Người Việt ở Mỹ cũng mò đi ăn cháo vào ban đêm

[Hanna]

VBF-Món ăn đơn giản mà người Việt yêu thích ăn đêm không chỉ trong nước mà hải ngoại cũng thích là cháo. Ở Little Saigon món cháo đêm cũng từ đó mà có. Thường món này chỉ là món phụ, nhưng tại một quán thì món này là chính và có rất nhiều loại cho thực khách chọn lựa.


Tô cháo lòng với phèo non, huyết, dồi trường... cùng màu nâu đẹp mắt nấu từ huyết. (Hình: Quốc Dũng/Người Việt)

GARDEN GROVE, California (NV) – Cháo là một món thường hay thấy tại các tiệm “food to go,” hoặc chỉ là một món “cho có” trong thực đơn của các quán ăn tại Little Saigon. Nhưng quán Cháo Đêm, nằm tại góc đường Garden Grove và đường Galway, Garden Grove, là một trường hợp đặc biệt.

Điểm đặc biệt đầu tiên là món cháo cũng chính là bảng hiệu của quán. Điểm thứ hai là quán mở cửa từ sáng sớm cho đến giữa khuya, dù mang bảng hiệu là Cháo Đêm. Và điểm thứ ba, quán cháo Việt của người Việt nhưng nằm trong khu buôn bán sầm uất của người Hàn!


Phần cháo gà 1/2 con gà với cháo và gỏi. (Hình: Quốc Dũng/Người Việt)
Bước vào quán, thực khách tha hồ thưởng thức đủ loại cháo, từ các món quen thuộc như cháo lòng, cháo gà, cháo vịt, cháo sườn, cháo cá, cháo hào, cháo bào ngư, cho đến các món cháo lạ như cháo ếch Singapore, cháo bồ câu…

Đúng là quán chuyên bán cháo có khác. Mỗi loại cháo được nấu theo một kiểu khác nhau. Cháo sườn đặc sệt nhờ hột gạo nát, cháo gà nấu loãng và để nguyên hột gạo, cháo lòng thì có màu nâu đẹp mắt được nấu từ huyết…

Không chỉ tỉ mỉ về cách nấu, quán Cháo Đêm còn rất kỹ với các món ăn kèm với từng loại cháo. Cháo lòng phải có dầu cháo quẩy, cháo cá phải có chút gừng và dầu mè, còn cháo gà hay vịt phải có gỏi và mắm gừng. Trên bàn còn có thêm một lọ hành phi để thực khách sành ăn thưởng thức cùng cháo.

Nhắc tới cháo thì ai cũng nghĩ tới cháo gà đầu tiên, và món cháo gà của tiệm này rất đáng để ăn thử. Một phần gồm có cháo và gỏi trộn bắp cải, và rau thơm với thịt gà. Cháo nấu rất thơm, và ngọt mùi gà. Thịt gà tươi, dai, chấm vào mắm gừng cay ngọt ăn “hết sẩy.”

Nếu muốn ăn nhiều, thực khách có thể gọi phần “1/2 con gà” trong thực đơn. Với giá $15, một phần này có nửa con gà, một phần gỏi, và tô cháo lớn đủ cho hai đến bốn người ăn no. Ngoài ra, cháo và gỏi thể được gọi thêm một lần miễn phí.

Ngoài cháo ra, quán Cháo Đêm còn có các món ăn chơi như hột vịt lộn, ốc hương hấp, ốc len xào dừa…

Cô Tracy Thúy Nguyễn, chủ tiệm, cho biết: “Trước đây tôi làm ở bệnh viện, sau thì làm quán nhậu, và thấy có nhiều người thích ăn cháo nên tôi muốn mở một quán cháo thử xem sao. Ở vùng này ít quán chuyên bán cháo, nên tôi muốn thử thách, mở một quán bán nhiều loại cháo.”

“Trước khi mở quán, tôi về Việt Nam hai tuần để đi ăn thử rất nhiều tiệm cháo, và học bí quyết của họ rồi mới dám mở,” cô chia sẻ.


Thực khách trẻ thưởng thức cháo tại quán Cháo Đêm. (Hình: Quốc Dũng/Người Việt)
Cô cho hay: “Ngoài người Việt ra, còn có người Mỹ, người Hàn, và người Phi đến ăn. Tôi rất vui vì có nhiều người đến ăn cháo như vậy.”

Khi được hỏi về dự định cho tương lai của quán, cô cho biết: “Chúng tôi muốn thêm vài món mới vào thực đơn của mình, như cháo đậu, cháo lá dứa, cho bà con thưởng thức.”

Cô chia sẻ: “Cháo là món ăn thường ngày, không có gì sang trọng cả. Nên khi đến ăn Cháo Đêm thực khách không phải lo ‘cháy túi’ vì giá cả chỉ có từ $7 đến $10 cho một phần cháo.”

