Loại gia vị món Việt nào cũng có, là thuốc bổ nhưng ít người biết công dụng

[sunshine1104]

Các hợp chất sulfur hữu cơ trong hành lá có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

Hành lá chứa các chất có tác dụng ức chế sự hình thành cục máu đông, giúp máu lưu thông dễ dàng, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến huyết khối. Hàm lượng kali trong hành lá giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ tăng huyết áp và các biến chứng tim mạch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hành lá giúp kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm đầy hơi, khó tiêu. Chất xơ trong hành lá giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ. Hành lá cũng chứa các prebiotic, là thức ăn cho lợi khuẩn đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh, tăng cường sức khỏe đường ruột.

Tăng cường hệ miễn dịch

Các chất chống oxy hóa trong hành lá giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng. Trong khi đó, allicin trong hành lá có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, virus.

Phòng ngừa ung thư

Các nghiên cứu cho thấy, hành lá có khả năng ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư như ung thư dạ dày, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt… Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong hành lá cũng giúp bảo vệ DNA khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc ung thư.

Cải thiện sức khỏe xương

Hành lá là một kho vitamin K dồi dào, một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe xương. Vitamin K trong hành lá hoạt động như một chất xúc tác, giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn. Khi lượng canxi được hấp thu đầy đủ, mật độ xương sẽ tăng lên đáng kể, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt ở phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh.

Tốt cho mắt

Hành lá là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe đôi mắt. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các sắc tố trong võng mạc, giúp mắt thích nghi tốt trong điều kiện ánh sáng yếu và bảo vệ mắt khỏi các tác hại của ánh sáng xanh từ màn hình điện thoại, máy tính. Nhờ đó, việc tiêu thụ hành lá thường xuyên giúp cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và quáng gà.

Giải cảm, hạ sốt

Theo y học cổ truyền, hành lá sở hữu tính ấm, vị cay, có khả năng phát tán phong hàn, giải cảm hiệu quả. Khi cơ thể bị nhiễm lạnh, hành lá giúp cơ thể tỏa nhiệt, tăng cường tuần hoàn máu, từ đó làm giảm các triệu chứng như sổ mũi, nghẹt mũi, đau đầu. Bên cạnh đó, các hợp chất lưu huỳnh trong hành lá còn có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.