Công thức nấu phở ḅ Hà Nội vị ngon đậm đà, khó quên - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 628
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Công thức nấu phở ḅ Hà Nội vị ngon đậm đà, khó quên
Click image for larger version

Name:	pho-bo-ha-noi-3-16504537.jpg
Views:	0
Size:	85.6 KB
ID:	1773233   Click image for larger version

Name:	pho-bo-ha-noi-2-1650454.jpg
Views:	0
Size:	92.1 KB
ID:	1773234  
Món phở ḅ là thương hiệu quen thuộc. Không chỉ với người dân Hà Nội mà c̣n với đông đảo du khách nước ngoài. Bởi nước phở thơm phức, hương vị đậm đà.



Nguyên liệu nấu phở ḅ Hà Nội

Thịt ḅ thăn : 500gr


Xương ḅ: 2kg

Hành tây: 200gr

Rễ cây ng̣ gai (rau mùi): 6 rễ

Mía : 2 lóng (mỗi lóng dài khoảng 1 cm)

Bánh phở: 500gr

Gia vị: Bột ngọt, mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương đen, quế khô, hoa hồi, thảo quả, gừng tươi, hành tím, hạt mùi …

Các loại rau thơm, giá, ớt sừng, chanh, rau mùi, hành lá

Các bước nấu phở ḅ Hà Nội
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, trong chế biến phở ḅ ta lấy xương ḅ cho vào nồi nước sôi nấu khoảng 5 phút sau đó bỏ ra rửa sạch.

Hành tây, hành tím, gừng, mía để nguyên vỏ nướng chín. Sau đó cạo sạch vỏ gừng và hành rửa sạch để ráo. Cắt lát gừng, hành tây bổ đôi để riêng. Mía sau khi nước róc vỏ chẻ miếng để riêng.

Nhặt hành lá, ng̣ rửa sạch ngâm với nước muối loăng rồi cắt nhỏ.

Rang hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi ở lửa nhỏ đến khi có mùi thơm rồi cho vào túi vải buộc chặt.

Bước 2: Cách làm nước dùng phở ḅ

Nấu sôi nước hầm xương ḅ trong nồi áp suất khoảng 40 phút sau đó cho lần lượt các gia vị như hành tây, mía, gừng, rễ mùi, túi dụng hỗn hợp các loại gia vị vào nước dùng rồi hầm trong 3 tiếng. Chú ư điều chỉnh nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đây là bước quan trọng nhất để có một tô phở ḅ ngon đúng vị.

Bước 3: Hoàn thành món phở ḅ Hà Nội



Cuối cùng, hoàn thành phở: Thịt ḅ thái mỏng theo thớ ngang hoặc để thịt mềm bạn dùng chày giă sơ qua thịt ḅ trước khi cắt. Để làm phở ḅ tái nên trần qua thịt ḅ với nước sôi rồi để riêng.

Khi ăn trần phở qua nước sôi rồi xếp vào bát sau đó cho thịt ḅ tái đă trần sơ qua, các loại rau thơm ở trên. Rồi chan nước dùng để làm chín thịt ḅ.

Khi thưởng thức phở ḅ chúng ta ăn chung với quẩy, rau sống, giá, chanh , ớt, tương ớt… đủ gia vị sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Bài cùng thể loại :



  • nguoiduatinabc
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 17995


    Profile:
    Join Date: Apr 2016
    Posts: 29,126
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	pho-bo-ha-noi-3-16504537.jpg
Views:	0
Size:	85.6 KB
ID:	1773233   Click image for larger version

Name:	pho-bo-ha-noi-2-1650454.jpg
Views:	0
Size:	92.1 KB
ID:	1773234  
    nguoiduatinabc is_online_now
    Thanks: 168
    Thanked 3,750 Times in 2,922 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 9 Post(s)
    Rep Power: 35 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    Old 4 Weeks Ago   #2
    koorlie
     
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Join Date: Jan 2008
    Posts: 7,935
    Thanks: 0
    Thanked 5,977 Times in 3,031 Posts
    Mentioned: 12 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 1590 Post(s)
    Rep Power: 25
    koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8
    koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8koorlie Reputation Uy Tín Level 8
    Reputation: 82651
    Default



    Trong h́nh có dĩa giá, lại c̣n thêm dĩa hoisin sauce nhỏ.

    Đây là h́nh ảnh tô phở miền Nam, trong một bài viết "đ̣i" chỉ dẫn cách nấu phở "Hà Nội".
    koorlie_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 23:56.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.08573 seconds with 13 queries