Nếu tới Hà Nội, Seoul hay Bangkok, chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món ăn vặt được bày bán trên vỉa hè vừa thơm ngon lại vừa phù hợp với túi tiền.
Penang
Cơm cà ri
Penang, Malaysia là một trong những điểm đến ăn tối hàng đầu trên thế giới, những món ăn đường phố hay đồ ăn vặt chính là điểm hấp dẫn của thành phố này.
Đồ ăn vặt của Penang phản ánh nền văn hóa đa dạng của thành phố với những người dân nhập cư tới từ Trung Quốc, Malaysia và Ấn Độ. Món Nyonyal là một ví dụ điển h́nh, kết quả của sự kết hợp giữa những người di dân Malaysia và Trung Quốc.
Tuy nhiên, yếu tố quan trọng nhất để tạo nên một thành phố Penang được biết tới với những món ăn đường phố chính là t́nh yêu đối với ẩm thực của người dân nơi đây.
Đài Bắc
Đậu phụ thối
Thành phố đồ ăn vặt nổi tiếng nhất châu Á chính là Đài Bắc, nơi có những quán ăn ven đường bày bán súp ăn liền, bánh bao và các loại bánh hấp. Vào buổi tối, các chợ đêm mở cửa bán quần áo, đồ gia dụng tuy nhiên, nhiều người tới chợ đêm chỉ để thưởng thức những món ăn vỉa hè.
Hầu hết những con phố ẩm thực tại Đài Bắc đều có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng người dân Đài Loan đă thêm những nét đặc trưng của ḿnh vào các món ăn. Hương vị hồi, húng quế, ớt, hạt tiêu, rau mùi khiến các món ăn đường phố ở Đài Bắc có lẽ sẽ không mang đậm hương vị truyền thống Đài Loan nhưng lại để lại những mùi vị rất đặc biệt.
Bangkok
Khao Niew Ma Muang (Xôi xoài)
Bangkok nổi tiếng với những món ăn vặt. Du khách có thể có được một bữa ăn ngon mà không cần bước chân vào nhà hàng sang trọng. H́nh ảnh ẩm thực đường phố tại Bangkok là một phần không thể thiếu của nền văn hóa thủ đô và người dân địa phương biết rằng những món ăn mà bạn bắt gặp trên phố chính là những món ngon nhất.
Văn hóa đồ ăn đường phố của Bangkok được h́nh thành nhờ thói quen ăn nhiều bữa nhỏ trong một nhày của người dân Thái Lan. Những món ăn vặt ở Bangkok nhiều tới nỗi bạn có thể hoa mắt v́ lựa chọn từ mỳ chiến tới, kem dừa và các món tráng miệng hoa quả nhiệt đới .
Fukuoka
Ḿ ramen xương hầm
Nhật Bản là một đất nước nổi tiếng về ẩm thực và Fukuoka là một trong những thành phố được biết tới với các món ăn đường phố. Fukuoka, ở bờ biển miền bắc Kyushu, có hơn 150 khu bán hàng thức ăn ngoài trời, được gọi là yatai. Yatai giống như những nhà hàng thu nhỏ, ngoại trừ các quán ăn sẽ được dựng lên vào buổi tối và biến mất vào sáng hôm sau.
Những món ăn ở đây nổi tiếng là ngon và giá cả phải chăng. Yatai mở cửa từ lúc chiều tối và thường bán cả rượu sake, shochu kèm với các món nhậu. Có thể t́m thấy Yatai trên tất cả các đường phố ở Fukuoka nhưng tập trung nhiều nhất vẫn là ở phía nam đảo Nakasu và gần nhà ga Tenjin.
Hà Nội
Bún chả
Hà Nội và khu vực lân cận là cái nôi của tinh hoa ẩm thực Việt Nam như phở, bún chả, nem cua bể, bún riêu cua...và thành phố này được nhắc tới như một trong những thủ đô ẩm thực lớn nhất thế giới. Nơi đây cũng là một thiên đường của những món ăn vỉa hè với rất nhiều lựa chọn cho những người thích ăn những đặc sản địa phương. Thực tế, nhiều người cam đoan rằng món ăn ngon nhất ở Hà Nội chính là đồ được bày bán trên đường phố ăn kèm với tương ớt, nước mắm và rau thơm.
