Không phải thực phẩm nào cũng an toàn, ví dụ cá nóc nổi tiếng là độc, từng gây ra không biết bao nhiêu cái chết. Có thể kể 10 loại thực phẩm nguy hiểm dưới đây.
Bạch tuộc sống
Bạch tuộc là một trong những động vật thông minh nhất trên Trái đất. Nó có bộ năo khác trong hệ thống thần kinh. Những xúc tu (râu) vẫn hoạt động cho dù đă bị cắt rời.
Tại Hàn Quốc người ta có truyền thống ăn bạch tuộc sống. Người ta cắt nhỏ bạch tuộc, nhúng vào nước sốt đậu nành hoặc dầu vừng, thế là ăn. Con bạch tuộc chưa kịp chết đă bị đưa vào miệng, lúc này các xúc tu vẫn hoạt động, nó có thể bám vào cổ họng gây nghẹt thở.
Trung b́nh tại Hàn Quốc mỗi năm có 6 ca tử vong do ngạt thở v́ ăn bạch tuộc sống. Thậm chí có những trường hợp xúc tu từ khoang miệng leo lên khoang mũi. Tuy nhiên, v́ họ quan niệm đây là một món ăn bổ dưỡng, nên họ cứ cố ăn.
Pho mát thối
Trên đảo Sardinia, Italy, người địa phương hay ăn pho mát thối, có lẽ v́ là văn hóa ẩm thực truyền thống khó bỏ, dù mất vệ sinh.
Pho mát thối được chế biến từ sữa cừu. Trong quá tŕnh lên men đă có nhiều ấu trùng ruồi sinh sống. Gịi và nước quả làm pho mát lên men nhanh hơn. Khi nó gần như nhăo người ta sẽ ăn.
Hàng ngàn ấu trùng ruồi vẫn c̣n trong pho mát, thậm chí khi ăn pho mát c̣n bị ấu trùng nhảy từ đĩa thức ăn vào mặt. Để tránh cho mắt khỏi bị tổn thương, khi ăn pho mát người ta thường đeo kính để bảo vệ.
Cá hồi khô
Đến Scandinavia chúng ta có thể thưởng thức món cá hồi khô không ướp muối, được tẩy bằng dung dịch kiềm trắng bóng. Người ta đem thịt cá hồi khô ngâm vào dung dịch natri hydroxit hoặc kali hydroxit, trong vài ngày.
Trong các dung dịch ấy, các protein bị phân huỷ làm nó phồng lên, nở ra trông trong như thạch. Nếu ngâm quá lâu chất béo của cá biến thành xà pḥng. Sau đó bắt buộc phải ngâm trong nước cả tuần lễ để khi ăn người ăn không bị bỏng hóa chất.
Cuối cùng sản phẩm này có độ pH lên đến 12, tức là có độ kiềm lớn hơn nước lă 100.000 lần. Thịt cá hồi chế biến như vậy có thể ăn ṃn dao kéo, thậm chí cả bạc và bất kỳ kim loại nào dùng để nấu nướng. Món cá hồi khô này rất nguy hiểm cho những người viêm loét dạ dày măn tính.
Cà độc dược
Tại châu Mỹ một bộ lạc da đỏ sử dụng quả cà độc dược để xác định cậu con trai đă trở thành đàn ông hay chưa. Cậu bé nếu c̣n sống khi vượt qua thử thách này, th́ được tuyên bố rằng cậu đă trưởng thành.
Quả cà này chứa chất độc, gây sốt cao, mê sảng, tim đập rất nhanh, gây hành vi bạo lực, mất trí nhớ vĩnh viễn, khiến người ta rất khó chịu cả về thể chất và tinh thần.
Nó đă gây ra hàng ngàn cái chết do vô t́nh ăn phải quả cà độc dược. Như vậy người được coi là trưởng thành theo kiểu này mất đi vĩnh viễn kiến thức của một người b́nh thường.
Trà Urushi
Tại Nhật Bản, người ta sử dụng chè này như h́nh thức ép xác trong đạo Phật. Các nhà tu hành được gọi là đắc đạo dùng trà này để tự chết rồi ướp xác.
Trà lấy từ cây sơn Trung Quốc, và cây thường xuân có chất độc tập trung ở nhựa (urushiol), có tính ăn da, dùng để trị kí sinh trùng. Sau khi dùng trà các chất lỏng trong cơ thể ngừng lưu thông sau đó khô kiệt ngay lập tức và thịt c̣n lại rất độc.
