Giữa lúc cuộc đua thống đốc California đang mở toang với nhiều ứng viên nặng ký, bê bối tình dục bất ngờ giáng đòn mạnh vào Eric Swalwell, khiến đồng minh quay lưng và đảng Dân chủ rơi vào thế chia rẽ nguy hiểm.
Chính trường Mỹ vốn đã nhiều sóng gió, nhưng đôi khi chỉ một scandal cũng đủ làm thay đổi toàn bộ cục diện. “Một phút sa chân, vạn đời mang hận” – câu nói ấy dường như đang vận vào trường hợp của dân biểu Eric Swalwell khi những cáo buộc sai phạm tình dục xuất hiện đúng thời điểm nhạy cảm nhất của chiến dịch tranh cử thống đốc California.
Từ một ứng viên từng có đà tăng trưởng, giờ đây ông đứng trước nguy cơ bị chính đồng đội của mình “rút thang giữa đường”. bê bối nổ ra, đồng minh lập tức quay lưng
Những cáo buộc liên quan đến hành vi sai trái tình dục đối với Eric Swalwell, được công bố bởi CNN và San Francisco Chronicle, đã tạo ra một cú sốc chính trị mạnh mẽ. Không chỉ làm lung lay uy tín cá nhân, vụ việc còn khiến hàng loạt đồng minh từng ủng hộ ông nhanh chóng rút lại sự hậu thuẫn.
Một nhóm gồm 15 thành viên đảng Dân chủ tại California đã lập tức ra tuyên bố kêu gọi Swalwell rút lui khỏi cuộc đua. Lý do được nêu rất rõ: những cáo buộc nghiêm trọng này đòi hỏi trách nhiệm giải trình và tiêu chuẩn lãnh đạo cao nhất, đặc biệt trong bối cảnh niềm tin của cử tri – nhất là phụ nữ – đang bị đặt dấu hỏi.
từ ứng viên sáng giá trở về “vạch xuất phát”
Trước khi scandal nổ ra, Eric Swalwell được xem là một trong những gương mặt có tiềm năng tạo đột phá. Ông xây dựng hình ảnh là người chống Donald Trump mạnh mẽ nhất – một “chiến binh” chính trị trong lòng bang California vốn nghiêng về Dân chủ.
Nhưng giờ đây, theo lời các chiến lược gia kỳ cựu, mọi thứ gần như “trở về con số 0”. Không còn là người dẫn đầu một “làn sóng”, Swalwell bỗng trở thành tâm điểm của khủng hoảng.
Chiến lược gia Garry South nhận định thẳng thắn: không ai biết câu chuyện này sẽ kết thúc ra sao, nhưng rõ ràng cục diện đã bị đảo lộn hoàn toàn.
cuộc đua hỗn loạn: không ai thực sự chiếm ưu thế
Nếu như scandal của Swalwell tạo ra một khoảng trống, thì điều trớ trêu là chưa có ai đủ sức lấp đầy khoảng trống ấy. Cuộc đua thống đốc California hiện giống như một bàn cờ mở, nơi nhiều quân cờ mạnh cùng tồn tại nhưng chưa ai chiếm được thế thượng phong.
Danh sách các ứng viên Dân chủ gồm những cái tên đáng chú ý như Tom Steyer, Katie Porter, Xavier Becerra, Antonio Villaraigosa, Matt Mahan, Tony Thurmond hay Betty Yee. Nhưng mỗi người đều có điểm yếu riêng.
Porter chưa chiếm trọn sự ủng hộ của cử tri nữ. Becerra và Villaraigosa cạnh tranh lẫn nhau trong khối cử tri Latino. Mahan cố xây dựng hình ảnh trung dung nhưng chưa tạo được đột phá. Trong khi đó, Steyer dù đổ hàng trăm triệu USD vào quảng cáo lại có nguy cơ khiến cử tri “bội thực”.
“Lắm thầy nhiều ma” – khi quá nhiều ứng viên mà không ai nổi bật, cục diện trở nên rối ren.
tiền bạc – yếu tố quyết định nhưng không phải ai cũng có
Một trong những vấn đề lớn nhất của các ứng viên còn lại là tài chính. Trong chính trị Mỹ, đặc biệt tại California – nơi chi phí truyền thông cực kỳ đắt đỏ – tiền gần như là “xăng” cho cỗ máy tranh cử.
Tom Steyer có lợi thế tài chính khổng lồ, nhưng các ứng viên khác thì không. Điều đó khiến họ khó tận dụng cơ hội từ cú “tự hủy” của Swalwell.
Như Garry South nhận xét, các chiến dịch chắc chắn đang bàn cách khai thác tình hình, nhưng nếu không có tiền để quảng bá thông điệp, mọi chiến lược đều chỉ nằm trên giấy.
cơ hội bất ngờ cho đảng cộng hòa
Trong khi đảng Dân chủ đang chia rẽ, đảng Cộng hòa lại nhìn thấy cơ hội. Ứng viên Steve Hilton, với sự hậu thuẫn của Donald Trump, đang ở vị trí thuận lợi để lọt vào top 2.
Do hệ thống bầu cử “jungle primary” của California – nơi tất cả ứng viên cùng tranh và hai người dẫn đầu vào vòng chung kết – một kịch bản đáng lo cho Dân chủ là cả hai vị trí cuối cùng đều thuộc về Cộng hòa nếu phiếu bị chia nhỏ.
Ngoài Hilton, cảnh sát trưởng Chad Bianco cũng là một ứng viên đáng gờm. Nếu điều đó xảy ra, đây sẽ là cú sốc lớn đối với một bang vốn được xem là “thành trì xanh”. nội bộ dân chủ tính toán chiến lược sống còn
Trước nguy cơ bị loại khỏi vòng chung kết, các lãnh đạo lớn của đảng Dân chủ tại California có thể buộc phải hành động. Một kịch bản được nhắc đến là Thống đốc Gavin Newsom, cùng các nhân vật quyền lực như Nancy Pelosi, Alex Padilla và Adam Schiff, sẽ phối hợp để dồn lực ủng hộ một ứng viên duy nhất nhằm tránh phân tán phiếu.
Tuy nhiên, việc lựa chọn “ai là người được chọn” lại không hề đơn giản. Mỗi phe đều có lợi ích riêng, và việc thống nhất có thể gây thêm chia rẽ nội bộ.
những tuần quyết định phía trước
Thời gian không còn nhiều. Hạn đăng ký tranh cử đã kết thúc, và phiếu bầu sẽ được gửi đến cử tri từ tháng 5. Hai cuộc tranh luận lớn sắp diễn ra vào ngày 22/4 và 5/5 được xem là cơ hội cuối cùng để các ứng viên tạo dấu ấn.
Trong bối cảnh cử tri chưa thực sự tập trung, bất kỳ màn thể hiện nào nổi bật cũng có thể thay đổi cuộc chơi.
Xavier Becerra đã gọi đây là “ngày đầu tiên của một cuộc đua mới” – một nhận định phản ánh đúng sự hỗn loạn hiện tại.
Mặc dù Swalwell từng thăng tiến nhờ hình ảnh đối đầu trực diện với Trump, nhưng "vỏ quýt dày có móng tay nhọn", chính những đòn tấn công từ phe Trump và việc rò rỉ các hồ sơ điều tra liên quan đến mối quan hệ cũ của ông với một gián điệp Trung Quốc đã khiến uy tín của ông bị xói mòn nghiêm trọng. Các chuyên gia như Mike Madrid cho rằng cái "làn" chống Trump mà Swalwell xây dựng giờ đây đã tan thành mây khói và không ai có thể dễ dàng tiếp quản nó.
