Phần nhựa mít dính rất chặt, khó làm sạch bằng nước và xà phòng thông thường. Để làm sạch nhựa mít, bạn cần có những mẹo nhỏ dưới đây.


Mít là loại trái cây mùa hè được nhiều người yêu thích. Theo Đông y, mít có vị ngọt, tính ấm, tác dụng trừ chứng âm nhiệt, trợ phế khí. Theo nghiên cứu của khoa học hiện đại, mít chứa nhiều vitamin A, vitamin C, sắt, kẽm, canxi có tác dụng tăng cường sức đề kháng. Mít có hàm lượng đường cao nên người bị tiểu đường, người bị máu nhiễm mỡ, cao huyết áp cần hạn chế ăn.



Mít tuy ngon ngọt nhưng lại gây khó chịu bởi phần nhựa dính và khó làm sạch. Nhựa mít chứa axit béo, artostenon, cao su tự nhiên polyisopren.

Để loại bỏ nhựa mít, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây.

Dùng gạo
Dùng gạo để làm sạch nhựa mít là một mẹo dân gian được truyền từ nhiều đời. Khi nhựa mít dính vào tay hoặc vào dao, chỉ cần lấy cho vào thùng gạo chà xát để cám gạo bám xung quanh. Độ bám dính của nhựa sẽ mất đi và vón cục rồi bong ra. Sau đó, bạn chỉ cần rửa sạch lại bằng nước sạch là được.

Dùng dầu hỏa hoặc xăng
Dầu hỏa, xăng có tác dụng làm sạch nhựa mít một cách nhanh chóng. Bạn chỉ cần lấy dầu hỏa hoặc xăng xoa đều lên tay và dao. Dầu hỏa là chất dung môi có cấu trúc phân tử không phân cực, giúp làm tan nhựa mít. Sau đó, chỉ cần dùng xà phòng và nước sạch để rửa lại là được.

Dùng dầu ăn
Đây là cách dễ thực hiện, ai cũng làm được. Hãy lấy chút dầu ăn thoa lên tay hoặc dao trước khi bổ mít. Dầu ngăn cho nhựa không dính vào tay và dao. Sau đó, chỉ cần rửa lại là được.


Dầu ăn cũng như dầu hòa, là một loại dung môi không phân cực có thể làm tan nhựa mít một cách dễ dàng.

Dùng tro bếp
Tro bếp hoạt động tương tự như cám gạo. Khi xoa tro bếp vào tay hặc dao, nhựa mít sẽ mất độ dính rồi bong ra. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng được với những gia đình còn sử dụng bếp củi, bếp rạ.


Sử dụng lạc sống
Cách một số người sử dụng để làm sạch nhựa mít là dùng lạc sống. Giã nát vài hạt lạc sống rồi chà lên chỗ bị dính nhựa mít là có thể tẩy sạch một cách nhanh chóng.

Nhúng dao qua nước khi bổ mít
Khi bổ mít, hãy để sẵn một chậu nước sạch bên cạnh. Cứ mỗi một lần bổ mít, hãy nhúng dao vào nước một lần để phần nhựa không dính vào dao.

Dùng lá mướp
Các cụ xưa vẫn truyền lại cho con cháu loại bỏ nhựa mít bằng lá mướp. Bạn chỉ cần lấy lá mướp để lau nhựa mít, chà xát vào dao là phần nhựa sẽ bong ra.

Sử dụng chanh hoặc giấm
Để làm sạch nhựa mít dính vào tay, quần áo, bạn có thể sử dụng chăm hoặc giấm. Axit trong những loại gia vị này có tác dụng làm bong nhựa mít lại có thể khử mùi rất tốt.

Để chọn được sầu chín nguyên quả tươi ngon, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.


Sầu riêng được xem là vua của các loại trái cây nhờ hương vị đặc trưng, hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Loại quả này giàu chất xơ, chứa nhiều vitamin và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.



Sầu riêng có mùi thơm nồng nên không ít người e ngại trước loại quả này. Tuy. Nhiên, rất nhiều người yêu thích vị ngon độc lạ của sầu riêng, chỉ nhìn thôi cũng thấy thèm.

Chọn sầu riêng nguyên quả sẽ đảm bảo về hương vị so với chọn loại đã được tách sẵn múi. Ngoài ra, cảm giác bỏ qua sầu riêng và nhìn thấy từng múi vàng óng cũng là trải nghiệm đầy thú vị. Tuy nhiên, làm thế nào để chọn được quả cơm dày, hạt lép, ngọt béo là điều không phải ai cũng biết.

Dưới đây là 4 mẹo nhỏ sẽ giúp bạn chọn được quả sầu riêng ngon ngọt, không sợ lãng phí tiền.

Quan sát dáng quả
Khi chọn sầu riêng, bạn cần quan sát hình dáng quả. Theo kinh nghiệm của những người bán lâu năm, quả tròn đầy, cân đối, phần đáy hơi phẳng, bề mặt có các múi nổi rõ là dấu hiệu cho thấy phần cơm dày, thịt nhiều. Vị của những quả này cũng thường ngọt đậm hơn.

Trong khi đó, những quả có dáng thon dài, méo lệch, không nhìn thấy múi rõ ràng thường ít thịt hơn, hạt to, cơm không nhiều và ngon bằng quả tròn.

Kiểm tra các đường nứt trên vỏ
Khi chọn sầu riêng, bạn cũng cần quan sát khe nứt nhỏ tự nhiên trên vỏ quả. Đây là dấu hiệu cho thấy quả đã già, bắt đầu chín. Ngoài ra, có thể thấy mùi hương đặc trưng tỏa ra một cách rõ rệt.

