Tại sao các chuyên gia khuyên bạn nên ăn SÔCÔLA ĐEN nhiều hơn?

[pizza]

1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Khi ăn socola đen điều độ, thực phẩm này có thể là một vũ khí mạnh mẽ trong cuộc chiến chống bệnh tiểu đường. Trái với những gì bạn đã từng nghe, ăn socola đen làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường bằng cách hạ thấp huyết áp và gia tăng đáng kể độ nhạy cảm với insulin. Nếu chỉ có một mình, ca cao cực kì đắng, nhưng khi trở thành socola, nó hòa trộn giữa ngọt và đắng tạo nên hương vị đặc biệt của mình.

2. Cải thiện lưu thông mạch vành
Một điều khá thú vị là sô cô la có thể giúp cho “máy móc” trong cơ thể bạn được khỏe mạnh. Đặc biệt, các loại sô cô la đen còn giúp cải thiện lưu thông mạch vành.
Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Aberdeen đã tìm ra chất flavanol trong sôcôla có tác dụng ngăn chặn sự hoạt động của tiểu huyết cầu trong máu, giúp ngăn ngừa một số bệnh tim mạch.
Theo một nghiên cứu khác được tiến hành tại Đại học California ở Davis cho thấy tác dụng của chất flavanol thậm chí còn có thể làm lành một số tổn thương động mạch do hút thuốc lá gây ra. Ngoài ra ăn một lượng nhỏ socola cũng có tác dụng kháng đông máu như dùng aspirin.
Nếu ăn một miếng sôcôla nhỏ (khoảng 7,4g) mỗi ngày thì nguy cơ tai biến mạch máu não sẽ giảm tới 48% và nguy cơ bị nhồi máu cơ tim cũng giảm 27%. Ngoài ra, sôcôla cũng giúp giảm nguy cơ bị huyết áp cao.
3. Ngừa sâu răng
Nếu lần đầu tiên nghe thông tin này, có thể bạn sẽ không tin. Tuy nhiên, đây lại hoàn toàn là sự thật. Theo các chuyên gia nghiên cứu thì phần chiết xuất từ trái dừa để tạo nên sô cô la còn tốt hơn cả các khoáng chất flouride có tác dụng giữ cho răng chắc khỏe.
4. Thúc đẩy tư duy cho bộ não
Có thể bạn chưa biết sô cô la giúp cho bạn thông minh hơn, đặc biệt các loại sô cô la đen vì chúng rất giàu flavanol - một hợp chất thiên nhiên trong hạt cacao rất tốt cho thành động mạch. Những flavanol này giúp cải thiện sự lưu thông của máu đi khắp cơ thể, bao gồm cả não bộ. Chocolate giúp chống lại mệt mỏi về tinh thần, làm cho chúng ta tỉnh táo và tư duy tốt hơn.
Ngoài ra, trong sôcôla chứa rất nhiều magie, một khoáng chất rất cần thiết cho bộ não, nghiên cứu này đã được công bố trên tạp chí dược phẩm Journal.
5. Khuyến khích sản xuất cholesterol tốt
Máu vận chuyển cholesterol trong các mạch máu nhờ vào các “protein vận chuyển”. Những cholesterol được chuyển tới gan và thải ra ngoài là những cholesterol tốt. Ngược lại, cholesrerol bị tích tụ ở các động mạch có thể gây ra các bệnh về tim mạch là những cholesterol xấu.
Sôcôla và cacao có thể bảo vệ các bộ phận của cơ thể khỏi những cholesterol xấu. Chất flavonoide có trong loại thực phẩm này có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu và khuyến khích việc sản sinh cholesterol tốt. Ngoài ra, vitamin B3 có trong sôcôla cũng cho phép giảm nguy cơ nghẽn mạch.
6. Chất chống oxy hóa hiệu quả
Khí oxy mà chúng ta hít thở hằng ngày giúp cho cơ thể hoạt động nhưng đồng thời cũng sản sinh ra một lượng lớn các gốc tự do (chất oxy hóa) tấn công các cơ quan trong cơ thể. Cacao chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có khả năng vô hiệu quá hoặc trung hòa các gốc tự do này.
Khả năng chống oxy hóa của sôcôla cao hơn 4 - 5 lần so với trà đen và cao hơn 2 - 3 lần so với trà xanh hoặc rượu vang. Chính là do chất flavonoide (chất chống oxy hóa có trong sôcôla) và các khoáng chất khác (kẽm, mangan, đồng) đã làm nên công dụng đặc biệt này của sôcôla.

pizza@Vietsn © sưu tầm