Trong những ngày tới, hai cuộc tranh luận quan trọng vào ngày 22 tháng 4 và ngày 5 tháng 5 (do CNN tổ chức) sẽ là phép thử cuối cùng. Có tin đồn rằng những nhân vật quyền lực như Gavin Newsom, Nancy Pelosi, hay Adam Schiff có thể sẽ phải ngồi lại với nhau để thống nhất ủng hộ một ứng viên duy nhất, nhằm tránh cảnh "tan đàn xẻ nghé". "Một cây làm chẳng nên non, ba cây chụm lại nên hòn núi cao", liệu phe Dân chủ có kịp đoàn kết để cứu vãn tình thế, hay họ sẽ phải cay đắng nhìn chiếc ghế Thống đốc rơi vào tay đối thủ? Câu trả lời vẫn còn nằm ở phía trước, giữa những toan tính đầy thực dụng trên chính trường California.
Theo như Iran chưa thể mở lại eo biển Hormuz dù có lệnh ngừng bắn, eo biển Hormuz vẫn chưa thể thông suốt khi thủy lôi chưa được dọn sạch, tàu thuyền ùn ứ và Iran muốn siết lại quy chế kiểm soát. Trên thực địa, tình trạng tắc nghẽn ngày càng nghiêm trọng. Khoảng 3.200 tàu đang mắc kẹt ở phía Tây eo biển, trong đó có tới 800 tàu chở dầu và hàng hóa.
Theo nguồn tin từ truyền thông Mỹ, các quan chức Mỹ cho rằng Iran không thể tái mở cửa eo biển Hormuz do không xác định được toàn bộ số thủy lôi đã rải trong thời gian xung đột. Một số thủy lôi có khả năng trôi dạt, trong khi chưa rõ Tehran có ghi chép đầy đủ vị trí đặt thủy lôi hay không.
Các hành lang an toàn do Lực lượng Vệ binh Cách mạng Hồi giáo Iran (IRGC) công bố bị đánh giá là hạn chế và thiếu tin cậy, do quá trình rải thủy lôi diễn ra thiếu kiểm soát.
Đáng chú ý, ngay cả Mỹ và Iran cũng được cho là chưa có đủ năng lực để tiến hành rà phá thủy lôi quy mô lớn trong thời gian ngắn.
Các tàu chở dầu và tàu hàng xếp hàng chờ di chuyển qua eo biển Hormuz. Ảnh: AP
Trên thực địa, tình trạng tắc nghẽn ngày càng nghiêm trọng. Khoảng 3.200 tàu đang mắc kẹt ở phía Tây eo biển, trong đó có tới 800 tàu chở dầu và hàng hóa.
Theo các công ty phân tích dữ liệu hàng hải, hầu như không có tàu chở dầu nào dám đi qua Hormuz trong những ngày gần đây do rủi ro từ thủy lôi, UAV và tên lửa vẫn hiện hữu.
Một số ít tàu vẫn di chuyển nhưng phải đi qua hành lang gần đảo Larak của Iran thay vì tuyến hàng hải thương mại thông thường. Thậm chí, có tàu tắt hệ thống nhận dạng tự động khi đi qua khu vực này.
Trong khi đó, các doanh nghiệp vận tải buộc phải tìm phương án thay thế. Hàng hóa được chuyển hướng qua các cảng tại Oman hoặc dọc bờ Đông Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE), khiến thời gian vận chuyển kéo dài thêm khoảng hai tuần và chi phí tăng khoảng 25%.
Giới quan sát nhận định eo biển Hormuz hiện gần như nằm dưới sự kiểm soát hoàn toàn của IRGC. Theo một số nguồn tin tình báo, Iran không chỉ quyết định tàu nào được phép đi qua mà còn có thể áp đặt các điều kiện, thậm chí yêu cầu phí trung chuyển.
Có đề xuất cho thấy Tehran muốn thu khoảng 1 USD cho mỗi thùng dầu đi qua eo biển, thanh toán bằng tiền điện tử.
Dù Washington khẳng định eo biển đã mở từ giữa tuần, thực tế cho thấy dòng chảy dầu mỏ vẫn gần như “đóng băng”.
Về phía Iran, nước này tuyên bố sẽ tiếp tục hạn chế lưu thông qua Hormuz cho đến khi Israel chấm dứt các cuộc tấn công nhằm vào Hezbollah tại Lebanon. Tuy nhiên, Mỹ khẳng định vấn đề Lebanon không nằm trong thỏa thuận ngừng bắn và gọi đây là sự hiểu nhầm.
Ở góc độ dài hạn, Tehran cũng đang tính toán lại cách quản lý eo biển Hormuz. Đại diện của Iran tại Liên hợp quốc, ông Ali Bahreini, cho biết nước này muốn thiết lập một khuôn khổ pháp lý mới cho tuyến hàng hải này.
Theo đó, việc quá cảnh sẽ không còn bình thường như trước chiến sự và các tàu có thể phải cung cấp thông tin chi tiết về chủ tàu, hàng hóa cũng như hành trình.
Giữa lúc căng thẳng leo thang với chính quyền Donald Trump, Chủ tịch Cuba Miguel Díaz-Canel khẳng định Havana sẽ không nhượng bộ về thể chế chính trị, đồng thời cảnh báo bất kỳ hành động quân sự nào cũng sẽ dẫn đến xung đột đẫm máu.
Trong lịch sử thế giới, có những quốc gia nhỏ bé về diện tích nhưng lại mang trong mình một tinh thần không dễ khuất phục. Cuba – hòn đảo chỉ cách nước Mỹ chưa đầy 150 km – chính là một trường hợp như thế. Sau hơn nửa thế kỷ bị bao vây cấm vận, quốc gia Caribe này vẫn đứng vững, và hôm nay, một lần nữa, họ lại đứng trước một cơn sóng gió mới.
“Thà chết vinh còn hơn sống nhục” – lời ca trong quốc ca Cuba không chỉ là biểu tượng, mà đang trở thành tuyên ngôn sống còn của chính quyền Havana.
cuba nói “không” với thay đổi dưới áp lực washington
Trong cuộc phỏng vấn hiếm hoi với truyền thông Mỹ tại Havana, Chủ tịch Miguel Díaz-Canel đã thể hiện lập trường rõ ràng: Cuba không có lý do gì để thay đổi hệ thống chính trị của mình dưới áp lực từ Hoa Kỳ. Ông nhấn mạnh rằng không tồn tại bất kỳ “sự biện minh nào” cho việc Mỹ tiến hành một hành động quân sự chống lại Cuba.
Ông cảnh báo thẳng thắn: một cuộc xâm lược sẽ không chỉ gây tổn hại cho Cuba mà còn ảnh hưởng đến an ninh của chính Hoa Kỳ và toàn bộ khu vực. Và nếu điều đó xảy ra, Cuba sẽ chiến đấu đến cùng.
“Nếu cần phải chết, chúng tôi sẽ chết, bởi vì như quốc ca của chúng tôi nói: chết vì Tổ quốc là sống.”
Một lời tuyên bố mang màu sắc lịch sử, gợi nhớ lại những năm tháng đối đầu gay gắt thời Chiến tranh Lạnh.
đối thoại hay đối đầu: cuba vẫn để ngỏ cánh cửa ngoại giao
Dù giọng điệu cứng rắn, Díaz-Canel không hoàn toàn đóng cánh cửa đối thoại. Ông cho rằng trước những quyết định “phi lý” như chiến tranh, vẫn tồn tại một logic khác – logic của đối thoại, của tranh luận và tìm kiếm thỏa thuận để tránh xung đột.
