Cch tạo mu tự nhin để nấu xi ngũ sắc bng bẩy, đẹp mắt, an ton - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 232
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cch tạo mu tự nhin để nấu xi ngũ sắc bng bẩy, đẹp mắt, an ton
Click image for larger version

Name:	19.png
Views:	0
Size:	1.16 MB
ID:	1873755  
Nấu xi ngũ sắc khng kh v đều l xi nhưng điều quan trọng l bạn phải nắm được b quyết tạo mu tự nhin từ nguyn liệu tự nhin bng bẩy, đẹp mắt...



Nguyn liệu để tạo mu tự nhin cho nấu xi ngũ sắc

- 1 kg gạo nếp ci hoa vng

- Mu xanh: l dứa/ l nếp

- Mu vng: nghệ

- Mu hồng: thanh long

- Mu đỏ: gấc

- Mu trắng: cốt dừa

Cch tạo mu tự nhin

Chia gạo nấu đều 5 phần v tạo mu ngm qua đm.

1. Mu xanh: p l dứa, giữ lại 1/3 chỗ nước p,2 phần cn lại đem ho cht nước ngm nếp qua đm. Tuy nhin khi hấp th mu xanh ny thường nhạt đi chứ khng xanh mt. B quyết để xi c mu xanh đẹp như sau:

Sau khi xi hấp, cho từ từ 1/3 phần nước cốt ban đầu vo, đeo gang tay đảo cho đều mu xanh v hấp thm 2 3 pht nữa.

Tuy nhin nước p l dứa đậm th ăn hay bị nặng mi, nn cho thm cht đường + dầu ăn vo xi vừa hấp xong để tạo vị ngọt nhẹ v mềm dẻo, hạt xi bng bẩy đẹp mắt.

2. Mu vng: ho cht bột nghệ với nước v cũng ngm gạo qua đm. Nếu khng thch mi nồng của nghệ, c thể ngm 1 tiếng thấy gạo chuyển mu vng th đổ hết nước ngm đi, cho lại nước lọc mới vo. C thể lm lại 1 - 2 lần để giảm hẳn mi nghệ, xi sẽ c mu vng tươi đẹp mắt. Sau đ, trộn với cht muối rồi hấp.

3. Mu hồng: thanh long, c thể dng l cẩm thay v thanh long. Thanh long dằm nt qua dy lọc lấy nước cốt (cũng giữ lại 1 phần nước p thanh long). Ho hước p thanh long cũng ngm nếp qua đm như trn.

Sng hm sau mới hấp. Tuy nhin thanh long hấp thường chuyển cam. Cũng như l dứa, giữ lại 1 phần nước cốt thanh long, xi chn nhanh tay đảo đều để xi nhuộm mu hồng, nhớ đeo gang tay đảo nhanh. Sau đ rắc cht đường, trộn cht dầu ăn cho xi bng đẹp.

4. Mu đỏ : thịt gấc cho thm cht rượu vo trộn đều để ln mu đẹp hơn. Nếp trắng ngm qua đm, đổ ra r cho ro nước, rồi cho vo trộn đều với gấc v đem hấp. Hấp xong thm cht đường tạo vị v cht dầu ăn cho xi bng đẹp.

5. Mu trắng cốt dừa, gạo nếp ngm qua đm, trộn với cht muối rồi hấp chn. Thm cht đường tạo vị ngọt nhẹ cho xi dễ ăn. Rưới 2-3 tha cốt dừa vo xi đảo đều,đậy xửng hấp thm 5 pht nữa l xong.

Xi sau khi hấp xong dn đều cho nguội, xi thường hấp 30 45 pht v ngm qua đm gạo đ ngậm đủ nước nn tầm đ l xi mềm dẻo rồi. Nếu c nồi hấp to bạn chỉ cần chia đều nếp, ngăn cch cc lớp mu bằng giấy nến/l chuối/l dong... hấp 1 mẻ cho nhanh.

VietBF@sưu tập

Bi cng thể loại :



  • goodidea
    R8 V Lm Ch Tn
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 4115


    Profile:
    Join Date: Mar 2020
    Posts: 15,515
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	19.png
Views:	0
Size:	1.16 MB
ID:	1873755  
    goodidea is_online_now
    Thanks: 22
    Thanked 1,849 Times in 1,516 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 5 Post(s)
    Rep Power: 17 goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4goodidea Reputation Uy Tn Level 4
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Si Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Si Nổi Nhất 3 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 7 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 14 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 30 Ngy Qua
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 03:20.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09201 seconds with 13 queries