Tôm tẩm bột chiên, mực xốt chua ngọt

Những món này ăn vào những ngày se lạnh cuối đông sẽ rất ngon. Bạn hãy cùng gia đình thưởng thức những món ăn này nhé!

TÔM TẨM BỘT CHIÊN

Thành phần

- 200 g bột
- 1 bát nước
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 củ hành lá cắt nhỏ
- 1 quả ớt chín xắt mỏng
- 3 củ hẹ nhỏ cắt thành dải
- ½ chén hạt ngô chín
- Tôm tươi nhỏ, bỏ đầu
- ½ muỗng cà phê muối

Chế biến

- Trộn bột mì, bột ớt, muối với nhau cho đến khi chúng sánh đặc, đừng quá nhiều nước

- Trộn hành tây xắt nhỏ, hẹ, ớt thái lát, ngô, tôm với nhau

- Đun nóng chảo lớn với dầu ăn cho đến khi dầu sôi

- Mỗi con tôm, nhúng với một thìa bột và thả vào chảo dầu đang sôi để chiên. Khi tôm co lại và chuyển màu vàng nâu là được. Chiên tầm 3-5 phút

- Chuyển đến giá để nguội và làm ráo dầu. Lặp lại với phần tôm còn lại

Có thể chế biến cho khoảng 4 người ăn và chỉ mất tầm 20 phút.

MỰC XỐT CHUA NGỌT

Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món mực xốt ngon theo kiểu Malaysia.

Thành phần

- 200-300g mực
- 3 củ hành tím
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 củ gừng nhỏ
- Ớt khô
- 1 củ hành tây thái lát
- 1 muỗng cà phê belacan của malaysia
- Nước me (có thể ngâm bột me để lấy nước)
- 1 muỗng canh đường
- Muối
- Dầu ăn

Chế biến

- Đun nóng chảo với dầu và cho hành, tỏi gừng vào xào qua. Tiếp theo, thêm belacan vào.

- Sau đó cho mực vào và khuấy đều cho đến khi chín (chỉ khoảng 1-2 phút)

- Cho hành tây vào đảo đến khi hành mềm

- Cuối cùng, thêm nước me, đường và muối ăn vừa khẩu vị. Đun hơi sôi trên lửa vừa cho đến khi đặc lại là ngon

Chúc các bạn ngon miệng!

theo Eva