Bỏ công việc tại ngân hàng, người đàn ông gốc Việt sang Mỹ bán đậu phụ

[TinNhanh247]

Một người đàn ông đã liều lĩnh bỏ công việc nhiều người mơ ước để đi bán đậu phụ. Anh đã thành công vang dội khi thực hiện điều này ở Mỹ. Hiện tại, anh đang là chủ công ty sản xuất đậu phụ nổi tiếng khắp nước Mỹ.

Đậu phụ là món ăn truyền thống lâu đời và phổ biến trong mỗi bữa ăn của người châu Á nhưng lại khá xa lạ với người Mỹ. Những năm gần đây, món ăn này bắt đầu được nhiều người Mỹ yêu thích và được tiêu thụ ngày càng nhiều. Theo nghiên cứu của Nielsen năm 2017, có hơn 1/3 người Mỹ (chiếm tỉ lệ 39%) thích các thực phẩm từ thực vật và các sản phẩm chay, trong đó đậu phụ luôn là lựa chọn đầu tiên trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ.

Minh Tsai, nhà sáng lập Hodo, công ty sản xuất đậu phụ nổi tiếng tại Mỹ, có doanh thu hiện tại 15 triệu USD và tốc độ tăng trưởng mỗi năm đạt 35,9%. Doanh nhân gốc Việt này muốn tạo ra cuộc cách mạng trong ngành công nghiệp thực phẩm với đậu phụ.

Minh Tsai, 47 tuổi người Mỹ gốc Việt, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tài chính trước khi chuyển hướng sang kinh doanh đậu phụ. Ảnh: Silicon Valley.

Bỏ việc ngân hàng đi bán đậu phụ

Minh Tsai sinh năm 1970 trong gia đình gốc Hoa tại Sài Gòn. Năm 11 tuổi ông theo gia đình chuyển đến Mỹ. Đặt chân tới xứ cờ hoa, cả gia đình ông không ai biết tiếng Anh. Mẹ ông khi đó làm thợ gội đầu, còn bố là nhân viên giao báo. Kể về khoảng thời gian vừa đến Mỹ, Minh nhớ lại: "Nước Mỹ như một lớp học lớn về sự giàu có và trí tuệ. Nơi đầy thử thách nhưng cũng không ít cơ hội với mỗi người".

Ngay từ thời trung học, Minh đã có thành tích học tập ấn tượng khi nhận được học bổng của trường Trung học San Francisco, ngôi trường dành cho "con cái của các chính trị gia và giới siêu giàu ở thành phố San Francisco". Sau đó, ông giành học bổng đại học chuyên ngành Tài chính và sau đó học MBA tại Đại học Columbia.

Sau khi tốt nghiệp, Minh Tsai làm việc tại JPMorgan, ngân hàng hàng đầu thế giới, trước khi chuyển sang kinh doanh đậu phụ.

Nói về lý do khởi nghiệp với đậu phụ, Minh kể: "Tôi lớn lên tại Việt Nam. Buổi sáng, bọn trẻ chúng tôi thường ăn món sữa đậu nành và đậu phụ. Đây là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng gắn với những kỷ niệm tuổi thơ".

Ông nhận thấy phần lớn các công ty Mỹ sản xuất đậu phụ hữu cơ nhưng lại không ngon như ở châu Á.

Năm 2002, Minh bắt tay sản xuất những miếng đậu phụ chuẩn châu Á và bán tại các chợ ở quận Palo Alto thuộc tiểu bang Iowa. Nhận được nhiều phản hồi tích cực của các khách hàng, năm 2004, Minh quyết định nghỉ việc và dốc 80.000 USD tiền tiết kiệm để thành lập công ty Hodo, chuyên sản xuất các sản phẩm hữu cơ từ đậu nành.

Minh Tsai tại nhà máy sản xuất của Hodo. Ảnh: Silicon Valley.

Một trong những sản phẩm đầu tiên của Hodo là yuba, một loại mỳ được làm từ đậu nành và một số nguyên liệu khác. Năm 2005, Minh hợp tác với John Notz, sau này trở thành Giám đốc tài chính (CFO) của Hodo, để huy động tiền xây nhà máy sản xuất. Có vốn, Minh đầu tư trang thiết bị, máy sản xuất sữa đậu, dây chuyển chế biến. Nhà máy của ông chính thức hoạt động năm 2008 tại khu công nghiệp Oakland, bang California.

Trung bình mỗi ngày, Hodo sử dụng khoảng 15 tấn đậu nành Mỹ để sản xuất ra 20 tấn các sản phẩm như: đậu phụ nguyên chất, các món tẩm gia vị, trong đó sản phẩm bán chạy nhất là đậu chiên cà ri Thái được tẩm ướp hương vị sẵn và có thể ăn liền. Các sản phẩm của Hodo được bán khắp nước Mỹ, từ các khu chợ tới cửa hàng thực phẩm sạch đạt tiêu chuẩn cao cấp như Sweetgreen và Bird Provision.

Hiện Hodo sản xuất nhiều sản phẩm từ các loại đậu và mỗi năm đều cho ra đời vài sản phẩm mới. Trong năm nay, công ty cho ra mắt dòng đậu phụ có hương vị Morocco và Địa Trung Hải được đóng gói thành từng miếng lớn và bán với giá 6 USD.

Theo nghiên cứu của Nielsen tháng 6 vừa qua, Hodo là một trong những công ty phát triển nhanh nhất trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm làm từ thực vật, sánh ngang với các đối thủ cạnh tranh lớn như Sweet Earch Foods, Wildwood và Tofurky.

Tính đến cuối tháng 8, Hodo sẽ có mặt ở 450 cửa hàng Whole Foods. CEO Minh Tsai cũng đang đàm phán với hãng bán lẻ lớn nhất nước Mỹ là Target để đưa các sản phẩm của Hodo vào chuỗi cửa hàng này. Đồng thời Hodo cũng lên kế hoạch mở rộng nhà máy từ 2.000 m2 lên 4.000 m2 và sẽ hoàn thành vào mùa thu này, nâng sản lượng lên 35 tấn sản phẩm mỗi ngày.

Những năm gần đây, các công ty thực phẩm chay được nhiều nhà đầu tư quan tâm. Ngoài Hodo, một công ty thực phẩm ở thung lũng Silicon là Impossible Foods cũng đã huy động được 400 triệu USD đầu tư vào dự án sản xuất các sản phẩm từ đậu nành và thực vật có hương vị giống thịt.

VietBF © Sưu Tầm

Ừ , cái này là tùy theo giai đoạn , mặc dù lúc tốt nghiệp nghề đó rất cao quý và giá trị.... nhưng thời gian sau thì nó sẽ lỡ thời , nếu người cứng đầu cố ôm giấc mộng đó mà sống thì sẽ chìm vào dĩ vãng , cho nên phải chộp lấy thời cơ khác dù không liên quan với nghề của mình mà phát triển thành công nhiều hơn , thí dụ ngân hàng bây giờ họ không cần nhiều nhân viên , vậy ai học về nghề này thì thất nghiệp dài dài là điều đương nhiên...nên ông này quyết định đúng.