Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày nên bạn chọn ăn gì và ăn như thế nào có thể giúp bạn có được những lựa chọn lành mạnh nhằm chống lại sự lão hóa.
Bữa sáng có thể giúp bạn chống lại sự lão hóa.
Chuyên gia dinh dưỡng Roxana Ehsani thuộc Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng (Anh) cho biết: "Bữa sáng mang đến cho bạn cơ hội đạt được mục tiêu về trái cây và rau trong ngày, đồng thời có thể cung cấp cho bạn chất xơ và thực phẩm giàu chất chống oxy hóa".
Ông Jonathan Valdez - Người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống thành phố New York (Mỹ) đồng tình: " Bữa sáng mang lại cho bạn cơ hội ăn thêm rau (ớt, hành, nấm, v.v.) và protein như trong trứng tráng. Như vậy bữa sáng với vitamin A, protein tạo ra collagen và vitamin C cùng các chất chống oxy hóa khác có thể giúp bạn không những cảm thấy trẻ hơn mà còn tràn đầy năng lượng. "
Vì vậy, nếu bạn bỏ qua hoàn toàn hay lựa chọn chế độ dinh dưỡng kém cho bữa sáng, bạn có thể đang bỏ lỡ cơ hội để duy trì vẻ ngoài và cảm giác trẻ trung hơn.
Dưới đây là sáu thói quen ăn sáng tồi tệ nhất có thể khiến bạn già đi, theo các chuyên gia dinh dưỡng:
Uống cà phê pha đường
"Uống cà phê pha đường có hàm lượng calo cao, hoặc cà phê pha trộn đông lạnh vào buổi sáng có thể cung cấp cho bạn một số calo từ sữa, si-rô, nhưng những calo đó sẽ không cung cấp cho bạn sự giải phóng ổn định năng lượng ngoài giờ giống như một bữa ăn cân bằng tốt. Bạn có thể sẽ nhận được một cơn sốt do đường và caffeine, nhưng nếu không ăn bất cứ thứ gì khác, bạn sẽ nhanh chóng thấy mức năng lượng của mình giảm xuống trở lại" – bà Ehsani cho biết.
Theo đó, bà Ehsani gợi ý rằng nên cân nhắc chọn cà phê pha sữa ít béo hoặc sữa "gầy", và đảm bảo rằng bạn không chỉ có mỗi cà phê cho bữa sáng.
Ăn thịt chế biến bằng nitrat
Các loại thịt ăn sáng như thịt xông khói và xúc xích có vị ngon nhưng chúng không tốt cho việc chống lão hóa. "Lâu lâu ăn một lần có thể không sao, nhưng vì nó thiếu chất xơ, nhiều chất béo bão hòa và có cả nitrat nên có thể gây căng thẳng cho cơ thể, sau này có thể dẫn đến lão hóa nếu không điều độ hoặc không ăn uống gì cả" – chuyên gia Valdez nói.
Không ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Nếu đĩa ăn sáng của bạn chỉ toàn những món trông nhạt nhẽo, có khả năng bạn đang bỏ lỡ vô số vitamin và chất dinh dưỡng trong những thực phẩm tươi ngon đầy màu sắc.
Không thêm sắc xanh vào đĩa ăn của bạn có nghĩa là bạn đang bỏ qua việc ăn các chất chống oxy hóa, chất rất quan trọng để giúp bạn ngăn ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ
"Không thêm màu sắc vào đĩa ăn của bạn, chẳng hạn như không bao gồm bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào trong đĩa có nghĩa là bạn đang bỏ qua việc ăn các chất chống oxy hóa, chất rất quan trọng để giúp bạn ngăn ngừa bệnh tật và kéo dài tuổi thọ" - bà Ehsani nói.
Để có nhiều món hơn trên đĩa của bạn, Ehsani gợi ý thêm một số lá rau bina và cà chua vào bánh mì trứng của bạn. Hoặc nếu bạn thích ăn thứ gì đó ngọt ngào như bánh quế, sữa chua hoặc sinh tố, hãy nhớ thêm nhiều loại trái cây vào đó. Ehsani nói: "Hoặc ăn một quả cam hoặc bưởi với một hoặc hai miếng bánh mì nướng.
Không uống đủ nước
"Hydrat hóa không chỉ giữ cho làn da của bạn mềm mại mà còn mang các chất dinh dưỡng đi khắp cơ thể. Cố gắng uống từ 6 đến 8 cốc nước trong ngày hoặc để ý xem liệu nước tiểu của bạn có pha chút màu vàng hay không" - chuyên gia Valdez đưa ra lời khuyên.
Bỏ bữa sáng
Nếu bạn bỏ bữa sáng, bạn có thể không đưa ra quyết định lành mạnh nhất khi nói đến lão hóa.
Ehsani nói: "Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người thực sự ăn sáng là những người ăn uống lành mạnh hơn và tiêu thụ nhiều chất xơ hơn những người không ăn".
Nếu bạn có xu hướng bỏ bữa sáng, chuyên gia Ehsani khuyên bạn nên cân nhắc ăn một thứ gì đó nhỏ như chuối và một nắm quả óc chó. Và nếu bạn cảm thấy mình quá no để ăn vào buổi sáng, có thể bạn đang ăn quá nhiều vào bữa tối"
Theo Ehsani, có thể giải pháp để ăn một bữa sáng là giảm khẩu phần ăn vào bữa tối một chút. Bà cũng nói thêm rằng tiêu thụ bữa sáng thường xuyên cũng có thể ngăn chặn việc ăn quá nhiều vào cuối ngày, điều vốn nếu làm thường xuyên có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể và tuổi thọ của bạn.
Tranh thủ ăn sáng khi lái xe đến chỗ làm
Nếu bạn lái xe đi làm vào mỗi buổi sáng, không có gì ngạc nhiên khi bạn sẽ mua vội những chiếc bánh mì kẹp thịt xông khói hoặc bánh mì nâu để tiện vừa lái xe vừa ăn.
Tuy nhiên, Ehsani cho biết: "Những chiếc bánh mì hoặc bữa ăn kết hợp cho bữa sáng này có thể chứa hàm lượng tổng chất béo, chất béo bão hòa và natri không tốt cho sức khỏe. "Tiêu thụ thực phẩm giàu tổng chất béo, chất béo bão hòa và natri có thể làm tăng yếu tố nguy cơ phát triển các bệnh tim như huyết áp cao và cholesterol cao, điều này sẽ không có lợi cho sức khỏe của bạn" – Ehsani cho hay.
Thay vào đó, bà gợi ý rằng bạn nên thử tự làm bữa sáng tại nhà bằng bánh mì làm từ lúa mì nguyên cám, và lấp đầy nó không chỉ với trứng mà còn cả rau.
VietBF @ Sưu tầm
