Phụ nữ Việt ở Mỹ làm chả cá bằng cá hồi rất ngon - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 944
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Phụ nữ Việt ở Mỹ làm chả cá bằng cá hồi rất ngon
Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	29.4 KB
ID:	1751401   Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	62.9 KB
ID:	1751402   Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	0
Size:	49.5 KB
ID:	1751403  
Một người phụ nữ Việt Nam sống ở Mỹ đă thử sức làm chả cá, nhưng từ cá hồi. Với món ăn chả cá của người Việt hay ăn chị đă nghĩ ra làm từ cá hồi và kết quả thật bất ngờ. Chị Hương Ly đă giới thiệu món ăn đến nhiều người.


Sống ở Mỹ 2 năm nhưng chị Nguyễn Hương Ly (29 tuổi) chưa khi nào quên được hương vị món ăn Việt Nam đă khắc ghi trong tâm trí gần 30 năm qua. V́ thế, ngoài giờ đi làm, bận bịu với công việc ở khách sạn nhưng chị vẫn tranh thủ vào bếp nấu ăn.

Các món ăn chị nấu hầu như vẫn là các món ăn Việt mà chị vẫn thưởng thức khi chưa xuất ngoại. Nếu không có đủ nguyên liệu, đôi lúc chị biến tấu nguyên liệu, biến món ăn đó thành món Việt Nam. V́ thế, món chả cá hồi của chị đă ra đời.

Chị đăng và chia sẻ cách làm lên mạng xă hội đă khiến rất nhiều chị em xa xứ khác phải thích thú.

Cá hồi là thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng. Thông thường cá hồi hay dùng để ăn sống, làm ruốc hoặc áp chảo rồi sốt với các loại gia vị tùy theo sở thích của từng người… Tuy nhiên làm chả cá th́ có lẽ chưa hoặc rất ít người làm.

Ngay bản thân chị Hương Ly cũng cho biết đây là lần đầu tiên ḿnh làm chả cá hồi. Chị chia sẻ, bản thân từng thấy có người từng làm món này rồi nhưng họ trộn với thịt heo, nhưng chị lại biến tấu, cho tôm vào, kết quả đem lại là rất ngon và hấp dẫn.

Để giảm mùi tanh của cá hồi, chị cho biết, ḿnh chỉ thêm gia vị như hạt tiêu, tỏi, hành rồi xay nhuyễn, chiên thơm.

Chị c̣n lưu ư, khi xay cá làm chả, không nên cho nước lạnh vào. Ngoài ra, nên thêm ḷng trắng trứng, làm chả có độ kết dính và dai hơn.



Khi chả cá hồi hoàn thiện, cảm quan của món ăn là rất thơm, dai, ngon chẳng kém ǵ chả cá quê nhà. Chả cá hồi sau khi hoàn thiện có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 ngày.

Cùng tham khảo cách làm chả cá hồi của chị Hương Ly:

Nguyên liệu:

- 450g cá hồi

- 7- 8 con tôm loại nhỡ bóc vỏ.



- Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muông cà phê bột hành; 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu ăn; 2 muỗng canh bột năng; 1 muỗng cà phê bột nở; 1 muỗng canh ḷng trắng trứng; 1-2 muỗng canh nước mắm.

Cách làm:

Cá hồi và tôm đều cho vào ngăn đá cho hơi đông đá rồi đem ra thái miếng. Dùng khăn giấy thấm khô, sau đó cho vào máy xay cùng với các gia vị phía trên trong khoảng 1 phút th́ ngừng rồi lại xay tiếp. Cứ xay như vậy đến khi nhuyễn.

Rồi cho dầu ăn vào túi ziploc cho đỡ dính, bỏ chả cá vào túi rồi nặn thành h́nh tṛn, vuông, tam giác... tuỳ ư.

Sau đó bỏ tủ mát 1 tiếng, rồi cho ra chiên ngập dầu lửa vừa, hơi nhỏ tuỳ theo chả dày hay mỏng là được.

Bài cùng thể loại :



  • Romano
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Romano's Avatar
    Release: 03-06-2021
    Reputation: 41212


    Profile:
    Join Date: May 2007
    Posts: 70,426
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	29.4 KB
ID:	1751401   Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	62.9 KB
ID:	1751402   Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	0
Size:	49.5 KB
ID:	1751403  
    Romano_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 5,251 Times in 4,294 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 25 Post(s)
    Rep Power: 86 Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7
    Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    All times are GMT. The time now is 01:50.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06000 seconds with 13 queries