Làn sóng món Việt ở Philly, Mỹ: Phở gà, bún đậu, cafe trứng đều có đủ - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > Viet Oversea|Tin Hải Ngoại


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 344
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Làn sóng món Việt ở Philly, Mỹ: Phở gà, bún đậu, cafe trứng đều có đủ
Click image for larger version

Name:	photo-4-1664111242588909878302.jpg
Views:	0
Size:	86.0 KB
ID:	2116554  
Bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh ḿ vào buổi sáng tại Breakfast Den, nhâm nhi một ly bạc sỉu ở Càphê Roasters. Hay tô phở gà ngon nhất ở Philadelphia th́ sao?

Phở Gà Thanh Thanh đă chuyển từ Đại lộ Kensington đến một không gian rộng lớn hơn tại "hành lang Đông Nam Á" nhộn nhịp ở Đại lộ Washington. Tuy nhiên, đó mới chỉ là điểm dừng chân đầu tiên, theo chủ sở hữu thế hệ thứ hai Elizabeth- Thanh Nguyen. Cô cho biết sẽ là một sự mở rộng lớn hơn nữa: "Kế hoạch của tôi là mở rộng ra toàn quốc".

Phở Gà Thanh Thanh đă tồn tại 20 năm đầu tiên trên Đại lộ Kensington, chỉ phục vụ một món cơ bản: tô phở gà huyền thoại thơm lừng. Elizabeth Thanh Nguyen là một trong số những người Mỹ gốc Việt thế hệ thứ hai sẵn sàng tiếp nối sự nghiệp nấu các món ăn Việt.

Được thúc đẩy bởi thế hệ trẻ, các nhà hàng lấy cảm hứng từ Việt Nam ở Philadelphia trở nên năng động hơn bao giờ hết khi cân bằng giữa truyền thống gia đ́nh với sự sáng tạo và ảnh hưởng của nền giáo dục Mỹ.

"Tôi là người Việt Nam, nhưng tôi cũng là người Mỹ, vậy tại sao tôi không thể thưởng thức một tô phở và món cánh gà tuyệt vời ở cùng một nhà hàng?" Andrew Dinh Vo nói.

Huyen "Thai" Dinh, người phục vụ bữa xế có sự kết hợp nhiều nền văn hóa, đồng ư: "Có rất nhiều điều về món ăn Việt Nam mà người dân [ở Philadelphia] chưa biết. Thế hệ của tôi muốn biến nó thành một thứ ǵ đó".

Dưới đây là một số nhà hàng Việt mới đă tạo nên làn sóng mới ở Philadelphia.

Càphê Roasters

Thu Pham ra mắt Càphê Roasters vào năm 2018 với tư cách là một trong những nhà rang xay cà phê đặc sản đầu tiên ở Mỹ tập trung vào cà phê kiểu Việt Nam. Kết quả thu được rất ấn tượng, với sự pha trộn espresso bao gồm hạt robusta Việt Nam và arabica của Thái Lan gợi lên hương vị khói, vị đậu phộng và vị đắng-sô-cô-la.


Cô đă có một bước nhảy vọt vào tháng 10 năm ngoái với việc mở một quán cà phê xinh đẹp ở Harrowgate. Không gian thoáng mát tỏa sáng như một ngọn hải đăng, và đây là nơi lư tưởng để trải nghiệm nhiều cách thưởng thức loại cà phê này, từ cách pha phin truyền thống dùng kèm sữa hay cà phê trứng hoặc espresso-yuzu tonic (cà phê pha cùng nước có ga và nước quả).

Gabriella's Việt Nam

Chef Thanh Nguyen và chồng, Chris Nguyen, đă khai trương một trong những nhà hàng mới vào năm 2021 với Gabriella's Vietnam, với các món ăn đương đại từ quê hương, hiếm thấy ở các nhà hàng địa phương Việt Nam như bún đậu cùng dồi heo, bánh bèo, bánh xèo mini gịn rụm...


The Breakfast Den

Huyen Thai Dinh từng ghét việc nướng bánh ḿ khi là một cô gái 15 tuổi. Nhưng 2 thập kỷ sau, sau khi có bằng thời trang và những năm là việc ở California với tư cách là quản lư nhà hàng, Dinh quay trở lại Philly, làm công việc nướng bánh ḿ.


"Giờ tôi yêu công việc này", Dinh quay lại phục vụ món bánh ḿ cho bữa sáng. Và thực đơn The Breakfast Den phản ánh niềm đam mê kép của Dinh đối với truyền thống gia đ́nh và bữa sáng kiểu Mỹ.

Bạn có thể thưởng thức bánh crepe chuối sô-cô-la với xi-rô cây phong, nhưng cũng có thể dùng cháo gà, hay một chiếc bánh ḿ ốp la cùng xúc xích, thịt xông khói và pa-tê.

Cafe Nhan

Lớn lên ở Thành phố Atlantic, Andrew Đinh Vo thường xuyên đến Đại lộ Washington cùng mẹ vào cuối tuần, để ăn tại Café Diem, điểm đến hàng đầu của Philly với món bún ḅ Huế.


V́ vậy, khi Vơ mở nhà hàng riêng của ḿnh trên Đại lộ West Passyunk vào năm 2015, bún ḅ Huế đương nhiên trở thành tâm điểm. Những miếng chân gị lợn và huyết lợn béo ngậy tạo thêm kết cấu độc đáo và ngấm nước dùng làm tăng độ đậm đà của món bún.

Phở Gà Thanh Thanh

Hoa Le, với món phở tại cửa hàng cũ của ḿnh trên Đại lộ Kensington, đă nổi tiếng hơn hai thập kỷ qua với cái tên "Chicken Lady".


Con gái bà, cũng là chủ cửa hàng thế hệ thứ hai Elizabeth Nguyen nói: "Các con tôi gọi bà là "Chicken Grandma". "Và mọi người gọi tôi là 'Chicken Girl.'"

Nguyen mang danh hiệu này với niềm tự hào, đặc biệt là kể từ khi tiếp quản nhà hàng hơn hai năm trước và thúc đẩy gia đ́nh chuyển đến Đại lộ Washington, nơi món phở của Thanh Thanh giờ ngày càng phục vụ nhiều đối tượng hơn, bao gồm cả những đoàn khách Việt Nam từ khắp các khu vực. "Đây là ước mơ hoang đường nhất của cha mẹ tôi", Elizabeth Nguyen nói.

Bài cùng thể loại :


  • TinNhanh247
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 09-26-2022
    Reputation: 12989


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 24,371
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	photo-4-1664111242588909878302.jpg
Views:	0
Size:	86.0 KB
ID:	2116554  
    TinNhanh247_is_offline
    Thanks: 16
    Thanked 1,404 Times in 1,277 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 10 Post(s)
    Rep Power: 33 TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
    TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6TinNhanh247 Reputation Uy Tín Level 6
    The Following User Says Thank You to TinNhanh247 For This Useful Post:
    Blue10 (09-28-2022)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 13:45.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.11242 seconds with 13 queries