"Trộm ngắm" không gian "Bếp Việt trong vườn Huế"

Chỉ còn đúng 3 ngày nữa, Festival nghề Huế với chủ đề “Bếp Việt trong vườn Huế” sẽ mở màn. Lần đầu tiên quảng trường Ngọ Môn và cửa Thượng Tứ biến thành một không gian ẩm thực xưa của 3 miền Bắc Trung Nam với nhiều hình ảnh công phu và sáng tạo. Không gian làng nghề xưa 3 miền đang trong giai đoạn thi công cuối cùng. Những ngày này, nhiều khách du lịch và người Huế cứ ngẩn ngơ khi đi qua đây vì không biết từ đâu, chỉ sau vài ngày hàng chục ngôi nhà lá, nhà rường cùng nhiều cây đã “mọc” lên đem lại một sự bình yên khó tả. Hiện ban thi công vẫn chưa cho mọi người vào xem để đảm bảo bí mật đến phút chót.

Có 3 không gian ẩm thực chính. Đa dạng và xanh mát nhất là không gian “Thời khẩn hoang đất phương Nam” bên trái quảng trường Ngọ Môn. Nhiều cây dừa, mía, tre, nhà lá, cừa, sơ ri, thốt nốt, bắp, lúa đã mọc lên xanh tốt như chính vùng đất trù phú này. Tiếp đến là các chòi nhỏ và nhà gỗ đặc trưng Bắc Bộ bên cạnh các cây cọ, hoa sữa, hoa gạo.

Hàng dừa rợp bóng tại khu ẩm thực khẩn hoang đất phương Nam

Cuối cùng là không gian nhà rường Huế với nhiều ngôi nhà rường tinh xảo được thợ nhà rường Huế gỡ đi từ chỗ cũ, dựng lại lợp ngói chỉ trong vài ngày. Nhiều hàng chè tàu, sứ, cùng cau chuối trồng trước - sau nhà, và cả những chiếc ghe nhỏ nhớ về hình ảnh ngư dân trên sông Hương đã làm mềm mại đi hình ảnh của một không gian sắp xếp.

Ngoài ra còn một khu ẩm thực chay được thiết kế mộc mạc bởi tre, lá dừa và những chậu cảnh ghép lại thành hình nhà bát giác có vòm dành cho khách nghỉ mát rất độc đáo.

Phia sau 4 không gian là những hàng tre xanh mát làm râm đi ánh nắng chói chang, đung đưa theo gió làm gợi nhớ về hình ảnh làng quê Việt bình yên trong trái tim mỗi người.

Được biết, việc thi công các kiểu nhà, vườn và trang trí sinh vật cảnh đều do các nghệ nhân có tiếng ở Huế, TP HCM và Hà Nội thực hiện. Sau khi thành hình, những món ngon vật lạ dân gian 3 miền sẽ được các đầu bếp đem đến, chế biến và bán ngay tại chỗ cho khách du lịch có cơ hội thưởng thức với giá phải chăng. Đi kèm là những tiết mục văn nghệ như cải lương, ca Huế, ca trù làm phong phú thêm ngày hội.

Vườn và nhà



Những cây lúa khổng lồ được bện từ nhiều bó rơm ghép lại



Một hồ nước đang dần thành hình, phía sau là những rặng mía chín.



Một căn nhà lá điển hình Nam bộ



Nhà lá được làm từ lá dừa nước, tranh tre



Cổng có hình ảnh chợ Bến Thành



Không gian xưa Bắc Bộ



Chòi nhỏ bán nước chè



Một cổng chào vào khu ẩm thực Bắc sắp hoàn tất



Không gian Huế với nhà rường, cau chuối



Một mái nhà rường gần lợp xong ngói



Một nhà rường dài soi màu ngói mới bên cửa thành cổ



Phía dưới nhà rường Huế đứng sẽ rất mát



Ghe và hoa trang trí



Tại không gian ẩm thực chay, một trong nhiều nhà nghỉ lục giác được kết bằng cây cảnh



Đơn sơ và giản dị nhà ăn chay



Tre xanh rì bọc thành cổ, bao quanh phía sau 4 không gian ẩm thực xưa

Đại Dương
Theo DânTrí