Quả “độc” có độc?

Những ngày Tết đến, người tiêu dùng không còn mấy ngạc nhiên khi thấy nhiều loại quả độc đáo: bưởi hình hồ lô, dưa hấu vuông, hình thỏi vàng... xuất hiện trên thị trường. Tuy nhiên, loại quả này có độc hại hay không?

Quả “độc” Tết Tân Mão

Tết này, nhóm nông dân ở ấp Phú Trí A (xã Phú Hữu, huyện Châu Thành, Hậu Giang) tung ra thị trường 600 trái bưởi hồ lô, có in nổi chữ tài lộc rất độc đáo. Loại 1 giá 300.000đ/cặp, loại 2 là 200.000đ/cặp. Bưởi hồ lô hình dáng đẹp lạ, rất ngon bởi gốc là bưởi da xanh nên người tiêu dùng rất khoái mua chọn mâm ngũ quả.

Dưa hấu vuông.

Dưa hấu vuông năm ngoái đã ra thị trường, năm nay tiếp tục đắt hàng, với giá khoảng 2,5 - 3 triệu đ/cặp. Sau loại dưa hấu vuông nổi tiếng mỗi dịp tết về vài năm trước, năm nay một số nhà vườn tại miền Tây đã sáng tạo một loại dưa hấu đặc biệt khác: dưa hấu có hình thỏi vàng. Đây là loại dưa hấu màu vàng, ruột đỏ, được làm bằng khuôn trông giống thỏi vàng ngày xưa.

Theo một đại lý phân phối, làm dưa hấu thỏi vàng khó hơn dưa hấu vuông nên số lượng đưa ra dịp tết này rất ít và giá bán cũng đắt hơn so với dưa hấu vuông. Hiện trên mạng, một cặp dưa hấu hình thỏi vàng được rao bán với giá 5,5 - 6 triệu đồng, một cặp dưa hấu vuông có giá 2,5 - 3 triệu đồng. Tuy nhiên, cũng có nơi bán các loại dưa này rẻ hơn nhiều so với rao trên mạng. Một cặp dưa hấu thỏi vàng có giá 3,5 - 4 triệu đồng, một cặp dưa hấu vuông - tròn (một trái vuông, một trái tròn) có giá khoảng 2 triệu đồng.

Quả lạ, nhưng có độc?

Các chuyên gia nông nghiệp và công nghệ sinh học khẳng định, các loại quả được tạo hình độc đáo không hề thay đổi mùi vị ban đầu và không hề độc đối với cơ thể. GS.TS Nguyễn Tài Lương, Tổng thư ký Hội các ngành sinh học lý giải về cơ chế tạo quả “độc” đó là tạo khuôn cho quả ngay từ khi còn bé. Khởi đầu cho phong trào trồng dưa hấu vuông là Nhật Bản và đất nước này đã rất thành công trong việc thương mại hóa loại quả độc đáo này.

Bưởi hồ lô

Quy trình tạo dưa hấu vuông như sau: dưa mới hình thành cho tạo hình bằng khuôn. cho trái dưa. Vật liệu làm khuôn để tạo ra dưa hấu vuông, tốt nhất là kính (kiếng). Thể tích khuôn thường là từ 2-2,5l để khi thu hoạch, quả dưa có trọng lượng là 2,5kg. Thời gian trưởng thành của dưa hấu là 60 ngày. Dưa hấu phát triển khoảng 40 ngày thì tiến hành đặt khung.

Tùy giống và độ đồng đều của dưa, người ta làm các khung khác nhau. Quy trình tạo bưởi hình dáng hồ lô cũng tương tự. Chính vì chỉ tác động đến việc tạo hình bên ngoài bằng cách ép khuôn cho nên chất lượng quả bên trong không hề ảnh hưởng mà vẫn đảm bảo hương vị nguyên thủy.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng lưu ý, với những quả có màu sắc, mùi vị khác thường, do được bơm phẩm màu, hóa chất thì người tiêu dùng hết sức thận trọng. Lời khuyên tốt nhất ở đây là tuyệt đối tránh và không ăn những loại quả mà cảm quan ban đầu thấy màu sắc không thật.

Theo Uy Vũ
Đất Việt