Ông khẳng định Cuba không mong muốn chiến tranh, không mong bị tấn công, và sẵn sàng đối thoại trên cơ sở tôn trọng lẫn nhau. Tuy nhiên, ông cũng thừa nhận rằng việc đạt được thỏa thuận với chính quyền Trump là “có thể, nhưng rất khó”.
những yêu cầu từ mỹ và câu trả lời cứng rắn
Khi được hỏi về những yêu cầu từ phía Mỹ như thả tù chính trị, tổ chức bầu cử đa đảng hay công nhận báo chí tự do, Díaz-Canel đã bác bỏ hoàn toàn. Ông cho rằng những vấn đề này không nằm trên bàn đàm phán và là những nội dung bị “thao túng” nhằm bôi xấu cách mạng Cuba.
Đặc biệt, khi nhắc đến trường hợp rapper Maykel Osorbo – người bị giam từ năm 2021 sau khi sáng tác bài hát phản kháng – ông cũng không cam kết sẽ trả tự do. Thay vào đó, ông phủ nhận khái niệm “tù chính trị” tại Cuba, cho rằng đó là một “lời nói dối lớn” nhằm phá hoại hình ảnh đất nước.
Trong khi đó, các tổ chức quốc tế như Amnesty International và PEN International lại liên tục kêu gọi trả tự do cho Osorbo, cho thấy sự đối lập rõ rệt giữa cách nhìn của Havana và cộng đồng quốc tế.
sức ép từ trump: từ lời nói đến hành động
Phía Mỹ, dưới thời Donald Trump, đã gia tăng đáng kể áp lực lên Cuba. Ông Trump từng phát biểu rằng việc tiếp quản Cuba có thể “thân thiện hoặc không thân thiện”. Ngoại trưởng Marco Rubio thậm chí còn thẳng thừng nói rằng “cần thay đổi những người đang cầm quyền” và gọi Cuba là một “thảm họa” do hệ thống kinh tế không hiệu quả.
Một quan chức Nhà Trắng cho biết chính quyền Mỹ tin rằng lãnh đạo Cuba muốn đạt được thỏa thuận và cho rằng điều đó “rất dễ thực hiện” nếu Havana chịu thay đổi. Đồng thời, Washington cũng nhấn mạnh rằng Cuba đang suy yếu sau khi mất đi sự hỗ trợ từ Venezuela.
cấm vận 67 năm: nguyên nhân hay cái cớ?
Một trong những điểm nhấn quan trọng trong phát biểu của Díaz-Canel là việc ông đổ lỗi cho lệnh cấm vận kéo dài hơn 60 năm của Mỹ. Ông gọi chính sách này là “tàn nhẫn” và “mang tính diệt chủng”, cho rằng nó là nguyên nhân chính dẫn đến khủng hoảng kinh tế, thiếu hụt hàng hóa, mất điện và nghèo đói tại Cuba.
Lệnh cấm vận được Mỹ áp đặt từ năm 1962 sau khi Fidel Castro quốc hữu hóa tài sản của các công ty Mỹ. Từ đó đến nay, nó trở thành một trong những biểu tượng của sự đối đầu Mỹ-Cuba.
Díaz-Canel cho rằng ngay cả trong đại dịch Covid-19, Cuba cũng bị hạn chế tiếp cận các linh kiện và thiết bị cần thiết. Tuy vậy, ông vẫn tự hào về việc Cuba tự phát triển vaccine và thiết bị y tế.
Nhưng khi được hỏi liệu Cuba có nên thay đổi hệ thống kinh tế để cải thiện đời sống người dân hay không, ông trả lời dứt khoát: điều đó “không liên quan đến hệ thống chính trị”. Một lập luận khiến nhiều người tranh cãi.
khủng hoảng năng lượng và cơ hội hợp tác nghịch lý
Cuba hiện chỉ sản xuất được dưới 40% nhu cầu nhiên liệu và phụ thuộc vào nhập khẩu để vận hành hệ thống điện vốn đã xuống cấp. Sau khi Venezuela – nguồn cung chính – bị gián đoạn, tình trạng thiếu nhiên liệu càng trở nên nghiêm trọng.
Trong nghịch lý, Díaz-Canel lại mở lời mời các công ty Mỹ đầu tư vào lĩnh vực dầu khí của Cuba, từ thăm dò đến khai thác. Tuy nhiên, luật Mỹ hiện cấm các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực này, trừ khi được cấp phép đặc biệt.
Điều đó cho thấy một thực tế trớ trêu: hai bên vừa đối đầu chính trị, vừa tồn tại những lợi ích kinh tế tiềm năng chưa thể khai thác.
bóng dáng trung đông và sự thiếu niềm tin
Díaz-Canel cũng nhắc đến các cuộc xung đột ở Trung Đông, ám chỉ rằng Mỹ từng vừa đàm phán vừa tiến hành tấn công, khiến các đối tác mất niềm tin.
Ông cho rằng chính điều đó tạo ra sự nghi ngờ sâu sắc trong quan hệ quốc tế, và là một trong những lý do khiến Cuba thận trọng khi đối thoại với Washington.
"Một lần bất tín, vạn lần bất tin", Chủ tịch Cuba bày tỏ sự hoài nghi sâu sắc khi nhìn vào các cuộc xung đột khác trên thế giới. Ông chỉ ra rằng Hoa Kỳ thường xuyên tiến hành đàm phán với các quốc gia khác, nhưng trong khi thương lượng vẫn diễn ra, họ lại tung đòn tấn công quân sự. Điều này tạo ra một hố sâu ngăn cách về lòng tin mà không phải một sớm một chiều có thể lấp đầy.
Dù thừa nhận việc đạt được thỏa thuận với Tổng thống Trump là "có thể nhưng vô cùng khó khăn", ông Díaz-Canel vẫn để ngỏ cánh cửa cho sự hợp tác trong các lĩnh vực như nghiên cứu y tế và chống buôn lậu ma túy. Cuộc đấu trí giữa Havana và Washington giờ đây không chỉ là chuyện của hai thể chế, mà còn là cuộc thử nghiệm cho sức chịu đựng của một dân tộc trước những sóng gió của thời đại. Liệu "bàn tay sắt" của Trump hay "tinh thần thép" của Cuba sẽ giành ưu thế trong ván bài địa chính trị đầy rủi ro này?
Theo như có hàng loạt dọa dẫm và tối hậu thư mới đây của Tổng thống Mỹ Donald Trump đang đẩy NATO vào cuộc khủng hoảng "tồn tại hay không tồn tại" thực sự, bởi ông Donald Trump đang dồn ép NATO vào đường cùng và phải lựa chọn giữa ngoan ngoãn phục vụ Mỹ hoặc bị Washington buông bỏ trên thực tế. Bây giờ, ông Donald Trump đi xa hơn thế rất nhiều và đã có những hành động cụ thể để chứng minh Mỹ sẵn sàng làm thật.
Với hàng loạt dọa dẫm và tối hậu thư, Tổng thống Mỹ Donald Trump đang đẩy NATO vào cuộc khủng hoảng "tồn tại hay không tồn tại" thực sự. Ở nhiệm kỳ tổng thống Mỹ trước, ông chỉ cảnh báo thuần túy là Mỹ không ngại ngần rút khỏi NATO. Bây giờ, ông Donald Trump đi xa hơn thế rất nhiều và đã có những hành động cụ thể để chứng minh Mỹ sẵn sàng làm thật.