Thông qua vết nứt, bạn có thể nhìn xem phần vỏ dày hay mỏng. Phần vỏ mỏng tục là cơm bên trong sẽ dày hơn, béo hơn và ngọt hơn.


Nhìn gai sầu riêng

Nhìn phần gai bên ngoài cũng giúp bạn đoán được chất lượng của quả sầu riêng. Những quả có gai to, đầu hơi tù, mọc thưa thường là quả đã già, múi sẽ dày và cơm sẽ ngon hơn.

Nên dùng tay bóp nhẹ hai gai gần nhau. Nếu thấy chúng có độ đàn hồi tốt, hai gai có thể ép sát vào nhau là dấu hiệu quả đã chín tới.

Những quả có gai nhọn hoắt, gai nhỏ, mọc dày, dùng tay bóp thấy cứng thường là quả non hoặc chưa chín kỹ. Phần cơm của những quả này sẽ dễ bị sượng và nhạt.

Ngửi mùi thơm
Đây là dấu hiệu rõ rệt cho thấy sầu riêng đã chín. Những quả đạt độ chín tới sẽ có mùi thơm ngọt béo đặc trưng, có thể thể ngửi thấy khi đứng gần.

Những quả có mùi nhạt, chỉ thoang thoảng, phải đưa sát lên mũi mới ngửi thấy là dấu hiệu của việc chưa chín, ăn sẽ không đủ ngọt, cơm không ngon.

Nếu sầu riêng có mùi cồn, mùi men rượu chứng tỏ nó đã chín quá và lên men, không nên mua.

Vietbf @ Sưu tầm

Miến gà thơm ngon, miến dai sần sật, thịt gà vàng ươm, thơm ngậy hấp dẫn.

Miến gà là món ăn quen thuộc, thanh nhẹ nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Một bát miến gà nóng hổi với nước dùng ngọt tự nhiên từ gà, sợi miến dai mềm cùng thịt gà thơm ngon rất thích hợp cho bữa sáng hoặc những ngày trời se lạnh. Dưới đây là cách nấu miến gà ngon tại nhà cực dễ làm.



Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con gà ta khoảng 1,2 – 1,5kg

200g miến dong

1 củ hành tây

2 củ hành tím

Gừng nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương

Rau răm, hành lá, mùi tàu

Giá đỗ (tùy thích)

Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách nấu miến gà ngon

Bước 1: Sơ chế gà

Gà làm sạch với muối và gừng để khử mùi tanh.Cho gà vào nồi, đổ nước ngập rồi luộc cùng vài lát gừng và hành tím nướng.Khi nước sôi, hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.Luộc khoảng 25 – 35 phút tùy kích thước gà.

Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé hoặc chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước dùng

Giữ lại phần nước luộc gà.Cho hành tây bổ múi cau vào nấu để nước ngọt hơn.Nêm muối, hạt nêm và chút nước mắm cho vừa khẩu vị.Nếu thích thơm hơn có thể cho thêm nấm hương.

Nước dùng ngon là phải trong, ngọt thanh tự nhiên chứ không quá nhiều gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị miến

Miến dong ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm.Cắt ngắn vừa ăn.Chần sơ miến qua nước sôi rồi để ráo để sợi miến không bị nát.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Cho miến vào bát.Xếp thịt gà lên trên.Chan nước dùng nóng hổi.Rắc hành lá, rau răm, mùi tàu và chút tiêu xay.

Có thể ăn kèm giá đỗ hoặc chanh ớt tùy thích.

Bí quyết để miến gà ngon hơn
Nên dùng gà ta để thịt săn chắc và nước dùng ngọt hơn. Không luộc gà quá lâu sẽ khiến thịt bị khô. Miến dong ngon sẽ dai và không bị bở.Hành tím và gừng nướng giúp nước dùng thơm đặc trưng.

Bước 5: Thành phẩm

Bát miến gà nóng thơm phức với nước dùng trong veo, thịt gà mềm ngọt và sợi miến dai nhẹ chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê. Món này vừa dễ ăn vừa bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Vietbf @ Sưu tầm

Nếu sử dụng đúng cách và đúng vị trí trên tóc, nguyên liệu quen thuộc này vẫn có thể giúp mái tóc bóng khỏe mà không tạo cảm giác nặng hay bết nhanh.

Dầu dừa vẫn có lợi cho tóc dầu nếu dùng đúng cách

Nhiều người sở hữu tóc dầu thường tránh dùng dầu dừa vì cho rằng nguyên liệu này quá đặc và dễ khiến tóc nhanh bết hơn. Tuy nhiên thực tế, dầu dừa vẫn có thể hỗ trợ nuôi dưỡng tóc nếu được sử dụng với lượng phù hợp và tập trung đúng vào phần tóc cần dưỡng.

Trong dầu dừa chứa nhiều axit béo cùng vitamin E giúp hỗ trợ giữ ẩm và làm mềm sợi tóc. Đây cũng là lý do dầu dừa thường xuất hiện trong nhiều sản phẩm chăm sóc tóc dành cho tóc khô xơ hoặc hư tổn.


Điều quan trọng nằm ở cách sử dụng. Thay vì thoa trực tiếp lên toàn bộ da đầu, nhiều chuyên gia chăm sóc tóc khuyên chỉ nên dùng ở phần thân và ngọn tóc để hạn chế tình trạng bết dầu.