Singapore
Cua cay
Những năm trở lại đây, các hàng bán đồ ăn vặt ở Singapore đă chuyển vào các "trung tâm bán rong" theo quy định của chính phủ. Các món ăn vẫn giữ nguyên hương vị nhưng an toàn, vệ sinh hơn trước kia.
Các trung tâm bán rong là sự kết hợp giữa những món ăn rẻ tiền của Malaysia, Ấn Độ, Trung Quốc với thói quen ăn uống khác thường của người Singapore. Một nền văn hóa ẩm thực phát triển mạnh mẽ cũng có nghĩa là người Singapore đă cảm thấy hứng thú với các trung tâm bán rong và các món ăn ở đây giữ được tiêu chuẩn ngon và đảm bảo chất lượng.
Seoul
Bánh gạo Tteokbokki
Seoul là một thành phố không ủng hộ việc bày bán thức ăn trên đường, các quán ăn vỉa hè là phạm pháp và các nhà chức trách đang cố gắng để dẹp bỏ, nhưng việc này không ngăn cản được niềm đam mê của người dân địa phương với những món quà vặt được bày bán ở vỉa hè.
Pojangmacha, có nghĩa là xe bán thức ăn di động, thường dừng lại ở những khu mua sắm nhộn nhịp và bán các món ăn truyền thống Hàn Quốc như Tteokbokki, Gimbap, Hotteok và rượu soju vào mỗi buổi tối.
Tây An
Thịt cừu nướng
Không chỉ nổi tiếng với Đoàn quân đất nung (Terracotta Warriors), Tây An, thủ phủ của tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc c̣n được biết tới với văn hóa ẩm thực của ḿnh, một sự kết hợp giữa món ăn truyền thống Thiểm Tây mà ảnh hưởng của Hồi giáo Trung Quốc. Các cửa hàng bán đồ ăn vặt là nét đặc trưng của khu phố Hồi giáo ở Tây An. Thịt cừu là món ăn phổ biến đối với cộng đồng người Hồi và khu phố Hồi giáo lúc nào cũng đầy ắp mùi thơm và khói tỏa ra từ những cửa hàng bán thịt cừu nướng.
Chợ đêm ở Tây An cũng là một địa điểm tốt để kinh doanh các món ăn vỉa hè. Bạn có thể t́m thấy những món ăn vặt mang cả ảnh hưởng của Hồi giáo và hương vị của Thiểm Tây.
Manila
Bánh chuối rán
Manila (Philippines) là một thành phố tràn ngập các món ăn vỉa hè. Hầu hết quầy bán hàng đều di động và có thể được t́m thấy ở dọc những khu phố nhộn nhịp của Manila. Đặc trưng của đồ ăn ở đây là ngon, ngậy và giá cả phải chăng. Bất cứ khi nào có thể, thức ăn đều được chiên, phương pháp chế biến giúp ăn ngon miệng và tiêu diệt vi trùng.
Đồ uống lạnh và các đồ ngọt cũng là món ăn vặt phổ biến tại thủ đô nóng nực như Manila. Tại bất cứ nơi nào tại Manila bạn cũng có thể dừng chân vài phút để thưởng thức những món ăn vỉa hè tuyệt hảo.
Phnom Penh
Num pang, sandwich kiểu Cam-pu-chia
Người Cam-pu-chia thích ăn đồ ăn vặt cả ngày và không có ǵ ngạc nhiên khi thủ đô Phnom Penh tràn ngập các món ăn vỉa hè. Tùy vào từng thời điểm, bạn sẽ t́m thấy những món ăn khác nhau được bày bán trên các hàng quán trên phố.
Các chợ địa phương cũng là nơi bán các đồ ăn vặt nổi tiếng của người Khmer, đặc biệt là Trung tâm, Kandal và Orussei cũng như các con phố quanh các trường học. Sáng và chiều tối là thời điểm nhộn nhịp nhất tại các địa điểm trên khi học sinh, sinh viên đói bụng và đổ ra đường t́m mua ḿ chiên, bánh sandwich kiểu Cam-pu-chia.
Sầm Hoa (Theo CNN)
Hà Nội-Thành phố có đồ ăn vặt nổi tiếng châu Á