Đưa nước Mỹ ra khỏi NATO là việc ông Donald Trump không thể tự quyết định mà cần sự cho phép của quốc hội. Nhưng ông có thể ngừng một phần hoặc hoàn toàn sự tham gia và cam kết của Mỹ cho NATO trên thực tế và chỉ như vậy thôi cũng đủ để NATO chẳng khác gì "chết lâm sàng". Toàn bộ hành động của ông chủ Nhà Trắng đối với NATO đều bị chi phối và dẫn dắt bởi đòi hỏi liên minh quân sự này giờ phải phục vụ lợi ích của Mỹ chứ không thể tiếp tục tiêu tốn tiền của của Washington, phải tự thân vận động và đóng góp chứ không thể mãi dựa cậy và ỷ lại Mỹ. Do đó, ông Donald Trump mới đưa ra yêu cầu các thành viên NATO phải dành 5% GDP quốc gia hằng năm cho ngân sách quốc phòng và quân sự. Cũng vì vậy mà ông gây chuyện với Đan Mạch, Liên minh châu Âu (EU) và NATO về đảo Greenland. Mới đây nhất, ông Donald Trump đòi hỏi các đồng minh trong NATO phải cùng Mỹ và hậu thuẫn Mỹ tấn công Iran, tiếp đó là đưa ra tối hậu thư yêu cầu NATO đưa tàu chiến và tàu dọn mìn đến eo biển Hormuz, nếu không Mỹ sẽ tính đến việc xem lại tư cách thành viên của mình trong NATO.
Tổng thống Mỹ Donald Trump (phải) và Tổng Thư ký NATO Mark Rutte tại cuộc gặp ở Nhà Trắng hồi tháng 10-2025 Ảnh: AP
Ông Donald Trump có nhiều cách để gây áp lực đối với NATO mà đương nhiên cao nhất sẽ là đưa nước Mỹ ra khỏi liên minh này. Ông có thể hoàn toàn buông bỏ mọi sự trợ giúp Ukraine trong cuộc xung đột với Nga, có thể triệt thoái quân đội Mỹ ra khỏi châu Âu, có thể tuyên bố thu ô hạt nhân bảo hộ an ninh cho các đồng minh ở châu Âu. Không có Mỹ, NATO chỉ còn có danh. Các nước thành viên NATO ở châu Âu cần nhiều năm nữa thì mới có thể tự chủ về an ninh, mới có thể đưa một "NATO không có Mỹ" thoát khỏi tình trạng hữu danh vô thực.
Nhận thức sâu xa chi phối hành động của ông Donald Trump đối với NATO là quan điểm NATO cần Mỹ nhiều hơn là Mỹ cần NATO và không có Mỹ thì NATO sụp trong khi không có NATO thì Mỹ vẫn không sao. NATO suốt bao thập kỷ qua giúp Mỹ gây dựng và duy trì vai trò dẫn dắt, lãnh đạo khối phương Tây và là công cụ của Mỹ nhằm đối phó Liên Xô và Nga. Bây giờ, ông Donald Trump không coi trọng cả 2 giá trị hữu ích này của NATO. Sau cuộc hội đàm kín với Tổng Thư ký NATO Mark Rutte tại Nhà Trắng trong tuần này, nhà lãnh đạo Mỹ tuyên bố "NATO đã thất bại" và Washington không còn đòi hỏi NATO trợ giúp trong cuộc chiến với Iran hay mở eo biển Hormuz.
Ông Donald Trump đang dồn ép NATO vào đường cùng và buộc liên minh này giờ phải quyết định lựa chọn giữa ngoan ngoãn phục vụ Mỹ hoặc bị Washington buông bỏ trên thực tế. Lựa chọn kiểu gì cũng đều rất bất lợi và tai hại nên NATO nghiêng về cách ứng phó khác. Một mặt, khối này tận dụng mọi cơ hội có được để tranh thủ cả ông Donald Trump và những cộng sự thân cận nhất của ông. Mỹ có thể chuyển từ thân thiết sang "ra tay" với NATO nhưng NATO lại không thể hành xử như thế với Mỹ. Mặt khác, NATO sẽ đáp ứng phần nào đấy những đòi hỏi của ông Donald Trump để "rút củi đáy nồi" và hạ hỏa bất hòa. Và cuối cùng, việc NATO phải tăng tốc là tăng cường tự thân vận động, tự chủ về an ninh.
Theo như có các cuộc đàm phán hòa bình do Pakistan làm trung gian kéo dài 21 giờ vào thứ Bảy nhưng không mang lại kết quả nào, Phó Tổng thống J.D. Vance cho biết trong một cuộc họp báo sáng sớm nay, dù Phó Tổng thống này đã gọi cho Tổng thống Donald Trump "hàng chục lần" trong cuộc đàm phán này với Iran tại Pakistan nhưng các cuộc đàm phán vẫn không đi đến kết quả nào.
Phía Mỹ gọi cho ông Trump "hàng chục lần"
Phái đoàn Mỹ, do Phó Tổng thống J.D. Vance dẫn đầu, cho biết đã gọi cho ông Trump "hàng chục lần" trong 21 giờ đàm phán với Iran tại Pakistan nhưng các cuộc đàm phán vẫn không đi đến kết quả nào.
Các cuộc đàm phán hòa bình do Pakistan làm trung gian kéo dài 21 giờ vào thứ Bảy nhưng không mang lại kết quả nào, ông Vance cho biết trong một cuộc họp báo sáng sớm nay.
Phó Tổng thống Mỹ Vance tuyên bố đàm phán với Iran sau 21 tiếng không có kết quả
Ông Vance từ chối nói chi tiết và đàm phán công khai sau 21 giờ đàm phán riêng, nhưng ông có đề cập rằng khác biệt cốt lõi là về vũ khí hạt nhân.
"Thực tế đơn giản là chúng ta cần thấy một cam kết khẳng định rằng họ sẽ không tìm kiếm vũ khí hạt nhân và họ sẽ không tìm kiếm các công cụ cho phép họ nhanh chóng đạt được vũ khí hạt nhân", Phó Tổng thống Mỹ Vance nói, thêm rằng đó là "mục tiêu cốt lõi của Tổng thống".
Phó tổng thống Mỹ nói rõ rằng Mỹ tìm kiếm một "cam kết cơ bản về ý chí để Iran không phát triển vũ khí hạt nhân" trong dài hạn.
Trong khi đó, Iran cáo buộc "những yêu cầu vô lý" của Mỹ là nguyên nhân gây ra bế tắc trong các cuộc đàm phán ở Islamabad nhằm chấm dứt xung đột ở Trung Đông, đài truyền hình nhà nước Iran IRIB đưa tin hôm Chủ nhật.
"Phái đoàn Iran đã đàm phán liên tục và tích cực trong 21 giờ để bảo vệ lợi ích quốc gia của người dân Iran; bất chấp nhiều sáng kiến từ phái đoàn Iran, những yêu cầu vô lý của phía Mỹ đã cản trở tiến trình đàm phán. Do đó, các cuộc đàm phán đã kết thúc", IRIB đưa tin.
Hai siêu tàu quay đầu phút chót
Hai siêu tàu chở dầu rỗng đã cố gắng đi qua eo biển Hormuz và tiến vào Vịnh Ba Tư hôm 12/4 nhưng đã phải quay đầu vào phút chót ngay khi các cuộc đàm phán giữa Mỹ và Iran đổ vỡ.
Ảnh: Reuters
Cụ thể, 3 tàu chở dầu thô cỡ lớn bắt đầu tiếp cận tuyến đường thủy hẹp từ Vịnh Oman vào cuối ngày thứ Bảy, theo dữ liệu theo dõi tàu, và đến gần đảo Larak của Iran vào sáng sớm Chủ nhật. Tại điểm kiểm soát này, tàu Agios Fanourios I (hướng đến Iraq) và tàu Shalamar (mang cờ Pakistan, hướng đến đảo Das ở Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất) đã quay trở lại.
