Từ cuối tháng 3 đến nay, trên khắp các tỉnh Đông và Tây Bắc như Lạng Sơn, Thái Nguyên, Cao Bằng, Bắc Kạn xuất hiện nhiều thương lái đi thu mua ngựa bạch về sản xuất cao. V́ thế, người dân các tỉnh này cũng đổ xô đi nuôi ngựa bạch, mà không biết rằng đó chỉ là ngựa trắng.
Ngoài lấy sức kéo, ngựa đang được săn lùng để lấy cao.
Đi "tầm" ngựa bạch
Một trong những địa phương nuôi ngựa bạch nổi tiếng được các thương lái kháo nhau là xă Dương Thành, Phú B́nh, Thái Nguyên với hàng trăm cá thể ngựa thuần chủng. Ông Trần Văn Tương, một người nuôi ngựa bạch bảo: "Bốn năm trước dân đă đổ xô nuôi ngựa. Thế rồi, một đận chẳng ai mua nên ngựa được giết thịt bán với giá rẻ. Từ đầu năm tới giờ, ngựa bạch lại tăng giá ầm ầm".
Theo t́m hiểu của chúng tôi, trước đây xă Dương Thành chỉ có 3 hộ nuôi ngựa. Nhưng rồi thấy lăi nên bây giờ con số ấy đă tăng ở mức 60 với gần 150 con ngựa bạch "xịn". Họ lập cả một HTX dịch vụ ngựa để nhân giống, bảo tồn gen đến buôn bán kiếm lời.
Một tay buôn ngựa ở đây cho hay: "Ngựa bạch Dương Thành số lượng tăng giảm thất thường lắm. Sáng có thể chỉ mươi con, chiều tối đă có vài trăm con là chuyện b́nh thường".
Th́ ra, Dương Thành không chỉ là nơi nuôi ngựa b́nh thường mà c̣n là chốn buôn bán, trao đổi, quy tụ ngựa bạch để các thương lái có thể lựa chọn mua đi bán lại, tùy ư và tùy thích.
Xă Lăng Công của huyện Sông Lô, Vĩnh Phúc cũng là một địa chỉ thu hút các lái buôn ngựa chuyên nghiệp t́m đến. So với Thái Nguyên, ở Vĩnh Phúc không có nhiều cá thể ngựa nhưng là nơi trung chuyển ngựa bạch từ các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn xuống để chế biến ngay tại nhà dân.
Khi chúng tôi hỏi giá, anh nài ngựa vẻ bối rối, rút điện thoại gọi ông chủ về. Một lúc sau, ông chủ dáng gầy tong teo xưng tên là Chí bảo: "Nếu các cậu mua riêng một con về th́ giá cao đấy. Nhưng nếu giết thịt ở đây th́ cũng hữu nghị thôi, 50 triệu một con đực".
Ở đất Bắc Giang, các thương lái hầu hết tập trung về xă Ngọc Lư, huyện Tân Yên. Ở xă này, ngoài nuôi ngựa bạch lấy cao, người dân c̣n để tận dụng sức kéo nên ngựa càng có giá.
Không ít người đă nuôi ngựa trắng nhưng nhầm tưởng là ngựa bạch.
Tại thôn An Lập, xă Ngọc Lư chúng tôi t́m gặp ông Nguyễn Văn Quang - người có thâm niên 36 năm nuôi ngựa bạch. Ông Quang cho biết: "Tôi chưa bao giờ và chưa thấy ai nuôi ngựa bạch mà lỗ bao giờ, chỉ có lăi, thậm chí giàu có nhờ ngựa là đằng khác".
Theo ông Quang, mấy chục năm liền cả xă chỉ có ḿnh ông nuôi ngựa, các lái buôn phải đến "đăng kư" với ông cả năm trời th́ may ra mới có "hàng". Đến khi một nửa làng nuôi ngựa, th́ lại có hàng trăm lái buôn kéo đến. Giá không giảm mà lại tăng.
Tại xă Ngọc Lư này, giá ngựa bạch được bán theo nhu cầu thị trường. Tức là khi ngựa bạch ở mức b́nh thường th́ dao động từ 50 - 60 triệu đồng/con đực, 30 - 40 triệu đồng/con cái. Nhưng khi ngựa bạch đă khan hiếm th́ giá trị đưa ra là không tưởng, có thể lên tới 80 triệu đồng/con bất kể là cái hay đực.
