Một loại thịt bảo quản trong tủ lạnh tuyệt đối không nên ăn kẻo rước bệnh tật, vứt ngay đừng có tiếc - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 381
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Một loại thịt bảo quản trong tủ lạnh tuyệt đối không nên ăn kẻo rước bệnh tật, vứt ngay đừng có tiếc
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-06-23 at 10.23.42.jpg
Views:	0
Size:	30.0 KB
ID:	2072443  
Để bảo quản thịt, bạn thường cho tủ lạnh, tuy nhiên, bảo quản sai cách sẽ làm thịt biến chất.

Nhiều người cho rằng thịt bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để bao lâu cũng được. Gói thịt có thể bị lăng quên tới hàng tháng, thậm chí cả năm không đụng đến.

Loại thịt này đông đá quá lâu sẽ vượt quá hạn sử dụng an toàn, không chỉ thay đổi về mùi vị mà dinh dưỡng trong thịt cũng không c̣n. Loại thịt này thậm chí c̣n tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Mỗi loại thịt khác nhau sẽ có thời gian bảo quản đông lạnh khác nhau. Tuy nhiên, sau khi mua thịt về và bảo quản trong tủ đông, bạn nên cố gắng ăn hết trong ṿng 1 tháng, càng sớm càng tốt. Ngăn đá tủ lạnh không thực sự an toàn tuyệt đối v́ vậy bạn không nên bảo quản thịt trong đó quá lâu.
Thịt đông lạnh vẫn có vi khuẩn phát triển khiến thành phần của thịt bị phá hủy. Thịt càng để lâu giá trị dinh dưỡng càng suy giảm.



Theo Báo giao thông, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội cho biết: "Thịt để trong tủ đá càng lâu sẽ càng hao hụt dinh dưỡng. Do đó, thói quen để thịt quá lâu và bảo quản không đúng cách th́ không chỉ hao hụt giá trị dinh dưỡng mà c̣n dễ phát sinh nhiều bệnh tật khi ăn”.
Ngoài ra, việc sử dụng túi nilon để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cũng tiềm ẩn những nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Sử dụng túi nilon để bọc thực phẩm nói chung chứ không riêng ǵ thịt có thể dẫn đến khả năng thôi nhiễm các chất có hại vào thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
Không đựng thịt trong túi nilon và để trong tủ lạnh thời gian dài. Khi đó, chất nhựa có khả năng tan cao hơn, đặc biệt là với những thực phẩm có chứa nước, muối, axti, chất béo như thịt đă chín, thịt đă tẩm ướp.
Nghiên cứu của Đại học Pennsylvania (Mỹ) cho thấy đựng thực phẩm trong túi nilon và túi nhựa nói chung đều tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe. Các nhà khoa học nhận thấy các túi nilon có chứa BPA và DEHP. Trong đó, BPA có liên quan đến bệnh béo ph́, khiến ṿng eo lớn hơn ở trẻ nhỏ và thanh thiếu niên.
Chương tŕnh quốc gia nghiên cứu về độc học (NTP) và Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu về Ung thư (IARC) nhận định rằng BPA có tác động lên năo làm chậm phát triển, gây viêm gan, rối loạn nội tiết và vô sinh.

Bảo quản thịt đúng cách
Dù cất thịt sống hay thịt chín, để ở ngăn mát hay ngăn đá, bạn đều phải bọc thật kỹ hoặc để trong hộp đậy kín để giữ độ tươi ngon và không làm vi khuẩn lây nhiễm chéo giữa các thực phẩm trong tủ lạnh. Không để thịt chín gần với thịt sống.
Khi để thịt ở ngăn mát, cần giữ nhiệt độ tủ ở mức 2 độ C. Đối với ngăn đông, nhiệt độ phải xấp xỉ mức - 25 độ C.
Thịt cần có thời gian bảo quản nhất định. Thời gian bảo quản một số thực phẩm ở ngăn đá tủ lạnh:
- Đối với sườn lợn, thịt lợn dính sườn: 4-6 tháng.
- Thịt lợn xay: 3-4 tháng.
- Thăn ḅ: 6-12 tháng.
- Sườn ḅ: 4-6 tháng.
- Gà nguyên con: 12 tháng.
- Gà đă chia phần: 6 tháng.
- Gà tẩm bột chiên: 1-3 tháng.
- Thịt nai, thịt hươu: 3-4 tháng.
- Xúc xích: 1-2 tháng.

VietBF©sưu tập

Bài cùng thể loại :


  • troopy
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 1 Week Ago
    Reputation: 23457


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 54,369
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-06-23 at 10.23.42.jpg
Views:	0
Size:	30.0 KB
ID:	2072443  
    troopy is_online_now
    Thanks: 58
    Thanked 5,023 Times in 4,342 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 20 Post(s)
    Rep Power: 63 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 10:33.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06889 seconds with 13 queries