Theo báo cáo của Euromonitor - một trong những hãng nghiên cứu thị trường hàng đầu thế giới, có trụ sở tại Anh - năm ngoái, Việt Nam tiêu thụ khoảng 411.500 tấn mì gói, tăng 9% so với năm 2020 và tăng hơn 20% nếu so với năm 2016. Về giá trị, thị trường mì ăn liền ghi nhận hơn 3.800 tỷ đồng, tăng hơn 11% so với năm 2020 và tăng gần 18% so với 5 năm trước đó. Như vậy, trung bình mỗi ngày, người Việt dùng hơn 1.127 tấn và chi hơn 84 tỷ đồng cho việc ăn mì gói.
Trước đó, số liệu của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA) cũng cho thấy Việt Nam vượt Hàn Quốc thành thị trường tiêu thụ mì tôm tính trên đầu người cao nhất thế giới. Trung bình, mỗi người dùng 87 gói trong một năm.
MỲ ĂN LIỀN ĐỘC HẠI CHO SỨC KHỎE NHƯ NÀO?
(Theo thực tế tại Việt Nam)
Tuy rất tiện lợi và ngon miệng nhưng thức ăn này lại mang đến nhiều nguy cơ với sức khỏe người sử dụng.
Theo các chuyên gia mỳ ăn liền không được ăn quá 2 lần/ tuần, nhưng theo thống kê trung bình một người Việt Nam ăn trung bình 8 lần/ tuần. Trong thực tế sinh viên, người lao động có thể lên đến 15 lần/tuần.
Và tác hại của việc ăn mỳ ăn liền quá 2 lần/tuần sẽ dẫn các căn bệnh như sau:
- GÂY BÉO PHÌ.
- GIA TĂNG QUÁ TRÌNH LÃO HOÁ.
- GÂY SỎI THẬN.
- LOÃNG XƯƠNG.
- TĂNG CƯỜNG NGUY CƠ UNG THƯ.
- GÂY NÓNG TRONG NGƯỜI.
- GÂY HẠI CHO GAN.
- GÁNH NẶNG CHO DẠ DÀY, TIÊU HOÁ.
- GÂY BỆNH TIỂU ĐƯỜNG, TIM MẠCH.
Và trong thực tế Việt Nam cũng là một trong những nước đang dẫn đầu thế giới về những căn bệnh này, Tuy chưa có kết luận chính thức của bất kỳ cơ quan, tổ chức có trách nhiệm, nhưng qua thực tế số sinh viên và người lao động hay sử dụng mỳ ăn liền bị mắc các bệnh trên cao hơn bình thường.
SỰ VÔ TRÁCH NHIỆM CỦA CƠ QUAN QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VÀ SỰ VÔ LƯƠNG TÂM CỦA DOANH NGHIỆP.
Việc cảnh báo của các chuyên gia về tác hại cho sức khỏe khi ăn mỳ ăn liền quá 2 lần/tuần được nói nhiều trên truyền thông, nhưng từ nhà sản xuất đến các cơ quan quản lý nhà nước đều bỏ ngoài tai điều này.
Cho đến khi các sản phẩm mỳ ăn liền Việt Nam bị các nước Đức, Ba Lan, Malta, Ireland, Đài Loan …gửi cảnh báo, thu hồi hoặc trả lại sản phẩm mì ăn liền hương vị gà, mì ăn liền hương vị cà ri, bánh phở nhập khẩu từ Việt Nam do vi phạm quy định về an toàn thực phẩm của EU, Đài Loan… đưa ra chúng ta mới biết sự thật.
Theo đó các sản phẩm mỳ ăn liền của Việt Nam có chứa ethylene oxide cao hơn theo quy định của châu Âu từ 5 đến 6 lần.
Cụ thể, Kết quả phân tích ethylene oxide trên hệ thống cảnh báo RASFF số 2021.4233 là 0,066 mg/kg liên quan đến mì tôm chua cay nhãn hiệu Hảo Hảo của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam và số 2021.4177 là 0,052 mg/kg liên quan đến mì khô vị bò gà của Công ty cổ phần thực phẩm Thiên Hương.