Chỉ tập trung dưỡng phần ngọn tóc thay vì da đầu

Một trong những cách dùng dầu dừa được nhiều cô gái tóc dầu áp dụng là chỉ thoa ở phần đuôi tóc khô xơ. Đây là khu vực dễ mất độ ẩm do thường xuyên tiếp xúc với nhiệt từ máy sấy, máy uốn hoặc ánh nắng.

Khi chỉ tập trung dưỡng phần thân và ngọn tóc, mái tóc vẫn giữ được độ mềm mượt nhưng da đầu không bị bí hay nhanh đổ dầu hơn. Sau khi thoa dầu dừa, tóc thường có cảm giác bóng khỏe và giảm tình trạng xơ rối rõ rệt.

Ngoài ra, việc dùng lượng nhỏ cũng rất quan trọng. Chỉ cần vài giọt dầu dừa làm ấm trong lòng bàn tay rồi vuốt nhẹ lên tóc là đủ để tạo hiệu quả dưỡng ẩm mà không khiến tóc bị nặng.

Ủ tóc trước khi gội là cách được nhiều người áp dụng

Bên cạnh việc dùng như dầu dưỡng, dầu dừa còn được nhiều người sử dụng theo kiểu ủ tóc trước khi gội. Đây được xem là cách phù hợp hơn với những mái tóc dễ bết vì dầu sẽ được làm sạch sau đó thay vì lưu lại trên tóc quá lâu.

Thông thường, dầu dừa sẽ được thoa lên phần tóc khô xơ khoảng 15-20 phút trước khi gội đầu. Cách này giúp tóc mềm hơn và hạn chế cảm giác khô ráp sau khi làm sạch. Một số người còn kết hợp dầu dừa với tinh dầu bưởi hoặc vitamin E để tăng hiệu quả chăm sóc tóc.

Tuy nhiên, việc ủ tóc quá lâu hoặc dùng quá nhiều dầu dừa có thể khiến tóc khó làm sạch, đặc biệt với những người có da đầu nhiều dầu.

Tóc dầu không nên dưỡng tóc quá dày và nặng

Với tóc dễ bết, việc chọn kết cấu dưỡng tóc cũng rất quan trọng. Những sản phẩm quá đặc hoặc chứa nhiều dầu thường dễ khiến tóc mất độ bồng tự nhiên. Đây là lý do nhiều người tóc dầu ưu tiên dùng lượng ít hoặc chọn sản phẩm có kết cấu mỏng nhẹ hơn.

Ngoài dầu dừa nguyên chất, hiện nay nhiều dòng dầu dưỡng hoặc dầu gội chứa chiết xuất dầu dừa đã được điều chỉnh công thức để phù hợp hơn với tóc dầu và tóc mỏng. Các sản phẩm này thường kết hợp thêm thành phần hỗ trợ làm sạch hoặc phục hồi tóc hư tổn để giảm cảm giác nặng tóc sau khi dùng.

Bên cạnh dưỡng tóc, việc làm sạch da đầu đúng cách cũng rất quan trọng để hạn chế tình trạng tóc nhanh bết. Nhiều chuyên gia cho rằng tóc dầu không nên gội quá nhiều lần trong ngày mà cần chú ý tới việc làm sạch vừa đủ và tránh dùng sản phẩm quá nặng.

Một trong những công thức chăm sóc da đơn giản nhưng được nhắc đến khá nhiều gần đây là vitamin E trộn cùng gel nha đam.


Không ít người gặp tình trạng da xỉn màu, sần nhẹ và dễ bong mốc khi trang điểm dù không hề bị mụn nghiêm trọng. Đây thường là dấu hiệu cho thấy làn da đang thiếu độ ẩm hoặc bị mất cân bằng sau thời gian thức khuya, stress hay ngồi điều hòa quá nhiều.




Khi da không đủ nước, bề mặt sẽ trở nên khô ráp, lớp nền khó bám và tổng thể gương mặt cũng thiếu đi độ căng bóng tự nhiên. Thay vì sử dụng quá nhiều sản phẩm cùng lúc, nhiều người hiện nay lại ưu tiên các công thức dưỡng da tối giản và tập trung phục hồi độ ẩm cho da trước tiên.

Vitamin E kết hợp nha đam là công thức dưỡng da được nhiều người yêu thích

Một trong những công thức chăm sóc da đơn giản nhưng được nhắc đến khá nhiều gần đây là vitamin E trộn cùng gel nha đam. Cả hai đều là nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm và có giá thành khá bình dân nhưng lại mang đến hiệu quả dưỡng ẩm tương đối tốt.


Vitamin E vốn nổi tiếng với khả năng làm mềm da và hỗ trợ phục hồi bề mặt khô ráp. Trong khi đó, nha đam chứa lượng nước dồi dào nên thường được dùng để làm dịu, cấp nước và giảm cảm giác căng khô cho làn da.


Khi kết hợp cùng nhau, hỗn hợp này tạo thành một lớp dưỡng có kết cấu mềm mượt, giúp da giữ ẩm tốt hơn mà không tạo cảm giác quá nặng mặt.

Cách thực hiện đơn giản nhưng mang lại cảm giác da căng mềm rõ rệt

Công thức này thường được thực hiện bằng cách lấy phần tinh chất bên trong 2 viên vitamin E rồi trộn cùng một lượng gel nha đam vừa đủ. Sau khi khuấy đều, hỗn hợp sẽ chuyển sang màu trắng sữa với kết cấu hơi sệt giống kem dưỡng mỏng nhẹ.

