Sữa thay thế không cung cấp đủ vitamin D cho bé

[miro1510]

Một nghiên cứu gần đây cho biết: trẻ nhỏ uống sản phẩm không chứa sữa thay vì sữa bò sẽ có lượng vitamin D trong máu thấp hơn.
Các bậc cha mẹ thường chọn đồ uống không chứa sữa, như hạnh nhân, đậu nành hoặc sữa gạo, cho những đứa trẻ bị dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactoza. Một số cha mẹ tin rằng những đồ uống này có lợi cho sức khỏe cho bé hơn là uống sữa thông thường.

"Các bậc cha mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ của bé xem liệu rằng những sản phẩm thay thế sữa có thực sự tốt cho bé hay không", bác sĩ Jonathon Maguire nói với Reuters Health trong một cuộc gọi điện thoại.
"Và chúng tôi cũng như nhiều bác sĩ khác thấy rất khó khi trả lời câu hỏi này - nó phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, và một trong số đó là liệu các sản phẩm đó có thể duy trì lượng vitamin D của bé như sữa bò hay không," Maguire, một bác sĩ nhi khoa tại bệnh viện Michaels ở Toronto, Ontario, người đứng đầu nghiên cứu nói.
Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, vì vậy nó cần thiết cho xương và răng. Nó thường được sản xuất bởi cơ thể sau khi da tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Các nhà sản xuất cũng thêm vào các loại thực phẩm nhất định, chẳng hạn như sữa và bơ sữa.
Tại Mỹ và Canada, sữa bò chắc chắn sẽ bổ sung vitamin D, nhưng không có yêu cầu như vậy đối với các sản phẩm thay thế sữa tạm thời, Maguire nói.
"Những phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng khoảng một nửa số trẻ em có khả năng duy trì nồng độ vitamin D thích hợp khi uống sữa bò non và các ông bố bà mẹ là phải lưu ý rằng cả ở Canada và Hoa Kỳ, sữa bò non không được phép chứa vitamin D, "Maguire nói.
Đối với một nghiên cứu báo cáo trên Tạp chí Hiệp hội Y khoa Canada, Maguire và các đồng nghiệp đã thu thập thông tin về số liệu và các loại sữa được tiêu thụ bởi 2.831 trẻ mẫu giáo Toronto và cũng đã kiểm tra nồng độ vitamin D cho các bé.
87% trẻ em uống sữa bò, và 13 % uống sữa non.
Các nhà nghiên cứu tìm thấy hàm lượng vitamin D thấp trong 5% trẻ em chỉ uống sữa bò, so với 11% trẻ em chỉ uống sản phẩm thay thế sữa.
"Với cương vị là một bác sĩ, tôi nghĩ, trẻ em không thể uống được sữa bò hoặc các bậc cha mẹ chọn sữa non cho con cái của họ cũng cần phải được lưu ý rằng nồng độ vitamin D của bé có thể thấp hơn so với những đứa trẻ khác," Maguire nói.
Maguire cũng nói rằng các bậc cha mẹ mua sữa non cần phải kiểm tra các nhãn trên lưng của các sản phẩm để xem chúng có chứa vitamin D hay không.
"Tôi đang nghĩ rằng liệu có một cái gì đó được gọi là 'sữa' hay trông giống như sữa mà có dinh dưỡng tương tự như sữa bò hay không", tiến sĩ Corinne Keet nói với Reuters Health qua email.
Keet làm việc với các bộ phận Dị ứng và Miễn dịch tại Đại học Johns Hopkins trường Dược ở Baltimore. Cô không tham gia vào nghiên cứu.
"Rõ ràng, đây không phải là giả định, và nhiều loại sữa bò non có giá trị dinh dưỡng rất khác nhau, với các lượng protein, chất béo, năng lượng, canxi và vitamin D khác nhau," Keet nói.
Keet không tham gia vào nghiên cứu Toronto, nhưng cô đã tham gia vào một nghiên cứu gần đây để xem liệu mô hình tăng trưởng và chế độ ăn uống canxi, vitamin D và các chất dinh dưỡng khác có khác ở những trẻ bị dị ứng thực phẩm hay không.
Nghiên cứu của Keet được xuất bản trên tạp chí Dị ứng và Miễn dịch lâm sàng.
Cô hỏi đồng nghiệp lấy thông tin từ y tế quốc gia và khảo sát dinh dưỡng trên 6.000 trẻ em. Khoảng 6% bị dị ứng thực phẩm và chủ yếu là dị ứng với sữa.
Những đứa trẻ bị dị ứng với sữa bò sẽ có trọng lượng thấp hơn, có chiều cao thấp hơn và chỉ số khối cơ thể thấp hơn (tỷ lệ trọng lượng so với chiều cao) so với nhữn bé không bị dị ứng sữa, Keet nói.
Keet cho biết cha mẹ và các bác sĩ của trẻ em bị dị ứng với sữa bò nên chú ý đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ em, và chăm sóc đặc biệt để đảm bảo đủ lượng canxi và vitamin D cho bé.
"Tôi luôn luôn nói với cha mẹ rằng không có gì kỳ diệu khi việc uống một chất lỏng màu trắng - chỉ vì một cái gì đó trông giống như sữa bò không có nghĩa là chúng có giá trị dinh dưỡng", cô nói.
Keet nói rằng sữa thay thế có thể rất khác nhau về protein, từ sữa gạo và sữa hạnh nhân, thường có rất ít protein, đến những thứ như sữa đậu nành, trong đó có gần như lượng protein nhiều như sữa bò.
"Nói về vitamin D và canxi, chúng cũng có rất nhiều loại khác nhau, và các bậc cha mẹ nên tìm kiếm các hình thức bổ sung nếu chúng được sử dụng trong sữa thay thế", cô nói.
Keet nói rằng việc thay thế cho những đứa trẻ không thể uống sữa bò là để bổ sung canxi và vitamin D và ăn các thực phẩm khác với nhiều protein và đầy đủ chất béo và calo.
VietSN © Sưu tầm