Quán ăn Việt hấp dẫn tại Quận Cam

[Hanna]

VBF-Món ăn ngon tại Quận Cam không thiếu, làm thế nào để khách hàng vào một lần mà quay lại hoặc nhớ mãi món ngon. Không phải nhà hàng nào vào gọi món gì cũng ngon. Riêng ở đây thì mọi việc lại khác. Món nào cũng ngon, quán ăn được nhiều người yêu thích.


Phần mặt trước của nhà hàng Phở Lú ở đường Westminster, Garden Grove. (Thủy Ngân/ Viễn Đông)

Đến Phở Lú ăn bún bò Huế, chả giò và phở áp chảo

Thường người ta hay quan niệm chỗ nào chuyên món gì thì chỉ nên ăn đúng món đó, ăn món khác sẽ bị dở, nhưng có vẻ như quan niệm này không đúng tại Phở Lú. Đây một trong những nhà hàng khá nổi tiếng và lâu đời tại Quận Cam, tọa lạc tại địa chỉ 10141 Westminster Ave., thành phố Garden Grove. Đến Phở Lú, nhiều người thường nghĩ ngay đến phở. Nhưng với những ai đã là khách quen sẽ biết ngoài phở, nhà hàng còn có những món ăn khác rất ngon, làm hài lòng kể cả khách hàng khó tính. Bởi thức ăn tại đây được chính tay người chủ nhà hàng chăm chút nêm nếm. Trong bài viết này chúng tôi muốn giới thiệu đến quý độc giả những món ngon đó là món bún bò, chả giò và phở áp chảo.

Tiếp chúng tôi trong buổi chiều thứ Tư, ngày 11 tháng 1, 2017 chị Ngọc Nguyễn, quản lý nhà hàng Phở Lú chia sẻ một chút về bí quyết làm ra tô bún bò Huế ngon, “Bún bò khi nấu có nhiều cây xả với trái thơm làm cho bún bò nó thơm, cốt lõi chính là vậy thôi. Có những chỗ mình không biết họ nấu sao, còn mình thì hầm xương bò rất là nhiều, hầm qua đêm, hầm lâu nó mới ngon vì xương bò bự lắm, hầm lẹ đục nước, còn gân và xương phải rửa cho thiệt sạch thì cái nước ra mới trong mới thanh.”


Món phở áp chảo được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Chị Ngọc nói bởi vì món này làm xong ăn liền mới ngon nên khi khách gọi thì bếp mới làm, cho nên với món này cũng phải cần ít nhất 10 phút mới có. Một dĩa phở áp chảo khá lớn dành cho khoảng một đến hai người ăn (Thủy Ngân/ Viễn Đông)


Món chả giò Phở Lú được làm với vỏ bánh tráng Việt Nam ăn giòn tan, không bị ngán được ăn kèm với rau sống và nước mắm ngọt (Thủy Ngân/ Viễn Đông)

Chị cho biết thêm, “Có nhiều người bán tiệm phở, họ bán những món phụ họ không chăm chút những đồ ăn kèm. Nhưng mà ở Phở Lú thì món nào ra món đó. Ví dụ như bún bò có cái gì là ra y như vậy, mình không có làm sơ sài, có bào bắp chuối bắp cải nên nhìn dĩa rau hấp dẫn lắm, chuẩn bị hơi cực nhưng ăn nó ngon. Cả ớt sa tế chúng tôi cũng tự làm, ớt bún bò cũng tự làm.”

Tô bún bò Huế đầy đủ giò heo, thịt nạm gân, chả, huyết thơm lừng hấp dẫn được dọn ra với dĩa rau ăn kèm rất đẹp mắt và gần như đầy đủ các loại rau. Kế đến là món chả giò rất nổi tiếng ở Phở Lú, đặc biệt hơn những cuốn chả giò thường thấy tại các nhà hàng khác hoặc các tiệm Food To Go. Chả giò thông thường được cuốn bằng bánh tráng của Tàu, nên rất nhanh và chỉ cần một người cuốn. Chả giò ở đây được cuốn với bánh tráng Việt Nam, muốn cho giòn ngon thì lớp bánh tráng này phải được chuẩn bị qua nhiều giai đoạn nên phải cần bốn đến năm nhân viên cuốn.

Thế cho nên chị Ngọc nói vui rằng, “Lần nào hết chả giò là sợ lắm!” vì cuốn chả giò rất cực. Thêm nữa trong phần nhân của chả giò có thêm khoai môn nên ăn bùi và ngon miệng hơn. Cuối cùng là món phở áp chảo có bánh phở áp chảo vừa giòn rụm bên ngoài và mềm bên trong, kết hợp với các hải sản rau củ hòa quyện với nhau trong phần nước sốt thơm lừng mà theo chị Ngọc bật mí là nhà hàng có bỏ thêm gừng. Thế cho nên tất cả thực phẩm có trong phở áp chảo đều dậy mùi lên rất thơm. Phở áp chảo được thực khách người Việt và cả người Mỹ rất ưa chuộng. Và được biết vào năm 2008 khi nhà hàng Phở Lú mới khai trương, tờ Orange County Register cũng đã có tới đây viết bài khen ngợi món phở áp chảo này.

