Bên cạnh những thần dược giúp quư ông sung sức trên giường th́ cũng có những thực phẩm tuyệt đối không được ăn. Bạn biết đó là ǵ không? Cùng đọc để biết thông tin chi tiết nhé
V́ vậy, cây rau thơm mỏng manh này suốt bao lâu nay phải chịu tiếng là kẻ thù của “chuyện ấy”. Hành tŕnh đi t́m sự thật bắt đầu.
Tất cả vẫn đang chỉ là truyền miệng, chưa được xác minh. Nhưng hậu quả là một số trong giới mày râu ngại rau răm có trong những món ăn truyền thống không thể thiếu rau răm như các món: thủy, hải sản (nghêu ṣ, hến luộc, xào, nấu canh…; cá bống thệ kho (đặc sản xứ Huế); chả rươi, thịt rùa xé phay…).
Với miền Bắc, thịt gà nói chung ăn với lá chanh, nhưng trong bún thang phải có rau răm. C̣n ở miền Nam, nhiều món gà phải có rau răm, đặc biệt trong món gà hấp răm th́ tuyệt vời và răm trong gà hấp đó th́ c̣n “trên tuyệt vời”. Có nhiều đấng mày râu đă sẵn sàng chịu giảm “chuyện ấy” để được khoái khẩu với các món hấp răm này (nếu thực sự rau răm làm giảm “chuyện ấy”).
RR có vị cay ấm, khu hàn, trừ thấp, ôn ấm tỳ vị, tiêu thực, trừ chướng thống, cầm tả lỵ. Bản thảo cương mục nói: rau răm trừ độc trong tôm cá. Nam dược thần hiệu nói: Trừ cước khí sưng chân, chữa rắn, rết, côn trùng cắn, chàm, ghẻ (để đắp, rửa). Các sách về sau c̣n dùng rau răm để trừ giun sán, chữa thiếu máu do thiếu sắt, điều ḥa kinh nguyệt. Người có thai cấm dùng v́ có thể sẩy thai. Người dân Campuchia cũng dùng rau răm làm gia vị, ngoài ra c̣n dùng để lợi tiểu, hạ sốt, chống nôn…
Rau răm là một trong số rau thơm chủ yếu ở dạng tươi, có lẽ để phát huy thành phần tinh dầu có trong rau răm. Tinh dầu có lẽ là chất chủ công để rau răm đóng vai tṛ là một trong các loại rau thơm gia vị, rau răm kích thích ăn ngon miệng, sẽ ăn được nhiều và như thế dễ dẫn đến kết quả ăn no ấm cật, dâm dật suốt đêm. Nghĩa là rau răm có tác dụng: Tráng dương chứ không phải giảm sút như định kiến? C̣n trong sách mới của tác giả Tây y th́ nói, RR sáp tinh tức là cố tinh, bền tinh cải thiện t́nh trạng di mộng tinh, xuất tinh sớm góp phần kéo dài cuộc truy hoan sung măn.
Một số thực đơn có rau răm sáp tinh:
Trứng lộn rau răm: Rau răm làm giảm mùi tanh, tiêu thực và sáp tinh. Có thể uống thêm chút rượu bia để dẫn thuốc th́ càng mạnh.
Châu chấu rang thơm ngon nhưng kích dục, hăy thêm răm.
Cháo thịt dê, tỏa dương, cần thêm rau răm. Thịt dê và tỏa dương đều bổ dương. Rau răm khử mùi, tiêu thực và sáp tinh.
Lẩu cá kèo: Cá kèo bổ thận. Rau răm chống hoạt tinh.
Nhuyễn thể (nghêu, ṣ, hến) luộc, xào, nấu canh, nấu cháo đều có thêm rau răm. Rau răm c̣n tiêu thực, khử mùi tanh và tăng khẩu vị.
Chả rươi gồm con rươi, trứng gà, vỏ quưt thái chỉ, thêm Rau răm. Con rươi có tính hàn. Thêm vỏ quưt và rau răm để giảm tính hàn.
Thịt gà với người miền Nam lại thích ăn với rau răm. Trong món bún thang Hà Nội và gỏi ḷng gà đều có rau răm.
Canh thịt ḅ rau răm: Thịt ḅ thái nhỏ, rau răm thái vụn, cà chua.
Gỏi ḅ rau răm (ḅ khô): thịt ḅ khô, đu đủ ương thái chỉ, rau răm, dầu giấm, tương ớt.
Các món gỏi hoặc nộm đều có rau răm để tăng khẩu vị và tiêu thực.
Cá bống thệ là đặc sản của người Huế: món này gồm cá bống thệ, thịt ba chỉ, rau răm và gia vị. Trong món này, rau răm c̣n khử mùi cá tanh và tiêu thực.
VietBF©Sưu Tầm