Một tàu chở dầu cỡ lớn thứ ba, Mombasa B, đi trước và di chuyển giữa đảo Larak và đảo Qeshm, một tuyến đường được Iran chấp thuận vào Vịnh Ba Tư. Hiện tại, tàu này chưa phát tín hiệu về điểm đến rõ ràng.
Lý do cụ thể đằng sau những lần quay đầu – và việc tàu thứ ba đi qua thành công – vẫn chưa rõ ràng, vì cả Iraq và Pakistan trước đó đều đã nhận được sự chấp thuận từ Iran để đi qua eo biển này. Nhưng sự thay đổi quyết định của họ diễn ra đúng lúc các nhà đàm phán ở Islamabad tuyên bố họ đã thất bại trong việc đạt được thỏa thuận.
Eo biển Hormuz là một trong những tuyến đường vận chuyển năng lượng quan trọng nhất thế giới và việc đóng cửa hiệu quả tuyến đường này kể từ khi Mỹ và Israel bắt đầu các cuộc tấn công vào Iran 6 tuần trước đã dẫn đến sự gián đoạn nguồn cung chưa từng có.
Trong những tuần gần đây, một số tàu đã cố gắng đi qua eo biển nhưng đều phải hủy bỏ, phản ánh tình hình an ninh liên tục thay đổi và rủi ro luôn ở mức cao. Phần lớn các tàu đang cố gắng rời khỏi Vịnh Ba Tư, nhưng cũng cần các tàu chở dầu rỗng ở bên trong để được chất hàng mới.
Hôm thứ Bảy, hai siêu tàu chở dầu của Trung Quốc và một tàu của Hy Lạp đã rời vịnh qua eo biển Hormuz, chở đầy dầu thô.
Dù cơm trắng thường bị xem là nguyên nhân làm tăng đường huyết, thực tế tại Nhật Bản - nơi cơm là thực phẩm chính trong hầu hết các bữa ăn, tỷ lệ mắc tiểu đường lại từng duy trì ở mức thấp so với nhiều quốc gia khác. Điều này cho thấy vấn đề không nằm đơn thuần ở việc “ăn cơm”, mà ở cách ăn và lối sống đi kèm.
Theo bác sĩ Ngô Kỳ Dĩnh (Trung Quốc), người Nhật không phải không mắc tiểu đường. Trong những năm gần đây, cùng với xu hướng “Tây hóa” chế độ ăn, tỷ lệ bệnh tại Nhật cũng có dấu hiệu gia tăng. Tuy nhiên, nếu nhìn trong bối cảnh toàn cầu, mức độ vẫn thấp hơn đáng kể.
Người Nhật ăn nhiều cơm trắng, nhưng cách ăn khoa học giúp họ đẩy lùi nguy cơ tiểu đường
Khác biệt cốt lõi nằm ở cấu trúc bữa ăn: Người Nhật chủ yếu ăn cơm trắng đơn thuần, ít khi trộn thêm dầu mỡ hay nước sốt đậm đặc. Ngược lại, ở nhiều nơi khác, cơm thường đi kèm các món chiên, kho nhiều mỡ hoặc nước sốt, khiến tổng lượng calo tăng cao. Chính phần chất béo và gia vị bổ sung này mới là yếu tố góp phần gây dư thừa năng lượng - một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tiểu đường type 2.
Bên cạnh đó, thói quen sinh hoạt cũng đóng vai trò quan trọng. Người Nhật có xu hướng duy trì mức độ vận động cao trong đời sống hàng ngày, đặc biệt là đi bộ. Việc di chuyển bằng phương tiện công cộng kết hợp đi bộ giúp cơ thể tiêu hao năng lượng liên tục, hỗ trợ ổn định đường huyết và cải thiện hoạt động của cơ bắp.
Theo phân tích chuyên môn, tiểu đường type 2 thường liên quan đến tình trạng dư thừa năng lượng kéo dài, dẫn đến tích tụ mỡ, đặc biệt là vùng bụng. Khi chất béo và đường kết hợp trong khẩu phần ăn, nguy cơ rối loạn chuyển hóa sẽ tăng lên. Trong bối cảnh đó, cơm trắng – vốn là carbohydrate tương đối “thuần”, dễ bị hiểu nhầm là nguyên nhân chính, trong khi yếu tố quyết định lại nằm ở tổng thể chế độ ăn và lối sống.
4 nguyên tắc giúp phòng ngừa và kiểm soát tiểu đường
Trong bối cảnh tỷ lệ mắc tiểu đường ngày càng gia tăng và có xu hướng trẻ hóa, việc kiểm soát sớm trở nên đặc biệt quan trọng. Bác sĩ Ngô Kỳ Dĩnh cho rằng, để hạn chế nguy cơ mắc bệnh hoặc kiểm soát đường huyết hiệu quả, cần tập trung vào bốn yếu tố cốt lõi.
Thứ nhất là chế độ ăn uống hợp lý. Nguyên tắc chung là giảm đường, hạn chế dầu mỡ, tăng cường chất xơ và kiểm soát lượng tinh bột tinh chế. Việc ăn uống cân bằng giúp giảm gánh nặng chuyển hóa cho cơ thể.
Thứ hai là duy trì vận động đều đặn. Mỗi tuần nên có ít nhất 150 phút hoạt động thể chất ở mức trung bình. Đây là yếu tố quan trọng giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát cân nặng.
Thứ ba là theo dõi sức khỏe định kỳ. Kiểm tra đường huyết thường xuyên giúp phát hiện sớm bất thường và có biện pháp can thiệp kịp thời, hạn chế biến chứng.
Thứ tư là quản lý cân nặng và mỡ cơ thể. Việc giảm cân, đặc biệt là giảm mỡ nội tạng, có thể cải thiện đáng kể tình trạng kháng insulin và thậm chí hỗ trợ đảo ngược giai đoạn sớm của bệnh.
Nhật Bản là quốc gia có tỷ lệ tuổi thọ cao bậc nhất thế giới
Ngoài ra, một thói quen đơn giản nhưng hiệu quả được nhấn mạnh là không ngồi yên sau khi ăn. Việc đi bộ nhẹ, vận động tại chỗ hoặc tập luyện nhẹ nhàng sau bữa ăn giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn, từ đó ổn định đường huyết.
Nhìn chung, tiểu đường không phải là hệ quả của một loại thực phẩm đơn lẻ, mà là kết quả của tổng hòa chế độ ăn và lối sống. Câu chuyện của người Nhật cho thấy, ngay cả khi tiêu thụ nhiều cơm trắng, việc duy trì thói quen ăn uống lành mạnh và vận động đều đặn vẫn có thể giúp kiểm soát tốt nguy cơ bệnh tật.
Tuy nhiên, chất lượng của omega-3 không chỉ phụ thuộc vào hàm lượng hoạt chất mà còn liên quan đến một yếu tố ít được chú ý: mức độ oxy hóa của dầu.
Chỉ số TOTOX là gì?
Trong lĩnh vực dinh dưỡng, TOTOX (Total Oxidation Value) là chỉ số phản ánh tổng mức độ oxy hóa của dầu, được tính theo công thức: TOTOX = 2 × Peroxide Value (PV) + Anisidine Value (AV). Chỉ số này cho biết: Mức độ oxy hóa sơ cấp (giai đoạn dầu bắt đầu biến đổi) và mức độ oxy hóa thứ cấp (khi dầu đã bị biến chất sâu hơn).