Phở Lú, 10141 Westminster Ave, Garden Grove, CA 92843. Điện thoại: 714-539-7979
Chủ Nhật – thứ Năm: 8 am – 1 am
Thứ Sáu – thứ Bảy: 8 am – 3 am

Nhìn hình phở áp chảo và chả rò hấp rẩn hihi Không biết tiệm Phở Lú này service có giống Cafe Lú không há? hahaha

Thấy giới thiệu và cách làm nấu mấy món này hay lắm: bún bò Huế, chả giò và phở áp chảo, lần tới ghé Little SaiGon sẻ ăn thử. Làm đói bụng quá...lol

Originally Posted by laughster

Nhìn hình phở áp chảo và chả rò hấp rẩn hihi Không biết tiệm Phở Lú này service có giống Cafe Lú không há? hahaha

Service không giống thì ăn xong ghé Cafe Lú mấy hồi, mà ở Lú cũng chỉ nhìn thôi, còn muốn thoải mái thì đi massage nhe laughster ...lol:hafpp y:

Originally Posted by laughster

Nhìn hình phở áp chảo và chả rò hấp rẩn hihi Không biết tiệm Phở Lú này service có giống Cafe Lú không há? hahaha

ông gọi tô phở muốn thêm nước béo thì họ mang tô phở qua quán cafe Lú kêu mấy em xịt cho miếng sữa là tô phở thêm béo

quán này ai lú mới vô ăn...chỉ là bài quãng cáo cho các quán ăn trên các báo Việt ngữ tại OC...phải trả tiền quãng cáo đó! Thấy hình đề báo Viễn Đông.

Originally Posted by laughster

Nhìn hình phở áp chảo và chả rò hấp rẩn hihi Không biết tiệm Phở Lú này service có giống Cafe Lú không há? hahaha

Originally Posted by vietsncom

ông gọi tô phở muốn thêm nước béo thì họ mang tô phở qua quán cafe Lú kêu mấy em xịt cho miếng sữa là tô phở thêm béo

:haf ppy:
phải vô càphê Lú mấy ẻm mới xịt, chứ không xịt TO GO.....hahahaha

Originally Posted by cha12 ba

:haf ppy:
phải vô càphê Lú mấy ẻm mới xịt, chứ không xịt TO GO.....hahahaha

hahaha LMAO mà sao em nhớ anh hay ai nói là cà phê Lú đóng cửa rồi mà hihi

Nếu có ai đã từng ăn phở quán này rồi thì tui nói có đúng ko...Kêu 1 tô phở ra nước ko nóng thì là sao ăn...Gọi bò tái filet mignon ra mà nước phở ko nóng thì làm sao thịt tái ăn được chẳng lẽ ai sống hả...Xin nhân viên và dạn rõ ràng cho 1 chén nước thật nóng để ăn thịt tái này...nhân viên ghét mình sao đó mang ra 1 chén nước vẫn ko đủ nóng để nhúng tái...Còn mấy món khác thì miễn bàn...vào quán phở mà kêu món khác thì xin lỗi về nhà làm ngon hơn...

Originally Posted by thangbomvietnam

Nếu có ai đã từng ăn phở quán này rồi thì tui nói có đúng ko...Kêu 1 tô phở ra nước ko nóng thì là sao ăn...Gọi bò tái filet mignon ra mà nước phở ko nóng thì làm sao thịt tái ăn được chẳng lẽ ai sống hả...Xin nhân viên và dạn rõ ràng cho 1 chén nước thật nóng để ăn thịt tái này...nhân viên ghét mình sao đó mang ra 1 chén nước vẫn ko đủ nóng để nhúng tái...Còn mấy món khác thì miễn bàn...vào quán phở mà kêu món khác thì xin lỗi về nhà làm ngon hơn...

ừm, mình cũng đồng ý về điểm này Quán phở thì mấy món khác chắc không ngon, in general? Chắc cũng có một số ít ngoại lệ?

Còn thit bò tái, mình không nghĩ họ dùng filet mignon đâu, có thể họ dùng just eye of round và căt thật mỏng, vì nếu dùng filet mignon chắc sẽ bị lổ - filet mignon mắc lắm

Originally Posted by laughster

hahaha LMAO mà sao em nhớ anh hay ai nói là cà phê Lú đóng cửa rồi mà hihi

Còn mở cửa nhưng đổi tên là Cafe Ló chứ không còn Lú nữa. :haf ppy:

Trong cái không gian "lú lẫn" của quận Cam nói riêng, và Calif (nhiều khi cần chi nhánh ở Texas nữa á) nói chung thì chủ tiệm ăn đặt cái tên... LÚ này thiệt là hợp tình hợp cảnh, nếu không muốn nói là... trác tuyệt.