tím	1	củ
Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, ngò rí
Xửng hấp

Tiện lợi và đơn giản, món cà chua nhồi thịt được chuẩn bị sẵn phù hợp cho Nhan Phúc Vinh chế biến nhanh khi trở về nhà sau một ngày bận rộn

Các bước thực hiện

1. 1 Cà chua rửa sạch, xắt ngang 2/3 thân, bỏ hột. Ngò rí rửa sạch. Thịt heo xay nhuyễn. Hành tím lột vỏ, xắt lát. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, thái sợi. Trộn chung thịt heo, nấm đông cô với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
   
2. 2 Múc từng muỗng thịt heo cho vào lòng trái cà chua, xếp cà chua vào đĩa sâu lòng. Cho nước vào khoảng 2/3 xửng hấp, đặt đĩa vào, hấp cách thuỷ. Đến khi thịt chuyển màu và chín tới là được. Trang trí ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm chấm kèm tuỳ thích.
   

AP