Sau bước làm sạch da, hỗn hợp được thoa lên mặt như một lớp mặt nạ ngủ mỏng và giữ khoảng 15–20 phút. Dù vitamin E có kết cấu dầu nhưng khi kết hợp với gel nha đam lại dễ tán hơn và giảm cảm giác bí da đáng kể.

Điều nhiều người nhận thấy rõ nhất sau khi sử dụng là làn da có cảm giác mềm và đủ ẩm hơn. Sau khi rửa mặt, bề mặt da thường vẫn giữ được độ mịn thay vì bị khô căng như thông thường.

Da trông căng bóng tự nhiên hơn sau khi cấp đủ ẩm

Một trong những thay đổi dễ nhận thấy sau khi dùng hỗn hợp vitamin E và nha đam là làn da có độ căng bóng nhẹ và nhìn tươi tắn hơn. Đây không phải hiệu ứng trắng bật tông mà là cảm giác da khỏe và đủ nước hơn từ bên trong.

Nhiều người cho rằng hiệu quả này khá giống sau khi đắp mặt nạ cấp nước, tuy nhiên độ mềm mịn trên da thường giữ được lâu hơn. Đặc biệt vào những ngày da mệt mỏi vì thiếu ngủ hoặc làm việc trong môi trường máy lạnh liên tục, công thức này giúp gương mặt trông có sức sống hơn đáng kể.

Xu hướng chăm sóc da hiện nay ngày càng ưu tiên sự tối giản và phục hồi tự nhiên. Đôi khi chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, làn da cũng có thể được “nạp nước” và trở nên mềm mại, căng mịn hơn nếu biết cách chăm sóc đúng cách.

Chỉ với một động tác đứng bằng một chân, bạn có thể phần nào nhận ra tình trạng thăng bằng, sức khỏe cơ bắp và khả năng phối hợp của cơ thể theo thời gian.

Không cần dụng cụ phức tạp hay bài kiểm tra tốn thời gian, việc đứng bằng một chân đang được nhiều chuyên gia xem là cách đơn giản để đánh giá khả năng giữ thăng bằng của cơ thể. Động tác tưởng dễ này lại liên quan tới cơ bắp, thần kinh, khớp và cả tốc độ phản xạ.

Bạn có thể thử ngay tại nhà: đứng thẳng, nhấc một chân lên khỏi mặt đất, giữ cơ thể ổn định và tính thời gian. Kết quả đôi khi phản ánh khá nhiều điều về tình trạng thể chất hiện tại.


Giữ được dưới 5 giây: Cơ thể có thể đang thiếu ổn định


Nếu vừa nhấc chân lên đã loạng choạng hoặc phải chống tay ngay, điều đó cho thấy khả năng giữ thăng bằng của cơ thể chưa tốt. Nguyên nhân có thể đến từ cơ chân yếu, ít vận động hoặc khả năng phối hợp thần kinh – cơ chưa ổn định.

Những người ngồi nhiều, ít tập luyện hoặc thường xuyên thức khuya dễ rơi vào nhóm này. Cơ vùng đùi, bắp chân và vùng lõi cơ thể hoạt động kém khiến việc giữ trọng tâm trở nên khó khăn hơn.

Đây cũng là dấu hiệu nên chú ý tăng vận động nhẹ mỗi ngày như đi bộ, tập thăng bằng hoặc các bài kéo giãn cơ để cải thiện khả năng kiểm soát cơ thể.

Giữ được từ 5–15 giây: Mức ổn định trung bình

Nếu bạn đứng được khoảng 5–15 giây, cơ thể đang ở mức giữ thăng bằng tương đối ổn. Đây là mức khá phổ biến ở nhiều người trưởng thành ít tập luyện chuyên sâu.


Khả năng phối hợp giữa mắt, tai trong và cơ bắp vẫn hoạt động tương đối tốt nhưng chưa thật sự linh hoạt. Khi mệt mỏi, thiếu ngủ hoặc căng thẳng kéo dài, thời gian giữ thăng bằng có thể giảm rõ rệt.

Để cải thiện thêm, có thể kết hợp các hoạt động như yoga, đi bộ nhanh, đạp xe hoặc tập squat nhẹ giúp cơ chân khỏe hơn và phản xạ cơ thể linh hoạt hơn.

Giữ được từ 15–30 giây: Khả năng kiểm soát cơ thể khá tốt

Đây thường là dấu hiệu cho thấy hệ cơ – xương – thần kinh phối hợp khá nhịp nhàng. Người duy trì vận động đều đặn hoặc có thói quen tập thể dục thường xuyên dễ đạt mốc này hơn.

Khả năng giữ trọng tâm ổn định phản ánh phần nào sức mạnh cơ lõi, độ linh hoạt của khớp và khả năng phản xạ của cơ thể. Điều này cũng giúp giảm nguy cơ té ngã hoặc chấn thương khi vận động.


Tuy nhiên, nếu muốn thử chính xác hơn, nhiều người thường kiểm tra thêm bằng cách nhắm mắt khi đứng một chân. Khi mất đi hỗ trợ từ thị giác, cơ thể sẽ phải dựa nhiều hơn vào hệ thần kinh và cảm giác thăng bằng.

Giữ được trên 30 giây: Thể lực và độ ổn định đáng chú ý

Nếu bạn có thể đứng vững trên một chân quá 30 giây mà không chao đảo nhiều, đây là tín hiệu khá tích cực về khả năng giữ thăng bằng và kiểm soát cơ thể.