Trong khi Giới hạn ethylene oxide hiện tại theo yêu cầu của EU là 0,01 mg/kg.
Riêng với lô mỳ ăn liền bị Đài Loan trả lại được tìm thấy có chứa 0,195 miligam ethylene oxide mỗi kg - cao gần gấp 20 lần so với tiêu chuẩn EU.
Điều đáng nói ở đây, mặc dù mỳ ăn liền là thứ thực phẩm được tiêu thụ thường xuyên và người Việt Nam đang tiêu thụ theo đầu người cao nhất thế giới, nhưng trong thông tư 50/2016 của Bộ Y tế về quy định mức tối đa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm không quy định dư lượng của chất ethylene oxide.
Và dĩ nhiên các nhà sản xuất cứ vô tư sử dụng ethylene oxide trong sản xuất mỳ ăn liền mà không bị kiểm soát.
Nên biết rằng, Chất Ethylene Oxide có trong mì gói bị thu hồi được các chuyên gia cho rằng có hại cho sức khỏe con người và không được dùng trong thực phẩm.
Ethylene Oxide bị cấm sử dụng trong các thực phẩm tại một số quốc gia Châu Âu. Cho nên vừa qua, một số sản phẩm mì gói ăn liền xuất khẩu của Việt Nam đã bị Ireland, Đài Loan thu hồi do phát hiện có chất này trong sản phẩm.
Điều đáng lo ngại là các cơ quan quản lý nhà nước phớt lờ và có giấu hiệu bao che cho tình trạng nguy hiểm này.
Khi được hỏi về 2 cảnh báo của EU liên quan đến mì tôm chua cay nhãn hiệu Hảo Hảo của Acecook Việt Nam và mì khô vị bò gà của Công ty cổ phần thực phẩm Thiên Hương, ông Lê Thanh Hòa, Giám đốc Văn phòng Thông báo và Điểm hỏi đáp quốc gia về Vệ sinh Dịch tễ và Kiểm dịch Động thực vật Việt Nam (gọi tắt là Văn phòng SPS Việt Nam) cho biết:
Từ năm 2020 đến nay, EU đã đưa ra hàng trăm cảnh báo về các sản phẩm có tồn dư Ethylene Oxide. Theo chỉ thị số 91/414/EEC của EU, hàm lượng ethylene oxide trong các loại thực phẩm này phải dưới ngưỡng 0,05 mg/kg. Như vậy, theo quy định của EU thì 2 sản phẩm này bị cảnh báo ở mức phải thu hồi/tiêu hủy.
Điều ông Hoà đưa ra là sai sự thật về quy định của EU (Giới hạn ethylene oxide hiện tại theo yêu cầu của EU là 0,01 mg/kg).
Việc thanh minh này có dụng ý, hàm lượng ethylene oxide trong mỳ ăn liền của Việt Nam cũng gần với giới hạn quy định cho phép của EU không có gì đáng lo ngại cho sức khỏe để bịt mắt dư luận và người tiêu dùng trong nước.
Về phía nhà sản xuất dường như họ vẫn kêu oan, bà Lý Kim Chi - chủ tịch Hiệp hội Lương thực, thực phẩm TP.HCM nói, về công thức trong toàn bộ quá trình sản xuất mì gói không bao giờ có chất ethylene oxide như khí EO hoặc ETO, dù mì gói sản xuất phục vụ thị trường trong nước hay quốc tế. "Hiệp hội vẫn chưa rõ phía nước ngoài đã phát hiện chất này như thế nào, nhưng trong quá trình sản xuất mì gói, chắc chắn đây không phải nguyên liệu cần có", bà Chi nói.
Sản xuất mỳ ăn liền là siêu lợi nhuận, việc các cơ quan quản lý nhà nước và doanh nghiệp cấu kết bao che cho nhau, bỏ mặc khâu quy định về tiêu chuẩn an toàn, khâu giám sát sản xuất để các chất độc hại ngang nhiên đưa vào sản phẩm là một tội ác với người tiêu dùng.
