News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 589
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Công thức làm thịt chưng mắm tép chuẩn vị
Click image for larger version

Name:	46.jpg
Views:	0
Size:	66.3 KB
ID:	1495508   Click image for larger version

Name:	45.jpg
Views:	0
Size:	76.4 KB
ID:	1495509   Click image for larger version

Name:	44.jpg
Views:	0
Size:	51.0 KB
ID:	1495510   Click image for larger version

Name:	43.jpg
Views:	0
Size:	51.3 KB
ID:	1495511  

Công thức chuẩn làm thịt chưng mắm tép được vietbf chia sẻ dưới đây. Thịt chưng mắm tép là một món ăn quen thuộc, mang mùi hương đặc trưng của mắm tép, ḥa quyện với hương vị đậm đà của các loại gia vị riềng, sả, rất ngon và đưa cơm, đặc biệt thích hợp với tiết trời đông lạnh.

Nguyên liệu:

- 300 gram thịt heo xay (chọn thịt nạc vai, thêm ít mỡ)

- 3 th́a canh mắm tép

- 1 th́a canh nước mắm

- 1 củ hành khô

- 2 cây sả tươi

- 1 th́a canh riêng tươi nghiền sẵn

- 1 quả ớt chỉ thiên

- Gia vị: dầu ăn, nước hàng, đường, bột ngọt

Cách làm món thịt chưng mắm tép:

- Bước 1: Ḥa mắm tép với 3 th́a canh nước sôi, khuấy đều, cho qua rây bột để lọc bỏ cặn.- Bước 2: Sả rửa sạch, hành bóc vỏ, ớt tươi chẻ đôi bỏ hạt. Tất cả băm nhỏ hạt lựu.

- Bước 3: Ướp thịt cùng với 1/2 chỗ riềng, sả, hành, 1/2 mắm tép ở trên cùng 1 th́a nước hàng. Trộn đều, ướp trong ṿng 30 phút.

- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, khi dầu sôi th́ phi thơm 1/2 chỗ hàng, sả, riềng c̣n lại. Sau đó cho thịt vào xào săn.

- Bước 5: Khi thị đă săn rồi, cho 1/2 lượng mắm tép c̣n lại + 1 th́a canh nước mắm + 1 th́a cà phê đường vào, đảo thật kỹ sao cho thịt vàng và xem cạnh, có màu nâu óng, cho 1/2 th́a cà phê bột ngọt vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy đă hoàn thành xong món ăn thịt chưng mắm tép.

Nhưng lưu ư khi chế biến thịt chưng mắm tép:

- Muốn thịt chưng mắm tép ngon nhất, bắt buộc phải chọn thịt nạc vai, v́ phần này mỡ nạc xen kẽ, không quá khô cũng không quá ngấy.

- Chị em có thể thêm 1 chút bột đều vào để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn.

- Trong lúc nấu, để lửa vừa, thịt sẽ săn lại từ từ, mỡ chảy ra, khi ăn có vị béo ngậy rất ngon.

- Không nên để lửa quá to, thịt dễ bị cháy.


Thịt chưng mắm tép là một món ăn quen thuộc, mang mùi hương đặc trưng của mắm tép, ḥa quyện với hương vị đậm đà của các loại gia vị riềng, sả, rất ngon và đưa cơm, đặc biệt thích hợp với tiết trời đông lạnh. Hy vọng với công thức trên, sẽ giúp chị em chế biến thành công món ăn này.

Bài cùng thể loại :


  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 12-07-2019
    Reputation: 13175


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 26,620
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	46.jpg
Views:	0
Size:	66.3 KB
ID:	1495508   Click image for larger version

Name:	45.jpg
Views:	0
Size:	76.4 KB
ID:	1495509   Click image for larger version

Name:	44.jpg
Views:	0
Size:	51.0 KB
ID:	1495510   Click image for larger version

Name:	43.jpg
Views:	0
Size:	51.3 KB
ID:	1495511  

    june04_is_offline
    Thanks: 0
    Thanked 1,467 Times in 1,318 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 10 Post(s)
    Rep Power: 32 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.15402 seconds with 13 queries