Robot Nhật Bản có thể giúp giải quyết tình trạng bị thiếu hụt nhân công tại các nhà hàng ở Mỹ

[trungthuc]

Một công ty kỹ thuật cao Nhật Bản đã chính thức cho mở rộng hoạt động sang Mỹ với việc triển khai robot nhà bếp I-Robo2, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng gia tăng trong ngành nhà hàng tại Mỹ, nơi đang đối mặt với tình trạng bị thiếu hụt lnhân công và chi phí về lương bổng tăng cao.

Trong tương lai, các robot có thể sẽ tràn ngập các bếp ăn (Ảnh minh họa)

TechMagic, vừa thành lập ra một công ty con tại Los Angeles vào tháng 1/2025. Họ dự kiến sẽ nhận được giấy chứng nhận an toàn UL cho robot chiên xào I-Robo2 sớm nhất trong tháng 6 này.

Theo TechMagic, I-Robo2, được thiết kế để cho tự động hóa quá trình chiên xào với khả năng điều chỉnh nhiệt độ, tốc độ và hướng xoay của chảo và muỗng, có thể nấu ra khoảng 30 bữa ăn mỗi giờ với chi phí vận hành chỉ có 4,8 USD/giờ.

Robot này đã bắt đầu được cho thử nghiệm tại các nhà hàng và cửa hàng bán thực phẩm nhanh ở Mỹ, với mục tiêu cho tái hiện hương vị và kỹ thuật của các đầu bếp lành nghề, giúp giảm áp lực làm việc trong ngành ẩm thực. Hành động này xảy ra trong bối cảnh ngành nhà hàng Mỹ đang đối mặt với nhiều thách thức về nguồn nhân lực lành nghề.

Theo sự khảo sát hồi tháng 2/25, có đến 88% các nhà hàng tại Mỹ báo cáo chi phí về nhân công tăng cao. Trong số đó, 59% cho biết họ không thể hoạt động hết công suất do thiếu nguồn nhân lực giàu kinh nghiệm nấu nướng.

Các nhà hàng đã chứng minh rằng việc cho triển khai robot phục vụ có thể giảm từ 20-50% chi phí về lương bổng ở khu vực phục vụ khách hàng, đồng thời cải thiện vấn đề vệ sinh và mức an toàn nơi làm việc.

TechMagic, với nhiệm vụ và trách nhiệm tạo ra một "cơ sở hạ tầng thực phẩm mới trong xã hội" qua việc cho sử dụng AI, học máy và robot, đang tận dụng cơ hội này để mở rộng hoạt động tại Mỹ.

Sự kiện ra mắt I-Robo2 tại Mỹ không chỉ là một bước tiến trong chiến lược trên toàn cầu của TechMagic mà còn nói lên xu hướng tự động hóa ngày càng tăng trong ngành ẩm thực. Đây là thời kỳ mà các nhà hàng đang tìm kiếm mọi giải pháp nhằm tối ưu hóa chi phí và duy trì tính cách kinh doanh cạnh tranh trong một thị trường đầy thách thức. Chỉ có điều, giá bán loại robot lúc này không hề rẻ.

** Tham khảo them7 ở đây:
- https://techmagic.co.jp/en/i-robo/