Cũng v́ lư do đó, mà từ 3 - 4 hộ nuôi nhỏ lẻ những năm 2000, bây giờ ở Ngọc Lư đă tăng lên thành tổ hợp chuyên nuôi, cung ứng ngựa bạch và xuất hiện nhiều đại gia nuôi ngựa.
Tuy vậy, hộ gia đ́nh nào chẳng may nuôi phải chú ngựa phản chủ th́ có cho cũng không ai lấy. Các thương lái cũng rất sành và kỵ giống ngựa bạch phản chủ có khoáy "xuyên tông", "lầu tẩy", nhỡ có mua phải mà giết thịt th́ chỉ c̣n nước... chờ chết.
Ban đêm, soi đèn vào mắt ngựa bạch sẽ có màu đỏ rực.
Không ít người ngộ nhận ngựa bạch là ngựa có màu trắng, điều đó không sai, nhưng không phải đă đúng. Chính v́ vậy, không ít người đă bị lừa một cách quá đơn giản khi đi "tầm" ngựa bạch về nấu cao.
Để phân biệt giữa ngựa trắng và ngựa bạch, chúng tôi t́m đến Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển chăn nuôi miền núi phía Bắc tại thị xă Sông Công, Thái Nguyên. TS Nguyễn Văn Đại, Giám đốc Trung tâm cho hay: "Không ít người hiểu ngựa trắng là ngựa bạch. Để phân biệt 2 loại ngựa này khá đơn giản. Toàn thân ngựa bạch có màu trắng hồng hoặc trắng mây. Da ngựa trắng hồng, xung quanh viền mắt màu hồng, con ngươi mắt có màu đỏ hồng, ban đêm soi đèn có màu đỏ rực. Cả bốn móng có màu trắng ngà, các bộ phận như mũi, miệng, bộ phận sinh dục đều có màu hồng nhuận".
TS Nguyễn Văn Đại khẳng định: "Thịt và cao ngựa bạch có nhiều tác dụng nên được nhiều đại gia săn lùng. Tuy nhiên, để có một cá thể ngựa bạch "xịn" th́ không phải dễ, tại Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển chăn nuôi miền núi phía Bắc cũng chỉ có trên 30 cá thể ngựa bạch thuần chủng".
Tại huyện Trùng Khánh, Cao Bằng, chúng tôi cũng đă từng gặp không ít các hộ nuôi ngựa trắng nhưng cứ khăng khăng là ngựa bạch. Anh Nông Văn Tú ở xă Phong Nậm nuôi 2 con ngựa trắng nhưng anh bảo đó là ngựa bạch, anh đang chờ các lái buôn đến để mua nhưng người ta trả giá chỉ ở mức 15 triệu đồng.
Ngay tại các địa phương có truyền thống nuôi ngựa bạch như Ngọc Lư (Bắc Giang), Dương Thành (Thái Nguyên) cũng không ít hộ do không có kinh nghiệm đă mua nhầm chủng loại, chỉ khi các lái buôn đến mua th́ gia chủ mới ngă ngửa khi biết đó là ngựa trắng.
Ngựa bạch được xếp vào động vật quư hiếm, cần được bảo tồn.
"Theo thời gian, giống ngựa bạch càng trở nên hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng cao bởi khả năng sinh sản thấp, giá trị dược liệu quư nên ngựa bạch đang bị khai thác rất mạnh. Nếu ngay từ lúc này mà chúng ta không có biện pháp bảo tồn cũng như một chiến lược phát triển th́ giống ngựa bạch này sẽ tuyệt chủng trong một ngày không xa".
TS Nguyễn Văn Đại (Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu & Phát triển chăn nuôi miền núi phía Bắc)
"Cả cao ngựa bạch và cao ngựa thường đều có tác dụng chữa đau nhức xương khớp, mạnh gân, cường cơ, pḥng chống loăng xương, bồi bổ cơ thể. Theo y lư truyền thống, cao ngựa bạch có tác dụng tốt hơn ngựa thường. Đó có thể do cấu trúc thành phần vi chất, khoáng chất trong xương ngựa bạch khác xương ngựa thường. Dù vậy, cao ngựa bạch vẫn chỉ là thực phẩm chức năng không thay thế được thuốc chữa bệnh".
TTND Nguyễn Xuân Hướng(Chủ tịch Ban chấp hành Trung ương Hội Đông y Việt Nam)
Trần Ḥa/bee.net
Cơn "sốt" ngựa... bạch
