4 thói quen khi nấu nướng là thủ phạm âm thầm có thể “đoạt mạng” cả nhà bạn - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 440
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 4 thói quen khi nấu nướng là thủ phạm âm thầm có thể “đoạt mạng” cả nhà bạn
Click image for larger version

Name:	cg.jpg
Views:	0
Size:	26.3 KB
ID:	1807852  
Nếu đang mắc phải những sai lầm trong nấu nướng dưới đây th́ chị em nên sửa ngay trước khi quá muộn.

Không rửa chảo mà tiếp tục chiên rán

Căn bếp của mỗi gia đ́nh thường có tới vài chiếc nồi nhưng lại chỉ có duy nhất 1 chiếc chảo để chiên xào. V́ vậy mà nếu trong cùng bữa ăn có nhiều món chiên xào, nhiều người thường dùng chung chảo, chiên xào hết các món một lượt mà không rửa chảo.

Bạn cần biết rằng, khi bạn không rửa chảo dầu và cặn thức ăn của món trước đó sẽ tiếp tục bị đun nóng ở nhiệt độ cao. Chúng sản sinh ra một chất gây ung thư là benzopyrene. Không chỉ vậy thói quen này c̣n gây ảnh hưởng tới hương vị và màu sắc của món ăn.

Vậy nên tốt nhất là sau khi chế biến xong một món th́ hăy rửa chảo trước khi chế biến món tiếp theo.

Dùng dầu mỡ đă qua sử dụng

Một món chiên rán muốn gịn ngon th́ bạn sẽ phải dùng khá nhiều dầu. Sau khi thức ăn chín, dầu ăn vẫn c̣n khá nhiều. V́ tiếc rẻ nên nhiều người chắt lại dầu ăn thừa và sử dụng trong những lần sau.

Dầu ăn nấu đi nấu lại sẽ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Khi nấu nhiều lần ở nhiệt độ cao chúng sẽ sinh ra các chất độc hại như aldehyde, benzopyrene và các hợp chất dị ṿng. Đây đều là những chất nguy hại cho sức khỏe, có thể gây ung thư.

Để dầu nóng sôi mới bắt đầu chế biến món ăn

Khi nhiệt độ của dầu ăn đạt tới trên 200 độ C tức là nhiệt độ bốc khói, thành phần dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa trong chúng sẽ bị phá hủy. Đồng thời chúng cũng sản sinh ra chất peroxide là tác nhân gây nên bệnh ung thư.

Không chỉ vậy, khi bạn xào thức ăn với quá nhiều dầu ăn cũng sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, trong đó có bệnh tim mạch.

Nêm nếm món ăn quá mặn

Nhiều người có thói quen ăn mặn nên thường nêm nếm quá tay. Bạn nên biết rằng tiêu thụ quá nhiều muối dễ dẫn đến tăng thể tích máu và tăng áp lực lên thành mạch máu. Đây là một trong những nguyên nhân khiến tăng huyết áp và xơ cứng mạch máu.

Theo một khảo sát th́ bệnh ung thư dạ dày có liên quan tới việc ăn mặn. Nguyên nhân là do áp suất thẩm thấu cao của muối ăn có thể làm hỏng niêm mạc dạ dày, gây ra nhiều thay đổi bệnh lư. Để hạn chế điều này, cần tạo thói quen ăn nhạt. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng lượng muối nạp vào cơ thể mỗi ngày không nên vượt quá 186mg.

Bài cùng thể loại :



  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 1 Week Ago
    Reputation: 22704


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 44,270
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	cg.jpg
Views:	0
Size:	26.3 KB
ID:	1807852  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 3,153 Times in 2,742 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 52 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 15:02.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06625 seconds with 13 queries