“Tôi muốn cám ơn bà con đã đến ủng hộ từ lúc mới mở cửa. Chúng tôi sẽ cố gắng thêm nhiều món mới vào thực đơn để các thực khách thích món cháo, và thích ăn khuya hài lòng hơn,” cô nói thêm.

Thử một lần nếm hương vị ngòn ngọt, mằn mặn của cá, của gà, vị ngọt của hành, vị cay nóng của tiêu, vị ngọt của cháo; hay chỉ cần xì xụp húp một tô cháo trắng hột vịt muối thôi cũng làm bao nhiêu mệt mỏi của bạn bay đi đâu mất hết. Cứ thử đi!

Hãy nhìn xem thành phần nào ra đường sau 10 giờ tối tại khu Little Saigon ăn đêm....Chỉ có phần lớn là du học sinh hoặc nhưng người mới định cư tại Mỹ mới ra đường sau 10 giờ tối xếp hàng tại các nhà hàng để ăn đêm hy vọng tìm lại được hương vị của Saigon - Chợ Lớn vào đêm thôi...Dân Việt Kiều chẳng ai ăn cháo lòng hết vì lòng là thứ ko bổ và người ta cho là dơ nhất trong thứ ăn...Chỉ có người Việt mới sang Mỹ thì mới tìm huơng vị này vì họ quen ra đường ăn sau 10 giờ...

Nửa đêm gà gáy ó o,
Hỏi người quân tử lò mò đi đâu?

Trả lời:

Nửa đêm gà gáy ó o,
Tao ngủ không được tao mò đi... ăn cháo đêm!!!


Mò, danh từ ngu đần dốt nát nhưng nghe dể thuơng làm sao ấy!!

Mò, hành động lén lén lút lút của dân trộm cắp như côn an côn đồ du đãng đi trôm cắp của cải tiền bạc người dân, hoặc đi cướp vợ người dân. Ở VN thì ai cũng quen thuộc lối mò nữa đêm nhất là lủ côn an côn đồ và cán bộ thúi nát csvn.

Người Việt ở Mỹ đi ăn nhà hàng đường đường chính chính và trả tiền đàng hoàng, chứ không phải mò và không trả tiền như lủ côn an côn đồ VN.

Văn chương việt cộng nghèo nàn làm sao ấy!!!

Làm sao gọi là nghèo...Cái này nó chửi Việt kiều tại Mỹ chứ có loại văn chương vỹ hè gì đâu...

Originally Posted by QueMe

Nửa đêm gà gáy ó o,
Hỏi người quân tử lò mò đi đâu?

Trả lời:

Nửa đêm gà gáy ó o,
Tao ngủ không được tao mò đi... ăn cháo đêm!!!


Mò, danh từ ngu đần dốt nát nhưng nghe dể thuơng làm sao ấy!!

Mò, hành động lén lén lút lút của dân trộm cắp như côn an côn đồ du đãng đi trôm cắp của cải tiền bạc người dân, hoặc đi cướp vợ người dân. Ở VN thì ai cũng quen thuộc lối mò nữa đêm nhất là lủ côn an côn đồ và cán bộ thúi nát csvn.

Người Việt ở Mỹ đi ăn nhà hàng đường đường chính chính và trả tiền đàng hoàng, chứ không phải mò và không trả tiền như lủ côn an côn đồ VN.

Văn chương việt cộng nghèo nàn làm sao ấy!!!

đi ăn cháo đêm mà phải mò là đúng rồi....hahahahah a

an chao dem xong roi di mo chym, nua con ga khong du 1 nguoi an o do ma an toi 4 nguoi

quá đã

Nghèo quá hay sao mà phải chờ đêm mới dám húp cháo?

Originally Posted by aberlour

Nghèo quá hay sao mà phải chờ đêm mới dám húp cháo?

Chắc vì thương hại lũ 5B cần phân đêm đó mà ,nhất là thằng bóng thúi na đít ..bị đá riết còn cái răng nào đâu .Nếu ăn cháo...thì đi phân lỏng ,giúp Na đít nó dễ húp đó mà ...

Originally Posted by aberlour

Nghèo quá hay sao mà phải chờ đêm mới dám húp cháo?

Bọn người có đuôi đói lâu năm sau 75 ăn lấy an để sợ chết không có ăn..nay di dân sang đây mang theo phong tục chết đói lúc nào cũng ăn sợ không có ăn...còn mày có đéo cháo đâu mà húp húp phân

Originally Posted by canhdieubay

an chao dem xong roi di mo chym, nua con ga khong du 1 nguoi an o do ma an toi 4 nguoi

Còn mày tém đéo bụi ở cống đông có đéo cháo đâu mà húp chỉ có mấy cái thèm thẹp mắm tôm của mấy con khỉ đỏ đít mà liếm thôi hay ngậm hotdog