Sở dĩ trà có tác dung ướp xác, v́ thi hài sẽ không phân hủy nữa, thậm chí gịi bọ cũng không sống được. Ngày nay tại Nhật Bản dùng trà này là phạm pháp.
Nọc nhện
Từ hàng chục ngàn năm trước con người đă có cách tránh thai bằng nọc độc của một số loài chân đốt. Khi bị tiêm nọc độc của chúng vào cơ thể th́ nồng độ hoc-môn trong cơ thể người phụ nữ làm cho trứng không thụ thai được.
Loài sóc biết phá thai khi mùa đông gần đến bằng cách để cho nhện cắn và khi bị tiêm nọc độc vào cơ thể, nó sẽ bị sảy thai. Việc tránh thai của con người sau này ít cực đoan hơn so với thời xưa.
Họ không dùng các chất độc như nọc nhện nữa, mà chỉ cần ăn một chút ăngtimoan, một nguyên tố hóa học có kư hiệu Sb. Thời trung cổ người châu Âu ăn ăngtimoan với liều lượng rất nhỏ, chỉ đủ để tránh thai.
Đậu da sóc
Đậu da sóc được trồng ở vùng nhiệt đới châu Phi, có độc tính cao. Khi ăn nó gây co thắt cơ, co giật, mất kiểm soát hệ hô hấp, do phá hủy hệ thần kinh, có thể gây tử vong v́ ngạt thở.
Người Calabar sử dụng đậu làm cách thử nghiệm để chứng minh có tội hay vô tội của một kẻ nào đó bị nghi ngờ. Nếu người bị cáo buộc phạm tội, nhưng không đủ bằng chứng để kết tội, ví dụ người bị buộc tội là phù thủy người ta dùng đậu dể xử án.
Bị cáo phải nuốt những hạt đậu này và chờ đợi kết quả. Nếu họ bị chết, th́ coi là đă phạm tội. Nếu chất độc chỉ làm cho họ bị co thắt cơ và ói mửa ra những hạt đậu này trước khi chất độc ngấm vào cơ thể th́ họ được tuyến bố vô tội.
Ăn thịt đồng loại
Trong lịch sử loài người khi một nhóm bị rơi vào t́nh thế nguy hiểm hay bị đói, th́ trong đám đông ấy họ phải ăn thịt một người. Ví dụ như thành phố bị vây hăm, không có con đường nào để lựa chọn, buộc phải ăn thịt đồng loại để tồn tại.
Ăn thịt người là vô cùng độc. Bệnh Prion dễ dàng lây truyền trong cả nhóm. Nó tương tự như bệnh ḅ điên, dù có nấu chín cũng không ngăn ngừa được bệnh. Đó là bệnh làm cho năo bị hư hỏng, dần dần nó xốp như miếng bọt biển. Cuối cùng nạn nhân phải chịu một cái chết đau đớn.
Cho đến tận năm 1950 người Fore ở Papua New Guinea vẫn c̣n ăn thịt đồng loại trong tang lễ, họ coi người chết là một nguồn thực phẩm. Phong tục ghê rợn này chấm dứt khi bị chính quyền cấm.
Tôm cay
Có những người chủ động t́m kiếm các thực phẩm có chứa những hóa chất, gây đau nhức cho cơ thể khi đă ăn nó. Allyl isothiocyanat (AITC), một chất dầu không màu, khai thác từ cải dầu gọi là mù tạt, cay đến chảy cả nứơc mắt, nước mũi.
Dầu mù tạt gây chết người lớn hơn asen (thạch tín) đến 5 lần. Món ăn đặc trưng tại St Elmo Steak House (Mỹ) là có loại tôm cay có chứa tới 9 kg mù tạt xay nhỏ từ dầu cải ngựa. Khi ăn món này cảm giác giống như bị điện giật.
Ớt
Ớt là độc dược, mạnh hơn mù tạt đến 3 lần. Đây là hóa chất nguy hiểm nhất được t́m thấy trong bất kỳ nguồn thức ăn nào của con người trên trái đất. Một lượng nhỏ hơn 4g đă đủ giết chết một người đă trưởng thành.
Người ta sử dụng ớt để gia tăng sự cay nóng.
Ớt được trồng nhiều ở Ấn Độ, Bangladesh, là loại ớt rất cay. Nó dùng để ngăn chặn những đàn voi từ rừng kéo ra phá phách mùa màng. Quân đội Ấn Độ đang lên kế hoạch dùng ớt làm vũ khí.
Theo Vietnamnet
10 loại thực phẩm độc nhất thế giới
