Thói quen tưởng tốt mà hại sức khỏe

[june04]

Rửa tay quá nhiều lần bằng xà phòng diệt khuẩn, chỉ ăn thức phẩm ít chất béo, bỏ bữa hoặc lạm dụng các thanh protein là những thói quen không tốt cho sức khỏe.

Rửa tay quá nhiều lần bằng xà phòng diệt khuẩn

Hiện có rất ít nghiên cứu cho thấy rửa tay bằng các loại xà phòng diệt khuẩn hiệu quả loại bỏ vi khuẩn hơn so với việc rửa tay bằng nước hoặc xà phòng thông thường. Theo nghiên cứu của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), khoảng 75% số loại xà phòng rửa tay có chứa triclosan, loại hóa chất chưa được nghiên cứu một cách toàn diện.

FDA cũng cho biết: "Một số nghiên cứu ngắn hạn trên động vật chỉ ra rằng tiếp xúc với triclosan liều lượng cao có thể giảm mức độ hormone tuyến giáp".

Một số nghiên cứu khác cho thấy triclosan khiến các vi khuẩn kháng kháng sinh phát triển nhiều hơn.

Uống soda ăn kiêng

Soda ăn kiêng và nước ngọt không calo được cho là có lợi trong việc giảm cân. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho kết quả ngược lại. Các chuyên gia chỉ ra rằng soda ăn kiêng có thể dẫn đến các vấn đề tim mạch, làm tăng cảm giác thèm ăn và tăng cân.

Nghiên cứu sơ bộ cũng chỉ ra rằng chất làm ngọt nhân tạo như aspartame có thể dẫn đến đau đầu, lo lắng và mất ngủ.

Tập trung ăn thực phẩm ít chất béo

Trong nhiều thập kỷ, các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ cho rằng chất béo là nguồn cơn của tình trạng thừa cân và bệnh tim mạch. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới chỉ ra rằng ăn chế độ ít chất béo không phải cách giảm cân hiệu quả.

Các loại chất béo chuyển hóa (trans-fats) có thể gây bệnh tim mạch, nhưng các chất béo không bão hòa trong cá, quả bơ và dầu ô liu có thể cải thiện sức khỏe, giảm lượng chất béo trung tính, cholesterol và huyết áp, đồng thời tăng cường sức khỏe não bộ.

Uống quá nhiều vitamin và các chất bổ sung

Bổ sung quá nhiều loại vitamin và các chất dinh dưỡng có thể gây hại cho cơ thể. Uống quá nhiều vitamin C hoặc kẽm có thể gây buồn nôn, tiêu chảy hoặc co thắt dạ dày. Dùng quá nhiều selen dẫn đến rụng tóc, rối loạn tiêu hóa, mệt mỏi và tổn thương thần kinh nhẹ. Nạp quá nhiều canxi hoặc kali dễ gây ra các vấn đề về tim mạch.

Vitamin A giúp tăng cường thị lực và hệ thống miễn dịch, nhưng độc tính của vitamin A có thể dẫn đến rụng tóc, loãng xương, lú lẫn, thậm chí suy gan. Khác với các loại vitamin hòa tan trong nước như vitamin B và C (thường được bài tiết qua đường nước tiểu), vitamin A được lưu trữ trong mỡ cơ thể, hình thành độc tính nếu dùng quá nhiều.

Uống quá nhiều vitamin và một số thực phẩm bổ sung có thể gây các triệu chứng như buồn nôn hoặc co thắt dạ dày. Ảnh: Healthline

Uống nước trái cây để thải độc (detox)

Hiện rất ít bằng chứng khoa học cho thấy uống nước trái cây và rau ít chất xơ giúp loại bỏ độc tố. Nước ép có thể thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân tạm thời. Tuy nhiên, chúng không phải nhóm thực phẩm "toàn năng" như nhiều người lầm tưởng. Nước ép chứa nhiều đường, song thiếu chất xơ, chất béo và protein, có hại với những người bệnh nền tiểu đường, loãng xương và thiếu máu. Việc thiếu chất xơ cũng dẫn đến các vấn đề tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy.

Chỉ tập cardio

Những bài tập cường độ cao (cardio) như chạy bền, đạp xe, bơi hoặc bóng rổ giúp đốt calo, tăng cường sức khỏe tim phổi, giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo người muốn giảm cân không nên chỉ tập cardio.

Để giảm cân một cách lành mạnh, mỗi người nên kết hợp tập cardio với các bài kháng lực và tăng sức bền. Điều này có thể đẩy nhanh quá trình cải thiện vóc dáng cũng như kiểm soát cân nặng, đồng thời giảm nguy cơ trầm cảm, tiểu đường và ngăn ngừa chứng đau lưng.

Lạm dụng thanh protein

Thanh protein (còn gọi là thanh năng lượng) là loại đồ ăn có hàm lượng protein cao và ít đường. Tuy nhiên, lượng chất tạo ngọt trong loại đồ ăn này có thể dẫn đến chướng bụng, đau bụng và đầy hơi. Thanh protein thường không có các thành phần lành mạnh, hầu hết phụ thuộc vào protein phân lập từ đậu nành - nguồn protein chay bị loại bỏ các chất dinh dưỡng khác.

Những thanh năng lượng không sử dụng chất làm ngọt nhân tạo, lượng đường sánh ngang với các loại kẹo thông thường.

Bỏ bữa

Đối với những người mới giảm cân hoặc muốn giảm cân cấp tốc, bỏ bữa là cách dễ dàng nhất để cắt giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, đây không phải giải pháp bền vững về lâu dài, có thể khiến cơ thể mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng, gây ra tình trạng mệt mỏi cả ngày, kém tập trung, cáu gắt. Nó cũng làm giảm cảm giác thèm ăn trong các bữa khác.

Các chuyên gia khuyến nghị ăn ba bữa một ngày, với lượng dinh dưỡng cân bằng để giảm cân một cách khoa học.