Giá trị TOTOX càng cao cho thấy dầu càng bị oxy hóa nhiều, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Theo các tiêu chuẩn quốc tế Codex của FAO/WHO khuyến nghị TOTOX ≤ 25. Một số tổ chức trong ngành omega-3 đưa ra ngưỡng tương tự, khoảng ≤ 26
Vì sao oxy hóa là vấn đề đáng quan tâm?
EPA và DHA là các acid béo không no có nhiều nối đôi, nên rất dễ bị tác động bởi: Oxy trong không khí; Nhiệt độ; Ánh sáng; Thời gian bảo quản. Khi bị oxy hóa, dầu cá có thể bị giảm giá trị sinh học, hình thành các hợp chất không mong muốn và xuất hiện mùi tanh hoặc khó chịu. Nhưng người tiêu dùng khó có thể nhận biết tình trạng này bằng cảm quan thông thường.
Một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng: TOTOX < 10: chất lượng tốt ,TOTOX < 5: chất lượng cao, TOTOX rất thấp (khoảng 1–3): cho thấy mức kiểm soát oxy hóa chặt chẽ. Tuy nhiên, không phải tất cả sản phẩm trên thị trường đều công bố chỉ số này hoặc có kiểm định đi kèm.
Người tiêu dùng nên lưu ý gì?
Khi lựa chọn sản phẩm omega-3, người dùng có thể cân nhắc chọn sản phẩm có thông tin minh bạch về chất lượng và kiểm định, quan tâm đến điều kiện bảo quản (tránh nhiệt, ánh sáng và hạn sử dụng, bao bì sản phẩm.
Nordic Naturals đã phát triển một quy trình sản xuất phù hợp với triết lý này, bắt đầu với các sản phẩm dầu cá tươi, nguyên chất có giá trị omega-3 cao. Những sản phẩm này đã bắt đầu thay đổi cách người Mỹ nhìn nhận về dầu cá và cuối cùng đã mang lại lợi ích sâu rộng của omega-3 cho nhiều đối tượng hơn.
Nordic Natural hiện là đơn vị tiên phong về omega-3, họ luôn lắng nghe những nhu cầu chưa được đáp ứng để nghiên cứu khoa học tìm ra các chất dinh dưỡng khác kết hợp tốt với omega-3. Các thành phần như lutein, gạo men đỏ, coenzymeQ10 và glucosamine hiện được kết hợp với dầu cá để tạo ra các sản phẩm có tác dụng hiệp đồng tập trung vào nhu cầu sức khỏe cụ thể.
Các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe của Nordic Natural có nguồn gốc trách nhiệm bền vững để đảm bảo sức khỏe và sự an tâm cho người tiêu dung. Khâu tìm nguồn nguyên liệu và tạo ra sản phẩm, đến khâu vận chuyển và chăm sóc khách hàng, chất lượng được đảm bảo an toàn.
Omega-3 mang lại lợi ích cho sức khỏe khi được đảm bảo về chất lượng. Trong đó, mức độ oxy hóa là một yếu tố quan trọng nhưng thường ít được quan tâm. Việc hiểu rõ các chỉ số như TOTOX có thể giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn phù hợp hơn.
Ở nước ta, rau dền đỏ vốn dĩ đã quá quen thuộc, gắn liền với những mâm cơm gia đình giản dị, không cầu kỳ nhưng luôn mang lại cảm giác ấm bụng, dễ chịu. Điểm đặc biệt nhất của loại rau này chính là màu sắc. Khi nấu chín, rau dền tiết ra một thứ nước cốt màu đỏ tía, rực rỡ và đằm thắm như sắc hoa hồng.
Chính cái màu sắc tự nhiên, nguyên bản ấy đã biến một nguyên liệu dân dã trở thành điểm nhấn rực rỡ trên bàn ăn, khiến bất cứ ai nhìn vào cũng cảm thấy thị giác được kích thích, kéo theo đó là sự thèm ăn một cách vô thức. Giữa muôn vàn những món ăn cầu kỳ, chứa nhiều mỡ động vật của nhịp sống hiện đại, một đĩa rau xào thanh tao, mang sắc hồng mọng nước tự nhiên bỗng trở thành một sự lựa chọn làm dịu lại vị giác, đưa con người về với những giá trị ẩm thực nguyên sơ và lành mạnh nhất.
Bữa ăn thuần chay dồi dào dưỡng chất
Vượt ra khỏi ranh giới của một món ăn phụ thông thường, rau dền đỏ xào tỏi hoàn toàn xứng đáng được đưa vào thực đơn giữ gìn vóc dáng của những người theo đuổi lối sống khỏe đẹp. Với lượng calo cực thấp và hàm lượng chất xơ cao, đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn giảm mỡ mà vẫn đảm bảo cung cấp năng lượng tích cực cho cơ thể hoạt động bền bỉ.
Phân tích dưới góc độ dinh dưỡng học, những chiếc lá dền mỏng manh ấy lại là một kho tàng khoáng chất đáng nể. Chúng chứa hàm lượng sắt dồi dào, hỗ trợ quá trình tạo máu, vô cùng cần thiết cho việc duy trì sắc diện hồng hào, đầy sức sống. Cùng với đó là nguồn canxi phong phú giúp củng cố hệ xương chắc khỏe, và vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Việc tiêu thụ các loại rau củ mang màu sắc đậm như rau dền đỏ thường xuyên chính là cách thức tự nhiên, an toàn nhất để nạp thêm chất chống oxy hóa, giúp cơ thể dẻo dai và làm chậm quá trình lão hóa mà không cần phụ thuộc vào các loại thực phẩm chức năng đắt đỏ.
Bí quyết lửa và tỏi cho đĩa rau chuẩn vị
Quá trình biến tấu mớ rau tươi xanh thành món ngon trọn vị trên chảo lửa diễn ra vô cùng chóng vánh, không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp hay gia vị rườm rà. Tất cả những gì cần chuẩn bị chỉ là những ngọn rau dền tươi non, được nhặt bỏ phần gốc già, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy để trôi đi lớp bụi đất rồi vớt ra rổ để ráo.
Vài tép tỏi khô được bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng hoặc đập dập tùy theo sở thích để chuẩn bị đánh thức hương vị của món ăn. Khi chiếc chảo trên bếp đã nóng già, một chút dầu ăn được láng đều, tiếp nối là những lát tỏi được thả vào phi thơm vàng. Tiếng lèo xèo vang lên cùng hương tỏi nồng nàn lan tỏa khắp không gian bếp chính là tín hiệu hoàn hảo để trút toàn bộ phần rau vào chảo.
Ở bước này, nhiệt độ cần được giữ ở mức lớn để rau xanh nhanh chóng tái lại mà không bị nhũn nát hay mất đi độ giòn tự nhiên vốn có. Đôi đũa đảo đều tay liên tục, khi quan sát thấy rau bắt đầu xẹp xuống thì cho thêm một chút xíu nước lọc để om mềm, tạo điều kiện cho phần nước cốt màu hồng tía đặc trưng tiết ra hòa quyện cùng mỡ tỏi.
Cuối cùng, chỉ cần rắc thêm một chút muối tinh nguyên bản, đảo nhanh tay cho gia vị thấm đều rồi tắt bếp, nhường chỗ cho hương vị thanh tao tự nhiên của nguyên liệu lên tiếng.
