Đối với thực phẩm, dù là chế biến hay bảo quản đều phải cẩn thận.
Chắc hẳn ai cũng đã từng dùng túi nilon để đựng thực phẩm trong tủ lạnh. Đây là thói quen rất phổ biến, song lại tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây hại cho sức khoẻ, đặc biệt là khả năng gây ung thư.
Để túi nilon trong tủ lạnh tiềm ẩn khả năng gây hại cho sức khoẻ
Một trong những lý do lớn nhất khiến việc dùng túi nilon để bảo quản thực phẩm trở nên nguy hiểm là vì không phải tất cả các loại túi nilon đều được sản xuất từ vật liệu an toàn cho thực phẩm. Hầu hết các túi nilon đều chứa các hóa chất độc hại như Bisphenol A (BPA), Phthalates và các chất dẻo hóa khác có thể dễ dàng thấm vào thực phẩm, đặc biệt khi tiếp xúc lâu dài với nhiệt độ lạnh trong tủ lạnh.
Nói thêm về BPA (Bisphenol A) - một trong những chất nguy hiểm nhất trong túi nilon, chất này đã được chỉ ra là có liên hệ với các vấn đề sức khỏe như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, rối loạn sinh sản và thậm chí là các bệnh tim mạch.
Và tất nhiên, sau khi những chất độc hại thấm vào thực phẩm sẽ được chúng ta ăn vào. Từ đó có thể gây ra những tổn thương tế bào trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng, trong đó có ung thư. Đây là lý do tại sao nhiều chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng túi nilon để đựng thực phẩm lâu dài, đặc biệt là thực phẩm giàu chất béo như thịt và các sản phẩm từ sữa.
Rắc rối trong sắp xếp tủ lạnh
Hơn nữa, việc sử dụng túi nilon để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh khiến việc sắp xếp tủ trở nên rất khó khăn. Túi nilon không thể giữ thực phẩm được gọn gàng, kết quả là chúng ta thường thấy thực phẩm được chất đống với nhau, mỗi lần cần tìm cái gì đều phải lục tung tủ lạnh, rất phiền và mất thời gian.
Túi nilon cũng không bảo vệ thực phẩm khỏi các tác nhân bên ngoài như vi khuẩn hay không khí, khiến thực phẩm dễ hư hỏng hơn.
Giải pháp thay thế số 1 - Dùng hộp thuỷ tinh
Nếu không dùng túi nilon để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh, thì chúng ta nên làm thế nào? Cách làm rất đơn giản: Thay vì túi nilon, chúng ta có thể sử dụng hộp bảo quản thực phẩm chuyên dụng.
Nhiều người lo lắng rằng phải mua rất nhiều hộp, khá tốn tiền. Nhưng thực tế, bạn có thể thay đổi dần từng chút một mà không tốn quá nhiều tiền 1 lúc. Thêm vào đó, mỗi gia đình có thể chọn loại hộp phù hợp với nhu cầu của mình để sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh ngăn nắp và an toàn hơn.
Với những loại thực phẩm cần bảo quản tốt như hải sản và thịt, bạn có thể sử dụng hộp thủy tinh. Hộp thủy tinh không chỉ giữ cho thực phẩm tươi lâu mà còn an toàn hơn, đặc biệt đối với thực phẩm có mùi.
Sau khi cho thực phẩm vào hộp, bạn nên dán nhãn lên trên bề mặt hộp để dễ dàng phân loại và nhận biết từng loại thực phẩm khi cần lấy ra sử dụng. Hoặc thậm chí nhìn xuyên qua lớp thủy tinh cũng có thể thấy rõ bên trong. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và tránh việc lục lọi làm xáo trộn tủ lạnh.
Quan trọng hơn, các hộp bảo quản bằng thủy tinh hầu như không chứa chất độc hại, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho thực phẩm. Ngoài ra còn mang lại hiệu quả bảo quản cao, giữ cho thực phẩm tươi ngon và lâu hỏng hơn so với túi nilon hay các loại hộp nhựa thông thường.