Nhóm này thường có cơ chân khỏe, phản xạ tốt và duy trì vận động thường xuyên. Khả năng phối hợp giữa não bộ, tai trong và cơ bắp hoạt động hiệu quả hơn mức trung bình.

Dù vậy, bài kiểm tra này chỉ mang tính tham khảo vui vẻ, không thay thế đánh giá y khoa chuyên sâu. Nếu thường xuyên chóng mặt, mất thăng bằng hoặc dễ té ngã, bạn vẫn nên theo dõi sức khỏe và kiểm tra khi cần thiết.


Cách thử để có kết quả chính xác hơn

Khi kiểm tra, nên đứng chân trần trên mặt phẳng ổn định, mắt nhìn thẳng phía trước và tránh vịn tay vào vật xung quanh. Mỗi chân nên thử riêng vì khả năng giữ thăng bằng có thể khác nhau.

Không nên cố gắng quá sức hoặc thử ở nơi dễ té ngã. Người lớn tuổi hoặc có vấn đề về khớp nên đứng gần tường hoặc có người hỗ trợ để đảm bảo an toàn.

Một động tác nhỏ nhưng lại cho thấy cơ thể đang linh hoạt hay dần mất ổn định theo thời gian. Nhiều người chỉ đến khi thử mới nhận ra khả năng giữ thăng bằng của mình không tốt như nghĩ trước đó.

Vietbf @ Sưu tầm

Nhiều người nghĩ chỉ cần giảm muối khi nấu ăn là đủ để kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo nguồn natri “ẩn” trong thực phẩm chế biến sẵn mới là yếu tố khiến huyết áp khó cải thiện dù đã ăn nhạt hơn.


Không chỉ lọ muối trong bếp mới làm huyết áp tăng
Khi được chẩn đoán tăng huyết áp, không ít người bắt đầu thay đổi thói quen bằng cách giảm lượng muối nêm trong bữa ăn hằng ngày. Đây là hướng điều chỉnh cần thiết, nhưng theo nhiều chuyên gia tim mạch và dinh dưỡng, nếu chỉ dừng ở việc “bớt rắc muối”, hiệu quả kiểm soát huyết áp có thể chưa như mong muốn.

Lý do là phần lớn natri cơ thể hấp thụ mỗi ngày lại đến từ thực phẩm chế biến sẵn hoặc đồ ăn ngoài hàng. Những món ăn tưởng như không quá mặn vẫn có thể chứa lượng natri rất cao.

Theo các tổ chức dinh dưỡng quốc tế, hơn 70% lượng natri trong khẩu phần ăn hiện đại đến từ thực phẩm đóng gói, thức ăn nhanh, đồ hộp hoặc các loại nước xốt chế biến sẵn. Xúc xích, thịt nguội, mì ăn liền, snack, bánh mì công nghiệp hay đồ đông lạnh đều là những nguồn natri phổ biến.

Điều đáng chú ý là natri không chỉ tạo vị mặn rõ rệt. Nhiều sản phẩm dùng natri như chất bảo quản hoặc chất tạo hương vị nên người ăn khó nhận biết bằng vị giác. Chỉ một khẩu phần thức ăn nhanh hoặc một gói thực phẩm chế biến cũng có thể chứa lượng natri gần bằng hoặc vượt mức khuyến nghị trong ngày đối với người bị tăng huyết áp.

Các chuyên gia cho rằng đây là nguyên nhân khiến nhiều người có cảm giác mình đang “ăn nhạt” nhưng huyết áp vẫn khó ổn định.


Natri dư thừa ảnh hưởng thế nào đến huyết áp?

Natri có vai trò nhất định với cơ thể, nhưng khi tiêu thụ quá nhiều, chất này có thể khiến cơ thể giữ nước nhiều hơn. Lượng dịch tăng lên làm tăng áp lực trong mạch máu, từ đó khiến huyết áp cao hơn.

Không chỉ vậy, chế độ ăn nhiều natri còn có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc điều trị tăng huyết áp. Nếu lượng natri nạp vào quá cao trong thời gian dài, việc kiểm soát huyết áp sẽ trở nên khó khăn hơn dù người bệnh vẫn uống thuốc đều đặn.

Các bác sĩ tim mạch cũng cảnh báo tình trạng dư thừa natri kéo dài có thể làm thành mạch máu kém đàn hồi theo thời gian. Điều này làm tăng nguy cơ gặp các vấn đề về tim mạch, thận hoặc đột quỵ ở người có huyết áp cao.

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa phải loại bỏ hoàn toàn muối khỏi bữa ăn. Điều quan trọng hơn là kiểm soát tổng lượng natri hấp thụ mỗi ngày và xây dựng chế độ ăn cân bằng hơn.

Giảm natri thế nào mới thực sự hiệu quả?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thay đổi thói quen ăn uống theo hướng ít thực phẩm chế biến là cách hỗ trợ kiểm soát huyết áp bền vững hơn.

Một số cách đơn giản có thể áp dụng gồm:

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn
Đồ hộp, thịt nguội, xúc xích, mì ăn liền, snack hay thức ăn nhanh thường chứa lượng natri cao để tăng hương vị và bảo quản lâu hơn. Việc giảm tần suất sử dụng các món này có thể giúp giảm đáng kể lượng natri nạp vào cơ thể.

Ưu tiên nấu ăn tại nhà
Tự chuẩn bị bữa ăn giúp kiểm soát tốt lượng gia vị sử dụng. Thay vì nêm quá nhiều muối hoặc nước xốt, có thể dùng tỏi, tiêu, chanh, giấm hoặc các loại rau thơm để món ăn đậm vị hơn.