Bát cơm chan nước canh tuổi thơ
Thành phẩm dọn ra đĩa là một bức tranh ẩm thực hài hòa cả về sắc lẫn vị, dung dị nhưng đầy sức hút khó cưỡng. Thứ nước từ rau dền tiết ra nhuộm hồng luôn cả những lát tỏi trắng ngần, tạo nên một tổng thể bắt mắt, rực rỡ đến khó tin đối với một món rau xào. Gắp một đũa đưa lên miệng, người thưởng thức sẽ cảm nhận ngay được độ trơn láng, mềm mại của phần lá hòa quyện cùng chút giòn sật nhẹ nhàng của phần cuống.
Vị ngọt thanh tao tự nhiên của rau kết hợp ăn ý với mùi thơm nồng đặc trưng của tỏi phi, được nâng tầm bởi chút đậm đà vừa vặn của muối tinh, tạo nên một trải nghiệm vị giác vô cùng êm ái. Đỉnh cao của món ăn này có lẽ nằm ở khoảnh khắc rưới thứ nước canh màu hồng tía ấy lên bát cơm trắng dẻo thơm.
Hạt cơm thấm đẫm dòng nước ngọt ngào, bóng bẩy, mang đậm hương vị đồng quê khiến người ta cứ muốn ăn mãi. Bữa ăn đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ một đĩa xào giản dị tươm tất cùng bát cơm nóng hổi cũng đủ sức xua tan đi mọi mệt mỏi, mang lại cảm giác no bụng, thư thái và hoàn toàn nhẹ nhõm cho cơ thể.
“Nếu bạn dùng giấy bạc để gói rau củ hoặc thịt để nướng, nhìn chung giấy bạc khá an toàn”, chuyên gia y tế người Mỹ Bridget Wood chia sẻ trên trang Real Simple. “Khi nấu ăn với giấy bạc ở nhiệt độ cao, đặc biệt là với thực phẩm có tính axit hoặc cay, bạn cần cẩn thận hơn, vì việc sử dụng giấy bạc bóng loáng trong bữa ăn có thể khiến lượng nhôm hấp thụ vào thức ăn tăng lên. Một số nghiên cứu cho thấy việc hấp thụ quá nhiều nhôm có thể liên quan đến các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như bệnh thoái hóa thần kinh, nhưng các nghiên cứu trong lĩnh vực này vẫn đang được tiến hành”.
Trong khi nghiên cứu vẫn đang tiếp diễn, Wood khuyên nên sử dụng giấy bạc nhôm có nhãn “an toàn thực phẩm” để đảm bảo an toàn cho nhà bếp (hầu hết các loại giấy bạc đều đạt tiêu chuẩn này). Không phải tất cả các loại giấy bạc đều giống nhau. “Tránh sử dụng giấy bạc quá mỏng hoặc không dùng cho thực phẩm”, bà gợi ý. Và điều này cũng áp dụng cho khay nhôm.
Bạn không chắc nên dùng giấy bạc để gói thức ăn hay không? Luôn có một giải pháp thay thế. “Nếu muốn an toàn hơn, hãy dùng giấy nến làm lớp chắn, hoặc chọn loại đĩa chịu nhiệt dùng được trong lò nướng”, Wood nói.
Dưới đây là một số loại thực phẩm tuyệt đối không nên nấu trong giấy bạc.
Bất cứ thứ gì bạn làm nóng bằng lò vi sóng
Giấy bạc và lò vi sóng tuyệt đối không được dùng chung với nhau. Giấy bạc tiếp xúc với tia vi sóng có thể gây ra tia lửa điện và thậm chí là cháy, dẫn đến hư hỏng vĩnh viễn hoặc thậm chí tệ hơn cho lò vi sóng của bạn. Thức ăn thừa thường không nên được bảo quản trong giấy bạc vì nó không kín khí, vì vậy việc đựng thức ăn thừa trong hộp thủy tinh hoặc hộp an toàn cho lò vi sóng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vì bạn có thể cho thẳng vào lò vi sóng để hâm nóng.
Cà chua, cam quýt và nước sốt chua
Thuộc nhóm thực phẩm có tính axit, cà chua, trái cây họ cam quýt và các loại nước sốt ướp có giấm không an toàn khi nấu trong giấy bạc. "Thực phẩm có tính axit có thể khiến nhiều nhôm ngấm vào thức ăn, làm tăng lượng nhôm hấp thụ, điều này có thể dẫn đến các vấn đề nếu tiêu thụ với số lượng lớn trong thời gian dài", Wood giải thích.
Món ăn mặn
Cũng giống như axit, muối có thể khiến nhôm ngấm vào thực phẩm. Bất kỳ món ăn nào có chứa lượng muối đáng kể (ví dụ như các loại bánh nướng mặn tự làm hoặc thịt hun khói, như giăm bông và xúc xích) đều không nên được nấu trong nồi nhôm để ngăn chặn natri clorua (tức là muối) phản ứng với các ion nhôm.
Các món nướng chậm
Bạn định bọc sườn bằng giấy bạc trước khi hầm chậm trong nhiều giờ? Có lẽ bạn nên suy nghĩ lại. “Bạn nên tránh dùng giấy bạc cho bất cứ món nào được nướng trong thời gian dài, chẳng hạn như thịt nướng chậm hoặc các món hầm”, Wood nói. “Điều này có thể khiến nhiều nhôm được giải phóng vào món ăn của bạn”. Nếu bạn quen với việc nướng chậm các món ăn trong giấy bạc, đây là thời điểm tuyệt vời để chuyển sang sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gốm hoặc thủy tinh, hoặc nếu bắt buộc phải dùng, hãy dùng một lớp giấy nến giữa lớp giấy bạc để nó không tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Nghiên cứu Môi trường và Sức khỏe Cộng đồng (Mỹ) đã chứng minh rằng cùng một món ăn được nấu trong dụng cụ nấu nướng chịu nhiệt so với nấu trong giấy bạc thì hàm lượng nhôm cao hơn nhiều sau khi nấu trong giấy bạc, chứng tỏ nguyên tố này đã ngấm vào thức ăn đã nấu chín.
Thực phẩm được nấu ở nhiệt độ cao
Tin tốt là nhôm thường không bắt đầu tan chảy cho đến khi nhiệt độ trên 538 độ C, nhưng bạn vẫn nên tránh nấu ăn với nhôm đối với bất kỳ món ăn nào được nướng ở nhiệt độ trên 200 độ C. Ở nhiệt độ cao hơn, kim loại có thể ngấm vào thức ăn. Thay vì nướng khoai tây bọc nhôm, hãy phủ một lớp dầu ăn trung tính mỏng lên trên hoặc bọc bằng giấy nến. Điều này cũng áp dụng cho việc nấu ăn trên lửa trại - không nên bọc thức ăn bằng giấy bạc và nấu trực tiếp trên lửa.
Hải sản
Gói thực phẩm hải sản là một cách phổ biến để nấu cá dễ dàng, nhưng nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy giấy bạc nhôm có thể thôi nhiễm sâu hơn vào cá so với các loại thịt từ động vật có vú hoặc chim, khiến cá có lẽ là loại protein tệ nhất để nấu bằng giấy bạc. Cá nấu trong giấy nến, hay còn gọi là phương pháp en papillote, là một cách phổ biến (và tương tự) để hấp phi lê cá.
Bánh quy
Bánh quy thường chín nhanh ở nhiệt độ tương đối thấp, vì vậy về mặt lý thuyết, bạn có thể nướng chúng trên giấy bạc một cách an toàn, nhưng kết quả sẽ không chắc chắn. Chất liệu này sẽ làm cho đáy bánh quy cứng và giòn, và bánh có thể bị dính vào giấy bạc, khiến chúng bị vỡ vụn khi lấy ra.