Cách làm này cũng không hề làm chiếm nhiều diện tích trong tủ lạnh. Khi xếp gọn gàng các hộp thủy tinh, bạn sẽ thấy không gian được tối ưu và thậm chí có thể chứa nhiều thực phẩm hơn so với việc dùng túi nilon hoặc hộp không đồng bộ. Những hộp thủy tinh có thể xếp chồng lên nhau một cách chắc chắn và ngăn nắp, giúp tận dụng tối đa không gian trong tủ lạnh.
Giải pháp thay thế số 2 - Dùng hộp nhựa thực phẩm
1 cách làm khác để thay thế túi nilon là dùng hộp bảo quản bằng nhựa. Hiện nay, nhiều gia đình đã chuyển sang sử dụng loại hộp này vì khả năng lưu trữ được nhiều thực phẩm.
Hơn nữa, các hộp này thường được thiết kế kín để giữ độ tươi ngon cho thực phẩm mà vẫn sạch sẽ.
Hộp nhựa bảo quản thực phẩm cũng rất tiện lợi, nhẹ và dễ xếp chồng lên nhau, giúp tối ưu hóa không gian tủ lạnh.
Việc sử dụng hộp nhựa không chỉ giúp tủ lạnh trông gọn gàng mà còn giúp việc phân loại và bảo quản thực phẩm trở nên dễ dàng hơn. Những hộp nhựa có kích thước đồng đều sẽ làm cho tủ lạnh trở nên sạch sẽ và ngăn nắp.
Điều quan trọng là sử dụng hộp nhựa có thể giúp thực phẩm tránh được tác động từ môi trường xung quanh và không bị ảnh hưởng bởi các chất độc hại như dùng túi nilon.
Nếu tận dụng toàn bộ ngăn trong tủ lạnh bằng cách sử dụng các hộp nhựa thì việc lưu trữ thực phẩm sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn nhiều. Khi mọi thứ được phân loại và sắp xếp ngăn nắp, bạn sẽ nhận thấy tủ lạnh chứa được nhiều đồ hơn hẳn so với cách lưu trữ thông thường.
Giải pháp thay thế số 3 - Dùng túi kraft
Thực tế dùng giấy kraft cũng là một cách bảo quản thực phẩm rất đơn giản và giá cả phải chăng. Bởi vì có rất nhiều loại thực phẩm chỉ cần lưu trữ tạm thời trong tủ lạnh nên không nhất thiết phải đóng gói quá cầu kỳ.
1 gia đình đã có cách làm khá thông minh: Họ cắt giấy kraft thành từng mảnh nhỏ và lót trong tủ lạnh, sau đó đặt thực phẩm lên trên. Cách này đơn giản chỉ là sử dụng giấy kraft làm lớp ngăn cách, giúp thực phẩm không bị lẫn mùi và không làm ô nhiễm lẫn nhau.
Điều quan trọng là giấy kraft có khả năng hút ẩm rất tốt. Khi thực phẩm tiết ra nước, giấy kraft sẽ hấp thụ ngay. Nhờ vậy, bạn sẽ thấy hiệu quả bảo quản thực phẩm tốt hơn và thời gian bảo quản cũng kéo dài hơn.
Giải pháp thay thế số 4 - Dùng túi tự phân hủy
Cuối cùng là phương pháp sử dụng túi bảo quản tự phân hủy. Khác hoàn toàn so với những túi nilon thông thường, loại túi này được thiết kế để có thể phân hủy, vì vậy khi dùng để bảo quản thực phẩm trong thời gian ngắn sẽ không gây hại.
Khi chúng ta mua trái cây, rau quả hoặc các loại thực phẩm khác, có thể cho chúng vào những túi bảo quản tựể phân hủy này rồi đặt vào trong tủ lạnh.
Cách này không chỉ giúp tủ lạnh gọn gàng và sạch sẽ hơn nmà còn bảo vệ môi trường khi sử dụng túi bảo quản thân thiện với tự nhiên.