Đọc kỹ nhãn dinh dưỡng
Nhiều người có thói quen chỉ quan tâm lượng calo mà bỏ qua hàm lượng natri trên bao bì. Việc kiểm tra thông tin dinh dưỡng sẽ giúp lựa chọn sản phẩm phù hợp hơn, đặc biệt với người cần kiểm soát huyết áp.

Tăng thực phẩm giàu kali
Chuối, cam, rau xanh, khoai lang và các loại đậu là nguồn kali tự nhiên tốt cho cơ thể. Kali có thể hỗ trợ cân bằng tác động của natri đối với huyết áp khi được bổ sung hợp lý trong chế độ ăn.

Rửa thực phẩm đóng hộp trước khi dùng
Một số loại đậu hoặc rau củ đóng hộp có thể giảm bớt natri nếu được rửa lại với nước sạch trước khi chế biến.

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng kiểm soát huyết áp không nằm ở việc kiêng hoàn toàn muối, mà quan trọng hơn là duy trì chế độ ăn lành mạnh, cân bằng và hạn chế thực phẩm chế biến quá nhiều.

Vietbf @ Sưu tầm

Miến là thực phẩm quen thuộc với người Việt, có thể nấu đem xào, nấu, là nhân nem. Khi sử dụng miến, bạn cũng cần nắm được một số lưu ý nhất định.

100 gram miến nấu chín có thể cung cấp 100-160 calo, 24-40 gram carbohydrate, chất xơ, protein, rất ít chất béo.

3 lưu ý khi ăn miến
Không nên ăn quá nhiều miến
Miến có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhau dong riềng, khoai lang, đậu xanh. Miến không chứa gluten, ít chất béo nhưng có hàm lượng tinh bột cao. Ăn quá nhiều miến cùng lúc có thể làm lượng đường tỏng máu tăng cao. Điều này đặc biệt nguy hiểm với người bị tiểu đường, người có nguy cơ kháng insulin.

Tuy theo loại tinh bột được sử dụng, mỗi loại miến sẽ có chỉ số đường huyết khác nhau nhưng nhìn chung con số này không hề thấp. Điều đó có nghĩa là nó có thể làm đường huyết tăng nhanh chóng sau khi ăn.

Chỉ nên ăn một lượng miến vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm khác như thịt nạc, trứng, đậu phụ, rau củ để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, làm chậm quá trình hấp thụ đường.


Không nên ăn miến đã nấu để ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng

Với các món nước như miến, tốt nhất nên ăn ngay sau khi nấu. Khi để ngoài nhiệt độ phòng, đặc biệt là trong thời tiết nóng, phần nước dùng giàu đạm và giàu chất béo rất dễ bị nhiễm khuẩn.

Theo khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Mỹ, thực phẩm để ngoài quá 2 tiếng (hoặc để 1 tiếng ở nhiệt độ trên 32 độ C) rất dễ hỏng, có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn E. Coli, Salmonella. Nếu chưa ăn ngay, nên để riêng miến và nước dùng trong hộp kín, bảo quản lạnh.

Không nên hâm lại nhiều lần
Chỉ nên nấu một lượng miến vừa đủ cho một bữa ăn, tránh hâm nóng lại nhiều lần khiến món ăn mất ngon đồng thời làm một số chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị phân hủy, hình thành các chất có hại cho sức khỏe.

Ai không nên ăn miến?
Miến là thực phẩm phổ biến trong nền ẩm thực của nhiều nước Châu Á. Tuy nhiên, đây không phải món ăn phù hợp với tất cả mọi người. Người mắc một số bệnh dưới đây nên hạn chế ăn miến.

Người bị tiểu đường
Người bị bệnh tiểu đường, tiền tiểu đường nên thận trọng khi ăn miến. Miến có chứa nhiều tinh bột, dù không chứa gluten hay chất béo nhưng vẫn có thể làm lượng đường trong máu tăng lên nhanh chóng sau khi ăn. Một số loại miến, đặc biệt là miến làm từ khoai lang, có chỉ số đường huyết cao, có thể khiến đường huyết tăng mạnh.

Người bị bệnh thận, cao huyết áp
Người bị bệnh thận, người bị cao huyết áp nên hạn chế ăn miến nước có hàm lượng natri cao (nhiều muối). Nhiều loại nước dùng, gói gia vị đi kèm miến ăn liền có chứa lượng muối lớn, có thể làm tăng nguy cơ giữ nước, tăng huyết áp, làm tăng gánh nặng lên thận.

Người bị trào ngược axit, người có bệnh dạ dày
Người bị trào ngược axit, người có dạ dày nhạy cảm nên tránh ăn các loại miến ăn liền có vị cay, chua hoặc khi ăn miến hạn chế thêm các loại gia vị chua, cay vì có thể gây kích ứng đường tiêu hóa.

Vietbf @ Sưu tầm

Người xưa cho rằng một gia đình muốn bền vững không chỉ dựa vào tiền bạc mà còn nằm ở cách cư xử và bầu không khí trong nhà. Nếu xuất hiện 3 dấu hiệu này quá lâu, gia đạo dễ bất ổn, tài lộc cũng khó tụ.

