Thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ cần hạn chế

[june04]

17 loại thực phẩm âm thầm 'giết' bạn mỗi ngày. Những thứ này tưởng vô hại mà lại không như bạn nghĩ. Những thực phẩm được vietbf liệt kê dưới đây có nhiều nguy cơ mà chúng ta nên hạn chế tiêu thụ.

1. Sốt cà chua đóng hộp newmanfoods.com Sốt cà chua đóng hộp là một kẻ giết người ngụy trang. Nó có một nguồn đường ẩn và thậm chí bạn sẽ không bao giờ nghĩ rằng nó có thể dẫn đến tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và thậm chí là sâu răng. Để tránh những vấn đề này, hãy sử dụng cà chua tươi để tự làm nước sốt, hoặc chuyển sang cà chua xay nhuyễn mà không cần thêm đường hoặc muối và thêm gia vị của riêng bạn. Hoặc ít nhất là đi cho các thương hiệu có ít đường và natri.

1. Sốt cà chua đóng hộp

Sốt cà chua đóng hộp được coi là một "kẻ giết người" ngụy trang. Chúng mang theo nguy cơ tiềm ẩn dẫn đến béo phì, tiểu đường, sâu răng và thậm chí là bệnh tim. Tốt nhất là bạn nên tự xay cà chua ở nhà để làm nước sốt hoặc lựa chọn cà chua xay nhuyễn có ít đường và natri.

2. Soda y tế Đồ uống có ga hoặc soda là một trong những kẻ thù tồi tệ nhất của bạn. Chúng có thể làm rối tung mọi thứ, từ làn da, lượng đường trong máu, đến hormone và tâm trạng của bạn. Hãy quên việc tiếp thị và các nhãn hiệu nói rằng nó tốt cho bạn hoặc nó có chứa các chất dinh dưỡng hoặc vitamin. Tất cả những gì nó có là một bó đường, thuốc nhuộm thực phẩm và chất bảo quản. Và các phiên bản không đường cũng không tốt hơn vì chúng có chứa chất làm ngọt nhân tạo có hại. Mua một máy xay sinh tố hoặc máy làm nước trái cây và tự làm nước ép. Và nếu bạn bỏ lỡ các bong bóng, bạn luôn có thể thêm nước ép trái cây tự chế của bạn vào một ít nước lấp lánh và voila!

2. Soda

Đồ uống có ga cũng là một trong những loại thực phẩm tồi tệ nhất với sức khỏe con người. Chúng có thể làm hại làn da, tăng lượng đường trong máu, ảnh hưởng đến cả hormone và tâm trạng của bạn. Đừng tin những lời quảng cáo, tiếp thị rằng chúng chứa khoáng chất, vitamin nhưng sự thật là chúng chỉ gồm "một mớ" đường, thuốc nhuộm thực phẩm và chất bảo quản. Ngay cả những loại đồ uống dán mác không đường cũng không tốt hơn là bao bởi nhà sản xuất sử dụng chất làm ngọt hóa học thay thế. Tốt nhất là nên mua máy xay sinh tố và tự làm các loại nước ép của mình.

3. Đường

Nếu bạn là một người hảo ngọt thì hãy chọn cách khác thay thế như ăn trái cây hay thêm mật ong khi chế biến thay vì cho đường. Đường thực chất cũng có khả năng gây nghiện, ngoài việc tăng glucose, béo phì thì còn có thể dẫn tới bệnh tim, ung thư và nhiều tác hại khác. Do đó, bạn nên hạn chế đường càng nhiều càng tốt.

4. Thịt nguội

Các loại thịt nguội như salami, giăm bông... đều chứa nitrat, natri, chất bảo quan và chất phụ gia. Tất cả các chất này đều có khả năng tăng nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, thậm chí kìm hãm sự phát triển thể chất và trí tuệ ở trẻ em. Bạn nên mua ở các siêu thị, cửa hàng uy tín nhưng hơn hết, bạn hãy tránh xa chúng.

5. Dầu thực vật

Nhiều người quan niệm rằng, dầu thực vật thì bớt gây hại hơn mỡ động vật. Nhưng thực tế là loại thực phẩm này cũng đầy rẫy nguy cơ cho sức khỏe. Một số loại dầu thực vật được làm từ những cây biến đổi gene. Hơn nữa, dầu thực vật cũng chứa nhiều chất béo chuyển hóa gây nguy hiểm, đặc biệt là các loại dầu ăn được tinh chế. Dầu thực vật có thể gây ra bệnh tim mạch, béo phì, ung thư và Alzheimer. Cách thay thế là bạn có thể dùng dầu oliu, dầu dừa hay dầu bơ.

6. Bơ Margarine

Margarine là một loại bơ làm từ dầu ăn thực vật. Đây cũng là một "cú lừa" lớn vì chúng không tốt như cái tên của mình. Bơ thực vật không lành mạnh mà thậm chí còn gây hại cho tim, mạch máu, rối loạn cholesterol bởi trong quá trình chế biến đã nảy sinh ra một số chất béo có hại. Bạn nên chọn bơ làm từ sữa động vật nhưng tốt nhất là hạn chế.

