Loại quả có nhiều đường bậc nhất nhưng lại giúp ngừa tiểu đường: Việt Nam có sản lượng 969.000 tấn/năm

[Cupcake01]

Đây là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc, có thể phòng ngừa tiểu đường. Tại Việt Nam, sản lượng của loại quả này đạt 969.000 tấn/năm.

Tháng 12 năm 2023, chuyên trang sức khỏe của Mỹ Medical News Today đã đăng tải danh sách 10 loại trái cây chứa nhiều đường nhất. Trong danh sách xuất hiện rất nhiều loại trái cây phổ biến, chẳng hạn như dưa hấu (10), chuối (8), táo (4),...

Trong đó, một loại trái cây quen thuộc với người Việt bất ngờ lọt vào top 3 loại trái cây chứa hàm lượng đường cao nhất. Đó chính là xoài.

Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g xoài chứa 13,7g đường, cao hơn so với táo xếp ở vị trí thứ 4 (100g táo chỉ chứa 10g đường) và lê ở vị trí thứ 7 (100g lê chứa 9,6g đường).


Xoài lọt top các loại trái cây chứa nhiều đường nhất.

Xoài có thể phòng ngừa tiểu đường

Mặc dù có hàm lượng đường cao nhưng theo trang Medical News Today, trái cây (bao gồm cả xoài) cũng chứa cả chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Cụ thể, trong 100g xoài còn chứa 1,6g chất xơ; 0,83g protein; 168mg kali, 11mg canxi; 14mg phốt pho; 10mg magiê; 36,4mg vitamin C; 0,9mg vitamin E cùng một lượng nhỏ các vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin K.

Ngoài ra, xoài còn cung cấp các chất chống oxy hóa như polyphenol, triterpene, lupeol, giúp chống viêm hiệu quả.

Chất xơ trong xoài giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, có thể ngăn chặn mức đường huyết tăng đột biến và ổn định đường huyết.

Bên cạnh đó, nghiên cứu mới đăng trên Tạp chí Nutrients cho biết tiêu thụ xoài thường xuyên có thể cải thiện tình trạng viêm, tăng độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu.

Nghiên cứu được thực hiện trên 48 người béo phì và thừa cân, với độ tuổi trung bình là 37,6. Tất cả những người tham gia nghiên cứu đều thực hiện bài kiểm tra dung nạp glucose đường uống (OGTT). Sau đó, các nhà nghiên cứu đã chia người tham gia thành 2 nhóm: 1 nhóm được yêu cầu ăn 2 cốc xoài mỗi ngày. Nhóm còn lại ăn một món tráng miệng có lượng calo tương đương - kem đá Ý (Italian ices), một loại kem đông lạnh.

Ngoài xoài hoặc kem đá Ý, những người tham gia giữ nguyên chế độ ăn uống và lối sống trong 4 tuần. Kết thúc nghiên cứu, những người tham gia nghiên cứu tiếp tục thực hiện bài kiểm tra dung nạp glucose đường uống, trang tin y khoa News Medical viết.

Kết quả cho thấy nhóm ăn xoài giảm đáng kể tình trạng kháng insulin và có mức insulin thấp hơn so với lúc bắt đầu nghiên cứu. Trong khi đó, nhóm đối chứng không có bất kỳ thay đổi nào.

"Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy việc thêm xoài tươi vào chế độ ăn uống có thể là một cách đơn giản giúp tăng độ nhạy insulin ở gan và tuyến tụy và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 ở những người thừa cân, béo phì", tác giả của nghiên cứu, giáo sư tiến sĩ Indika Edirisinghe, chuyên gia về khoa học thực phẩm và dinh dưỡng tại Viện Công nghệ Illinois (Mỹ) cho biết.

Một số lợi ích khác của xoài

Ngoài phòng ngừa tiểu đường, theo trang Cleveland Clinic, xoài cũng đem đến một số lợi ích khác như:

- Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa: Xoài chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp làm mềm phân và hỗ trợ nhu động ruột, từ đó giảm tình trạng táo bón và đầy hơi. Ngoài ra, chất xơ còn nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, góp phần cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

- Kiểm soát cân nặng: Hàm lượng chất xơ cao trong xoài giúp tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế tình trạng ăn quá nhiều gây tăng cân.

- Tăng cường sức khỏe da và tóc: Xoài giàu vitamin A, C và E - các chất chống oxy hóa quan trọng - giúp bảo vệ da khỏi tác động của môi trường và giúp tóc chắc khỏe.

- Giảm cholesterol xấu: Chất xơ hòa tan trong xoài có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần và cholesterol "xấu" LDL, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

- Kiểm soát huyết áp: Xoài rất giàu kali (khoáng chất giúp cân bằng các tác động của natri trong cơ thể). Bổ sung đủ lượng kali có thể giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả.

- Chống lão hóa & ngừa ung thư: Xoài chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giúp giảm nguy cơ ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.

Xoài tại Việt Nam

Xoài là một trong những loại trái cây nhiệt đới được trồng nhiều tại Việt Nam. Theo Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), hiện nay diện tích trồng xoài trên cả nước ta là hơn 115.000 ha với sản lượng gần 969.000 tấn/năm.

Theo báo Nhân dân điện tử, các tỉnh có diện tích và sản lượng xoài lớn là Sơn La, Ðồng Tháp, An Giang, Ðồng Nai. Xoài Việt Nam thu hoạch quanh năm, nhưng nhiều nhất là từ tháng 12 năm trước đến tháng 5 năm sau, báo Công thương đưa tin.

Mọi người có thể dễ dàng tìm thấy xoài tại các chợ, các siêu thị ở Việt Nam. Do đó, mọi người hãy thêm xoài vào chế độ ăn uống để hưởng những lợi ích sức khỏe kể trên.


VietBF@ Sưu tập