Có những ngôi nhà nhìn bên ngoài đầy đủ vật chất nhưng bên trong luôn nặng nề, mâu thuẫn và thiếu cảm giác bình yên. Người xưa tin rằng gia đạo không yên thường bắt đầu từ những điều nhỏ lặp đi lặp lại mỗi ngày. Khi 3 dấu hiệu dưới đây xuất hiện thường xuyên, đó cũng là lúc một gia đình dễ hao hòa khí, khó giữ phúc lâu dài.

1. Người trong nhà nói chuyện bằng sự hơn thua thay vì lắng nghe

Một trong những dấu hiệu khiến gia đạo dễ bất ổn chính là việc mọi cuộc trò chuyện đều biến thành tranh cãi. Người này muốn thắng lý, người kia không chịu nhường. Từ chuyện nhỏ như chi tiêu, sinh hoạt đến việc nuôi dạy con cái cũng dễ trở thành mâu thuẫn kéo dài.

Người xưa có câu “lời nói chẳng mất tiền mua”, nhưng nhiều gia đình lại để lời nói trở thành nguyên nhân gây tổn thương lớn nhất. Khi trong nhà thường xuyên xuất hiện giọng điệu trách móc, châm chọc hoặc phủ nhận nhau, không khí sẽ ngày càng căng thẳng. Điều đáng sợ là sự lạnh nhạt thường đến sau những cuộc cãi vã lặp đi lặp lại.

Một gia đình bền vững không phải nơi không có bất đồng, mà là nơi mọi người biết dừng đúng lúc và giữ sự tôn trọng tối thiểu dành cho nhau. Nếu ai cũng chỉ muốn bảo vệ cái tôi, ngôi nhà rất dễ mất đi cảm giác an toàn vốn có.


2. Trong nhà lúc nào cũng chất đầy sự bừa bộn và năng lượng tiêu cực


Người xưa rất coi trọng sự gọn gàng trong không gian sống vì cho rằng nhà cửa phản ánh tinh thần của gia chủ. Một căn nhà luôn tối tăm, bừa bộn, đồ đạc chất đống lâu ngày thường khiến tâm trạng con người dễ mệt mỏi, nóng nảy và thiếu động lực.

Nhiều người nghĩ chuyện lộn xộn chỉ liên quan đến thói quen sinh hoạt, nhưng thực tế nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến cảm xúc của các thành viên trong gia đình. Khi sống trong không gian ngột ngạt, con người dễ cáu gắt hơn, khó trò chuyện nhẹ nhàng và cũng khó cảm thấy thư giãn sau mỗi ngày làm việc.

Không ít gia đình càng sống càng áp lực vì mọi thứ tồn đọng quá lâu: đồ cũ không bỏ, chuyện cũ không quên, cảm xúc tiêu cực không giải tỏa. Theo quan niệm dân gian, một ngôi nhà thiếu sinh khí thì tài lộc cũng khó lưu lại lâu. Giữ nhà cửa sạch sẽ không chỉ để đẹp mắt mà còn giúp tinh thần các thành viên ổn định hơn.

3. Người trong nhà dần sống riêng, thiếu quan tâm và chia sẻ

Dấu hiệu đáng lo nhất trong một gia đình không phải tiếng cãi nhau, mà là sự im lặng kéo dài. Khi các thành viên bắt đầu sống khép kín, ai cũng ôm điện thoại hoặc chỉ quan tâm đến công việc cá nhân, khoảng cách trong nhà sẽ ngày càng lớn.

Người xưa rất coi trọng bữa cơm gia đình vì đó là thời điểm kết nối tình cảm. Nhưng hiện nay nhiều gia đình hiếm khi ngồi ăn cùng nhau, thậm chí có người cả ngày không trò chuyện nổi vài câu. Sự xa cách âm thầm này khiến các vấn đề nhỏ không được chia sẻ kịp thời, lâu dần dễ biến thành hiểu lầm lớn.

Một mái nhà muốn yên ổn cần có sự hiện diện thật sự của mỗi người, không chỉ là ở chung dưới một mái nhà. Chỉ cần dành thời gian hỏi han, lắng nghe và quan tâm nhau nhiều hơn, bầu không khí gia đình cũng có thể thay đổi đáng kể. Người xưa tin rằng gia đình thuận hòa là gốc rễ của mọi vận khí tốt đẹp, bởi khi lòng người an yên thì cuộc sống mới dễ hanh thông.


Gia đạo muốn bền lâu, điều quan trọng nhất vẫn là cách đối đãi với nhau

Nhiều người dành rất nhiều thời gian để kiếm tiền, nhưng lại quên mất việc giữ gìn không khí trong gia đình. Trong khi đó, người xưa luôn xem hòa khí là tài sản lớn nhất của một mái nhà. Một câu nói nhẹ nhàng, một sự nhường nhịn đúng lúc đôi khi còn quý hơn nhiều giá trị vật chất.

Nếu trong nhà đang xuất hiện những dấu hiệu kể trên, điều cần thiết không phải là trách móc ai đúng ai sai, mà là tìm cách thay đổi từ những điều nhỏ nhất. Gia đạo yên ổn không tự nhiên mà có, đó là kết quả của sự thấu hiểu và vun vén mỗi ngày.

Có những giai đoạn mọi thứ cùng lúc trở nên chật vật: tiền bạc hao hụt, công việc bế tắc, tinh thần xuống dốc. Nhưng người xưa cho rằng càng ở đáy khó khăn càng phải giữ thật chặt 3 điều quan trọng này, bởi đó là nền móng để vận khí đổi chiều.