Trong thực tế lâm sàng, phần lớn các bệnh ung thư không khởi phát bằng cơn đau dữ dội, mà bằng những biến đổi âm thầm, không điển hình. Đây chính là lý do khiến nhiều trường hợp bị phát hiện muộn. Theo American Cancer Society và Wold Health Organization, nhận diện các dấu hiệu sớm không đặc hiệu nhưng kéo dài là một trong những yếu tố quan trọng giúp cải thiện tiên lượng, bởi nhiều loại ung thư nếu phát hiện ở giai đoạn đầu có thể nâng tỷ lệ sống sau 5 năm lên đáng kể.
Những dấu hiệu thường gặp khi ung thư mới xuất hiện
Điểm cần nhấn mạnh: các biểu hiện dưới đây không đặc hiệu cho ung thư, nhưng nếu kéo dài hoặc tiến triển nặng dần, cần được đánh giá y khoa sớm.
1. Rối loạn tiêu hóa kéo dài, cảm giác “ăn uống không bình thường”
Ở giai đoạn sớm, ung thư đường tiêu hóa (dạ dày, đại trực tràng, tụy, gan mật) thường không gây đau rõ rệt, mà biểu hiện bằng:
- Đầy bụng, tức vùng thượng vị kéo dàI
- Nhanh no, ăn ít hơn bình thường
- Trào ngược, ợ nóng, nuốt vướng
- Thay đổi thói quen đại tiện: phân nhỏ, có nhầy hoặc lẫn máu
Các nghiên cứu đăng trên tạp chí the Lancent Oncology cho thấy, một tỷ lệ đáng kể bệnh nhân ung thư dạ dày hoặc đại trực tràng đã có triệu chứng tiêu hóa kéo dài 3 - 6 tháng trước khi được chẩn đoán, nhưng thường bị nhầm với viêm dạ dày hoặc rối loạn tiêu hóa chức năng.
2. Sụt cân và mệt mỏi không rõ nguyên nhân
Sụt cân không chủ ý là một trong những dấu hiệu cảnh báo quan trọng. Theo National Cancer Institute, việc giảm trên 5% trọng lượng cơ thể trong 6 - 12 tháng mà không thay đổi chế độ ăn hay vận động cần được đánh giá y khoa.
Các biểu hiện đi kèm gồm:
- Mệt mỏi kéo dài, giảm sức bền
- Cảm giác “thiếu năng lượng” dù nghỉ ngơi đủ
- Giảm khối cơ, cơ thể “yếu đi”
Cơ chế liên quan đến rối loạn chuyển hóa do khối u gây ra (còn gọi là cancer cachexia), làm tăng tiêu hao năng lượng và giảm tổng hợp cơ.
3. Xuất hiện khối bất thường hoặc thay đổi trên da
Da và hệ bạch huyết là những “cửa sổ” dễ quan sát nhất của cơ thể:
- Hạch ở cổ, nách, bẹn… sưng to, cứng, không đau, tồn tại trên 3 - 4 tuần
- Vết loét lâu lành, nốt ruồi thay đổi kích thước, màu sắc hoặc chảy máu
- Vàng da, vàng mắt kèm nước tiểu sẫm màu (gợi ý vấn đề gan, mật, tụy)
Các thay đổi trên da hoặc hạch kéo dài là một trong những dấu hiệu phổ biến nhưng dễ bị bỏ qua của nhiều loại ung thư giai đoạn sớm.
Giải pháp: Khi nào cần đi khám và cách giảm nguy cơ từ sớm
Không tự chẩn đoán, nhưng cũng không bỏ qua
Phần lớn các triệu chứng trên có thể do bệnh lành tính. Tuy nhiên, trong y học, ba yếu tố đặc biệt quan trọng: Kéo dài trên 2 - 4 tuần; Xu hướng nặng dần; Kèm triệu chứng toàn thân (sốt, đổ mồ hôi đêm, chảy máu, mệt mỏi nhiều).
Nếu hội tụ các yếu tố này, cần đi khám thay vì tự điều trị kéo dài.
- Hạch hoặc ho kéo dài: X-quang, CT, nội soi tai mũi họng
- Tổn thương da: soi da, sinh thiết nếu cần
Theo World Health Organization, phát hiện sớm là yếu tố quan trọng nhất giúp giảm tỷ lệ tử vong do ung thư trên toàn cầu.
Giảm nguy cơ: chiến lược dài hạn, không phải giải pháp ngắn hạn
Các khuyến nghị từ American Cancer Society cho thấy, có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư bằng việc:
- Không hút thuốc, hạn chế rượu bia
- Ăn nhiều rau quả (ít nhất 400g/ngày), hạn chế thực phẩm chế biến sẵn
- Duy trì vận động tối thiểu 150 phút/tuần
- Giữ cân nặng hợp lý
Ung thư giai đoạn sớm hiếm khi biểu hiện rõ ràng, nhưng gần như luôn để lại “dấu vết” dưới dạng những thay đổi nhỏ kéo dài. Vấn đề không nằm ở từng triệu chứng riêng lẻ, mà ở sự khác biệt so với trạng thái bình thường của cơ thể và diễn tiến theo thời gian.
Tuy nhiên cũng phải nhìn nhận rằng, không phải mọi dấu hiệu đều là ung thư. Nhưng nếu cơ thể “không còn như trước” trong một thời gian đủ dài, đó là lúc cần kiểm tra, không phải để xác nhận điều xấu nhất, mà để loại trừ nó càng sớm càng tốt.
Thông tin Hứa Quang Hán và Tử Du hẹn hò đang gây xôn xao dư luận nhưng 2 ngôi sao chưa phản hồi.
Ngày 14/4, tờ Now News đưa tin thành viên của nhóm nhạc nữ nổi tiếng Hàn Quốc TWICE, Chu Tử Du gần đây vướng tin đồn hẹn hò với nam diễn viên Hứa Quang Hán. Tin đồn xuất phát từ tấm ảnh chụp chung giữa Hứa Quang Hán và mẹ của Tử Du. Theo thông tin lan truyền trên mạng xã hội, 2 ngôi sao còn có những lịch trình trùng khớp nhau.
Tin đồn hẹn hò của 2 ngôi sao đang trở thành chủ đề bàn tán trên mạng xã hội. Phóng viên Now News đã liên hệ với quản lý của Hứa Quang Hán, nhưng chưa nhận được phản hồi.Hứa Quang Hán sinh năm 1990 là diễn viên nổi tiếng. Anh được biết đến qua các dự án như Dương quang phổ chiếu, Muốn gặp anh, Hôn lễ của em... Năm 2020, Hứa Quang Hán lần đầu tiên lọt danh sách 100 ngôi sao nổi tiếng Trung Quốc theo Forbes. Anh đứng ở thứ hạng 69.
Tử Du sinh năm 1999, là em út trong nhóm nhạc nổi tiếng Hàn Quốc TWICE. Tử Du có gương mặt đẹp, đường nét sắc sảo. Do đó, ngay khi ra mắt, nữ ca sĩ đã được mệnh danh visual (thành viên xinh đẹp nhất trong nhóm) của TWICE và sở hữu lượng fan đông đảo. Nữ ca sĩ cao 1,7 m với vóc dáng gợi cảm, vòng eo thon gọn.
Nhóm nhạc TWICE từng rất nổi tiếng với những ca khúc ngọt ngào, đáng yêu như Cheer Up, T.T, Signal, Likey… Trong những năm gần đây, danh tiếng của TWICE sụt giảm. Các ca khúc của nhóm như I Can’t Stop Me, Scientist, Set Me Free… không đạt thứ hạng cao. Tuy nhiên, nhóm vẫn duy trì lượng fan ổn định để tổ chức tour diễn ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
USA
