News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đã xem (Viewers) : 685
Reply
 
Thread Tools
Old 07-05-2020   #1
goodidea
 
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
Join Date: Mar 2020
Posts: 8,518
Thanks: 19
Thanked 1,319 Times in 1,074 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 5 Post(s)
Rep Power: 9
goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4
Reputation: 3045
Default Ốc om chuối đậu, món ăn dân dã ngon hơn đặc sản

Ốc om chuối đậu là món ăn truyền thống nhưng bất cứ khi nào được ăn đều thấy cực ngon. Dưới đây là công thức mà bạn có thể thực hành để thết cả nhà.

- 1kg ốc nhồi
- 2 - 3 bìa đậu
- 3 - 4 quả chuối xanh
- 200g thịt ba chỉ
- 1 thìa mẻ
- 1 củ nghệ tươi
- 1 thìa cà phê mắm tôm
- Lá lốt, tía tô, hành lá
- 1 củ tỏi, hành
- Gia vị



Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Ốc rửa sạch đem ngâm vào nước vo gạo cho nhả bớt nhớt ra. Sau đó, vớt ra rửa lại 1 lần nữa, cho vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối tinh, luộc chín. Đun nồi trên lửa to đến khi thấy vẩy ốc bong ra hết là đạt yêu cầu.
- Khi ốc đã chín, vớt ra, đợi nguội bớt. Sau đó, dùng tăm khêu thịt ốc ra một cái tô. Ướp thịt ốc với chút nước mắm và bột ngọt.
- Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Chuối xanh gọt vỏ, cắt miếng vát, ngâm nước muối pha loãng cho khỏi thâm, vớt ra để ráo.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tía tô, lá lốt, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ lọc lấy nước.
- Đổ thêm nước vào bát mẻ, khuấy đều cho tan rồi lọc qua rây lấy nước.
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho đậu phụ vào chiên giòn rồi gắp ra, để ráo dầu.
- Bắc chảo lòng sâu lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho chuối vào xào. Sau đó, cho cà chua và thịt vào xào chung.
- Đem nước mẻ, nước nghệ trộn chung với mắm tôm. Sau đó rưới vào chảo chuối, thịt, cà chua xào rồi thêm nước lọc sao cho nước xâm xấp mặt chuối.
- Thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu cho thịt và chuối chín mềm. Cho đậu phụ chiên vào nấu cùng thêm vài phút, đảo nhẹ tay để đậu thấm gia vị.
- Cho ốc vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.

VietBF@sưu tập
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	3.png
Views:	0
Size:	435.4 KB
ID:	1612826  
goodidea_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is On


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


Page generated in 0.07297 seconds with 13 queries