Khó khăn thường kéo đến theo dạng hoạ vô đơn chí. Có người mất tiền rồi mất luôn niềm tin, mất bình tĩnh rồi kéo theo các mối quan hệ rạn nứt. Cũng có người chỉ vì một quyết định nóng vội mà tự đẩy mình vào vòng xoáy tệ hơn.

Người từng trải thường có chung một nhận định: lúc thuận lợi ai cũng sống tử tế được, nhưng khi áp lực bủa vây mà vẫn giữ được những điều cốt lõi mới là bản lĩnh thật sự. Và đây là 3 thứ càng khó khăn càng không được đánh mất.

1. Giữ chữ tín – thứ tài sản âm thầm nhưng giá trị lớn nhất

Nhiều người khi rơi vào áp lực tài chính dễ chọn cách thất hứa, né tránh trách nhiệm hoặc tìm cách “qua mặt” người khác để giải quyết trước mắt. Nhưng cái giá phải trả thường lớn hơn rất nhiều so với khoản lợi tạm thời.

Chữ tín không giúp giàu ngay trong một ngày, nhưng nó quyết định người khác còn muốn đồng hành hay không. Một người giữ lời, làm đúng hẹn, dám chịu trách nhiệm dù đang khó khăn vẫn luôn được đánh giá cao hơn người giỏi nhưng thiếu đáng tin. Trong công việc, kinh doanh hay các mối quan hệ đời thường, uy tín chính là “điểm tín nhiệm” vô hình giúp cơ hội tự tìm đến.

Không ít người từng trắng tay rồi gây dựng lại được từ đầu chỉ nhờ còn giữ được niềm tin của người xung quanh. Khi còn chữ tín, vẫn còn người sẵn sàng hợp tác, giúp đỡ hoặc trao cơ hội mới. Ngược lại, một khi uy tín đã mất, kiếm lại còn khó hơn kiếm tiền.


2. Giữ sức khỏe và tinh thần ổn định – vốn quý lúc sa cơ


Có một thực tế rất dễ thấy: càng áp lực, con người càng dễ thức khuya, ăn uống thất thường, nóng nảy và suy nghĩ tiêu cực. Nhưng chính giai đoạn khó khăn lại là lúc cơ thể và tinh thần cần được giữ ổn định nhất.

Tiền bạc có thể kiếm lại, công việc có thể làm lại, nhưng nếu sức khỏe suy sụp thì mọi thứ càng khó phục hồi. Nhiều người vì cố lao lực quá mức trong lúc bí bách mà khiến cơ thể kiệt quệ, tinh thần mất cân bằng, từ đó đưa ra hàng loạt quyết định sai lầm. Khi đầu óc hoảng loạn, con người rất dễ chọn đường tắt, đầu tư liều lĩnh hoặc tin nhầm người.

Người biết giữ nhịp sống ổn định trong lúc khó khăn thường có khả năng “lật ngược thế cờ” tốt hơn. Chỉ cần còn sức khỏe, còn tinh thần tỉnh táo, cơ hội vẫn còn ở phía trước. Đôi khi vận may không đến từ điều gì quá huyền bí, mà đến từ việc một người đủ bình tĩnh để nhìn ra đúng cơ hội khi người khác đã bỏ cuộc.


3. Giữ lòng tử tế – thứ dễ mất nhất khi túng quẫn

Khó khăn kéo dài rất dễ khiến con người thay đổi. Có người trở nên cay nghiệt, nghi ngờ mọi thứ, sẵn sàng làm tổn thương người khác chỉ để bảo vệ lợi ích của mình. Nhưng người xưa luôn nhắc: lúc túng thiếu càng phải giữ tâm cho sạch.

Lòng tử tế không có nghĩa là mềm yếu hay chấp nhận chịu thiệt. Đó là việc vẫn biết cư xử đúng mực, không vì áp lực mà lừa lọc, chèn ép hay vô ơn với người từng giúp mình. Nhiều mối quan hệ quý giá trong đời không được xây dựng lúc giàu sang, mà được giữ lại trong những ngày khó khăn nhất.

Một người còn giữ được sự tử tế thường dễ gặp quý nhân hơn. Khi sống đàng hoàng, người khác cũng có xu hướng muốn hỗ trợ, tạo cơ hội hoặc mở đường giúp vượt qua giai đoạn bế tắc. Có những “phần thưởng” không đến ngay lập tức, nhưng sẽ quay lại vào đúng lúc cần nhất dưới dạng một cơ hội công việc, một mối quan hệ tốt hoặc một cánh cửa bất ngờ mở ra.

Khó khăn chỉ là giai đoạn, đừng tự đánh mất thứ khiến mình đứng dậy được

Nhiều người nghĩ muốn thoát nghèo hay đổi vận phải có cú hích lớn. Nhưng thực tế, không ít người vượt qua biến cố nhờ giữ được những điều tưởng như rất đơn giản: chữ tín, sức khỏe và lòng tử tế.

Đây cũng là 3 thứ dễ bị đánh mất nhất khi con người rơi vào áp lực. Một quyết định nóng vội có thể làm mất uy tín. Một thời gian sống tiêu cực có thể khiến sức khỏe lao dốc. Một phút ích kỷ có thể làm tan vỡ những mối quan hệ quan trọng.

Người xưa tin rằng vận may không tự nhiên xuất hiện. Nó thường tìm đến những người vẫn giữ được nền tảng tốt đẹp ngay cả trong lúc gian nan. Giữ được 3 điều này, khó khăn rồi cũng sẽ qua, còn cơ hội và tiền bạc sớm muộn cũng tìm được đường quay trở lại.

Vietbf @ Sưu tầm