Gà nướng mật ong ngoài giòn trong chín mềm

[june04]

Cuối tuần bạn hãy vào bếp làm món gà nướng mật ong. Cả gian bếp nhà bạn sẽ thơm lừng và khó ai có thể chối từ món ngon này. Lớp da ngoài giòn nhưng bên trong thịt lại chín mềm vừa phải và vị ngon ngon vô cùng.

Gà nướng mật ong là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Chỉ cần dành một chút thời gian vào bếp, làm theo hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có ngay món ngon đãi cả nhà. Dưới đây là công thức món gà nướng của chị Nguyễn Thị Hoài Anh (37 tuổi, sống tại phố Tố Hữu, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội).

Nguyên liệu:

- Gà ta 1 con

- 1 hộp sữa chua, 1 thìa đường

- 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa tiêu

- 1/2 quả chanh, 2 thìa canh mật ong

Ảnh: Nguyễn Thị Hoài Anh

Cách làm:

- Gà làm sạch, lau khô ráo, rạch vài đường trên da.

- Lấy 1 hộp sữa chua trộn với 1 thìa đường rồi phết lên da gà, dùng tay xoa kỹ khắp mình gà rồi để 20 phút. Trộn đều hỗn hợp gồm 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa tiêu. Dùng hỗn hợp này xoa lên khắp mình gà và phía bên trong bụng gà. Bọc kín gà để tủ lạnh 2 giờ hoặc qua đêm càng tốt, thịt gà sẽ ngấm đều gia vị hơn.

- Bật lò ở 180 độ trong 10 phút cho nóng, cho gà lên giá nướng. Chọn chế độ nướng 2 lửa trên và dưới trong khoảng 25-30 phút. Thỉnh thoảng lật gà cho chín vàng đều.

- Vắt nửa quả chanh rồi cho 2 thìa canh mật ong vào trộn đều. Sau 30 phút lấy gà ra, dùng chổi phết đều hỗn hợp này lên toàn thân gà rồi cho vào lò nướng tiếp 5 phút. Bạn có thể lặp lại quá trình phết mật ong này khoảng 4-5 lần là gà sẽ lên màu đẹp như hình. Sau đó lấy gà ra, chặt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa trang trí.