7. Đồ ăn nhanh

Đồ ăn nhanh có vị ngon, giá rẻ và rất tiện lợi nên được yêu thích. Nhưng hẳn ai cũng biết những nguy cơ từ loại thức ăn "chết người" này. Chúng chứa nhiều chất béo chuyển hóa, đường, muối, chất bảo quản, phụ gia, đường, muối, chất bảo quản, thuốc nhuộm, các hóa chất... để tăng hương vị. Những chất này có thể gây ra bệnh tiểu đường, tim mạch, ung thư, rối loạn tâm trạng, rối loạn chuyển hóa và tăng cân. Vì vậy, hãy cố gắng cắt giảm chúng khỏi thực đơn.

8. Khoai tây chiên

Tất cả các thực phẩm chiên kỹ có chứa một chất nguy hiểm gọi là acrylamide. Khoai tây chiên cũng không ngoại lệ. Acrylamide làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư trực tràng. Vì vậy, tránh khoai tây chiên hoặc làm một phiên bản lành mạnh hơn ở nhà bằng cách cho dầu oliu lên khoai tây thái lát, rắc muối và nướng trong lò. Hương vị thơm ngon không kém.

9. Nước sốt, nước chấm đóng chai

Các sản phẩm nước sốt salad hay nước chấm đóng chai chứa rất nhiều đường, phẩm màu hóa học... Thay vì dùng chúng, hay tự pha chế bằng chanh, giấm táo, giấm balsamic và một ít dầu oliu để trộn salad.

10. Chất làm ngọt

Chất làm ngọt nhân tạo hay đường hóa học còn tệ hơn đường rất nhiều. Chúng chứa aspartame, neotame, acesulfame kali... có thể chứa ít calo hơn, nhưng chúng vẫn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao, bệnh tim và hội chứng chuyển hóa. Aspartame được coi là chất rất nguy hiểm. Bạn có thể thay thế bằng mật ong hoặc các loại xi rô thực vật.

11. Rượu

Nhiều người biết rượu không có lợi cho sức khỏe nhưng tác hại đến đâu thì không phải ai cũng rõ. Rượu có thể gây mất nước, tổn thương gan, tăng cân, trầm cảm và các vấn đề tồi tệ cho da.

12. Bột mì

Lúa mì chứa một loại carbohydrate đột ngột và làm tăng đáng kể lượng đường trong máu. Điều này kích hoạt sản xuất insulin cao và tăng cân. Theo thời gian, tuyến tụy của bạn sẽ trở nên làm việc quá sức và kháng insulin, dẫn đến tiểu đường. Điều này còn tăng quá trình lão hóa, làm da nhăn nheo. Đặc biệt, bánh mì trắng bị loại bỏ các loại chất xơ dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin, ăn nhiều có thể tăng cân, tổn thương tuyến giáp...

13. Sữa

Sữa là loại thực phẩm đầu tiên mà mỗi người tiếp cận khi ra đời nhưng sữa mẹ hoàn toàn khác với sữa bò. Khi chúng ta già đi, cơ thể không dung nạp được các loại đường sữa. Các sản phẩm từ sữa có thể gây ra chứng đau nửa đầu, viêm khớp, ung thư, dị ứng và hen suyễn. Hãy chuyển sang sữa dừa, sữa hạnh nhân để tốt hơn cho cơ thể.

14. Thịt nướng

Mùi thịt nướng hấp dẫn khó cưỡng. Các hóa chất xâm nhập vào thịt nướng có thể dẫn đến đến nguy cơ ung thư tuyến tụy và ung thư vú. Hãy cố gắng hạn chế ăn thịt nướng hoặc thêm một ít hương thảo vào đồ nướng để giảm tác hại gây ung thư.

15. Kẹo chứa nhiều năng lượng

Các loại kẹo này rất cần thiết cho vận động viên trong quá trình thi đấu, tập luyện nhưng hoàn toàn không phù hợp với người bình thường. Chúng giống như một quả bom hẹn giờ với quá nhiều calo, chất béo chuyển hóa, đường, chất bảo quản.

16. Nước ép đóng chai

Các nhãn hàng lớn thường quảng cáo loại nước ép của mình được chiết xuất tự nhiên nhưng chắc chắn họ đều thêm đường, chất tạo màu và chất bảo quản. Đó là chưa kể, nước ép tự nhiên có thể đã mất chất dinh dưỡng trong quá trình thanh trùng. Hãy uống nước ép tự nhiên hoặc tự làm ở nhà.

17. Muối

Muối đóng vai trò lớn trong quá trình điều chỉnh huyết áp. Nhưng nếu ăn quá nhiều muối, bạn sẽ bị huyết áp cao, tăng nguy cơ tim mạch, thậm chí lâu dài có thể gây tử vong. Hãy hạn chế muối ở mức 3,75 gr mỗi ngày, nếu trên 6gr có thể gây nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe.