Gà xào cam ngon lạ

Món này rất đặc biệt vì nguyên liệu chủ yếu lại là thịt gà và cam. Nhưng bạn hãy thử xem, hấp dẫn lắm đấy!

Nguyên liệu

- ½ kg ức gà, cắt thành hình khối có kích thước vừa ăn
- 5 quả ớt đỏ khô cắt thành miếng dài và bỏ hạt, ngâm trong nước ấm
- 1 muỗng cà phê xay nhỏ vỏ cam
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Gừng băm nhỏ
- 1 nhánh cây hành lá, lấy phần củ và cắt mỏng
- 2 muỗng cà phê dầu

Nước xốt cam:
- ¼ chén nước cam tươi vắt
- 3 muỗng canh nước dùng gà
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê rượu gạo
- ½ muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- 5 muỗng cà phê đường
- 1/8 thìa cà phê bột hạt tiêu trắng
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- Muối

Bơ chiên:
- ½ chén nước
- 2 chén bột
- 1 thìa tinh bột ngô
- ½ muỗng cà phê baking soda
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 nhúm muối nhỏ

Chế biến

- Trộn các thành phần của nước xốt cam với nhau và để sang bên

- Trộn bột chiên và nhúng thịt gà vào bột này. Đun nóng nồi/chảo dầu ăn, khi dầu ăn nóng đủ để chiên, thả các miếng thịt vào và chiên cho đến khi chúng chuyển màu vàng nâu hoặc giòn. Chuyển chúng ra một tấm lót bằng khăn giấy để cho ráo dầu

- Trong một chảo nhỏ vừa, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn và cho tỏi, gừng băm nhỏ vào đảo nhanh đến khi thơm. Thêm ớt chín đỏ vào xào chung. Cho vỏ cam thái nhỏ và thịt gà vào xào nhanh, sau đó cho hỗn hợp nước xốt cam vào, tiếp tục xào cho đến khi nước xốt đặc quánh lại

- Tắt bếp và bỏ món ăn ra ngoài, trang trí với hành lá và dùng ngay với cơm trắng. Sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!

(theo Eva)