Video: Thử làm pasta thịt viên thơm nức đãi cả nhà

- Thỉnh thoảng, thay vì những bữa cơm đơn giản như mọi ngày, tại sao bạn không thử nghiệm 1 món mới để trổ tài bếp núc cho gia đình mình thấy nhỉ? Hãy cùng khám phá món ăn này nhé.

Nếu các bạn đã xem bộ phim hoạt hình nổi tiếng Lady and the Tramp, bạn chắc sẽ không quên cảnh 2 nhân vật chính trong phim chia sẻ một món pasta tại nhà hàng Ý nổi tiếng đúng không? Đó chính là món pasta thịt viên với công thức Ý đặc trưng truyền thông, đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn phải khâm phục tài khéo léo của bạn đấy.

1. Nguyên liệu

- 50g thịt hun khói Bologna- 1 quả trứng vừa- 100g thịt lợn băm nhỏ- 100g xúc xích- 50g phô mai Parmesan bào nhỏ- 30g vụn bánh mỳ- Rau mùi băm nhỏ- Bột hạt nhục đậu khấu (bán tại siêu thị)- Hạt tiêu

Đối với nước sốt, bạn cần:

- 750ml cà chua xay nguyễn (bạn nên tự xay sẽ ngon hơn và đảm bảo hơn rất nhiều đấy)- 1/2 củ hành tây- 1 tép tỏi- Dầu ôliu nguyên chất- Muối- 320g mỳ spagetti

2. Thực hiện

Trước hết, chúng ta nghiền nhỏ chỗ thịt hun khói và thật nhuyễn và trộn với chỗ vụn bánh mỳ, cho vào một chiếc bát thật to. Sau đó, cho vào bát thịt lợn băm, xúc xích băm nhỏ thật vụn, pho mát parmesan, rau mùi, bột hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, muối và trứng.

Nhào cho đến khi nào bạn có được 1 hỗn hợp và để riêng trong vòng 5 phút.

Trong lúc chờ đợi, chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt. Cho dầu ôliu, tỏi và hành tây vào nồi, đảo thật nhanh tay.

Khi chúng chuyển sang màu vàng nâu, nhanh chóng cho nước cà chua ép vào và đợi cho chúng sôi.

Trở lại với món thịt viên, chúng ta cho 1 lượng vừa đủ ra tay và viên lại 1 cách nhỏ nhắn, đừng quá to bạn nhé.

Trong lúc nặn thịt, chúng ta hãy nấu mỳ ống với 1 chút muối nhé.

Nước sốt đã sôi, hạ lửa nhỏ hết mức và cho thịt viên vào thật cẩn thận, đun tiếp trong 30-40 phút.

Khi mỳ đã chín, cho ra đĩa. Nước sốt và thịt đã sẵn sàng, hãy rưới nước sốt lên mỳ và trang trí thịt viên với 1 ít rau mùi thơm nhé.

Một món ăn tuy không hề đơn giản nhưng lại rất lạ miệng, công thức trên chính là công thức món pasta thịt viên truyền thống. Màu sắc của chúng rất đẹp do sử dụng loại nước ép cà chua tại nhà chứ không hề phải là sốt cà chua mua ở hàng.

Sợi spagetti là hợp nhất cho món ăn này, nhưng bạn cũng có thể thay bằng các loại sợi mỳ khác nhé. Thịt viên có vị ngậy ngậy của pho mát nên đảm bảo sẽ làm hài lòng rất nhiều người đấy.

Video hướng dẫn:

Chúc các bạn có bữa ăn vui vẻ bên gia đình.


Vân Anh
theo xinhxinh