USA Houston: Jenni’s Noodle House đóng cửa cơ sở Heights sau 15 năm

[Gibbs]

Cơ sở Heights đóng cửa ngày 26/10
Jenni’s Noodle House tại Houston Heights (địa chỉ 602 E 20th St.) sẽ đóng cửa vĩnh viễn vào ngày 26/10 sau 15 năm hoạt động. Sau khi cơ sở này khép lại, chuỗi fast-casual Việt từng “phủ sóng” nhiều khu của Houston sẽ chỉ còn duy nhất cửa hàng trên Shepherd.

Từ Old Chinatown đến dấu ấn thương hiệu Việt kiểu fast-casual
Vợ chồng Jenni & Scott Tran-Weaver mở cửa hàng đầu tiên năm 2002 tại Old Chinatown (nay là EaDo) ở 2130 Jefferson St.. Từ nền tảng đó, Jenni’s từng mở rộng tới Greenway Plaza, Uptown, Montrose và Heights – tạo nên một lát cắt riêng của ẩm thực Việt nhanh-gọn, thân thiện giữa lòng Houston.

Heights: 15 năm, một bức tường pride và ký ức dịch bệnh
Cơ sở Heights khai trương năm 2010 trong không gian một tiệm bánh Mrs. Baird’s cũ. Năm 2018, nơi đây xuất hiện bức tường pride cỡ lớn – biểu tượng gắn với cộng đồng và tinh thần bao dung sau biến cố Pulse (2016). Trước thời điểm Houston phong toả vì COVID-19 (2020), cửa hàng từng gây chú ý với nội quy thẳng thắn “sneeze and you’re out”.

Một lần thử nghiệm và bài học thị trường
Năm 2018, Jenni’s thử nghiệm mô hình Dream Tacos tại cơ sở 3773 Richmond Ave. (điểm Greenway cũ). Tuy nhiên, ý tưởng phải khép lại do lượng khách bộ thấp, phản ánh thực tế khắt khe của thị trường ẩm thực Houston với các mô hình mới.

Vì sao rời Heights? Lời nhắn gửi của chủ quán
Trong Instagram reel mới đây, vợ chồng chủ quán thông báo rời Heights vì hết hạn hợp đồng thuê. Khách khu vực này có thể ghé cửa hàng Shepherd (3111 S Shepherd Dr.) hoặc đặt món online. Để phục vụ nhu cầu chuyển dịch, cơ sở Shepherd sẽ kéo dài giờ đóng cửa tới 12:15 AM trong 5 đêm.

Chuỗi thu gọn, tinh thần còn đó
Sự thu hẹp quy mô đưa Jenni’s trở về với một điểm bán duy nhất, nhưng dấu ấn mà chuỗi để lại – từ bữa ăn Việt giản dị, cách phục vụ nhanh-gọn đến tinh thần cộng đồng – vẫn là một phần của ký ức ẩm thực Houston. “Cảm ơn Heights vì 15 năm”, lời tri ân của Jenni & Scott cũng là lời hẹn gặp lại thực khách tại Shepherd – nơi thương hiệu tiếp tục giữ lửa.