Một gia đình 3 người đều mắc ung thư dạ dày chỉ vì món ăn này

[therealrtz]

Trong bối cảnh vật giá leo thang nhưng thu nhập không đổi, nhiều người hiện đại buộc phải thắt chặt chi tiêu. Tuy nhiên, bác sĩ ung bướu Liêu Kế Đỉnh (Bệnh viện Trường Canh, Trung Quốc) cảnh báo: tiết kiệm sai chỗ có thể trở thành nguy cơ sức khỏe. Không ít người vì tiết kiệm vài chục nghìn mà ăn đồ chiên rán giá rẻ, hoặc tiếc của không bỏ thực phẩm quá hạn trong tủ lạnh - những thói quen này thực chất đang "tích góp" nguy cơ ung thư từng chút một.

Cả gia đình mắc ung thư vì thói quen ăn đồ thừa

Bác sĩ Liêu chia sẻ từng gặp trường hợp một gia đình 3 người lần lượt được chẩn đoán ung thư đường tiêu hóa . Sau khi tìm hiểu, nguyên nhân đến từ thói quen lâu năm: vì tiện và tiết kiệm, họ thường xuyên ăn lại đồ thừa.

Đặc biệt, các loại rau lá xanh sau khi để qua đêm dễ sinh ra nhiều nitrit hơn. Dù tủ lạnh giúp kéo dài thời gian bảo quản, nhưng không thể ngăn hoàn toàn vi khuẩn phát triển và các biến đổi hóa học. Việc ăn đồ thừa trong thời gian dài sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư đường tiêu hóa.
Cắt bỏ phần hỏng của trái cây rồi ăn tiếp? Cẩn thận với aflatoxin - chất gây ung thư nhóm 1

Nhiều người lớn tuổi có thói quen thấy trái cây bị dập hoặc hỏng một phần thì chỉ cắt bỏ chỗ hỏng rồi ăn tiếp. Tương tự, các loại thực phẩm khô như mộc nhĩ, nấm hương, táo đỏ khi bị mốc thường được rửa hoặc phơi lại rồi dùng tiếp.

Bác sĩ Liêu cảnh báo đây là cách làm cực kỳ nguy hiểm. Khi thực phẩm đã mốc, các sợi nấm không nhìn thấy bằng mắt thường có thể đã lan rộng toàn bộ thực phẩm. Những thực phẩm này dễ sinh ra aflatoxin - một chất được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào nhóm gây ung thư mức độ cao nhất. Việc tiêu thụ lâu dài sẽ làm tăng mạnh nguy cơ ung thư gan.

Ăn thực phẩm siêu chế biến để tiết kiệm: Cái giá là sức khỏe

Ngoài thực phẩm mốc, thói quen ăn đồ chế biến sẵn để tiết kiệm tiền và thời gian cũng là "bẫy" nguy hiểm. Bác sĩ cho biết từng điều trị một kỹ sư hơn 30 tuổi, do bận rộn nên thường xuyên ăn đồ ăn nhanh, mì gói, xúc xích. Kết quả, anh được chẩn đoán ung thư dạ dày giai đoạn muộn khi còn rất trẻ.

Những thực phẩm này thường chứa nhiều đường, muối và phụ gia, làm suy giảm sức đề kháng của cơ thể. Theo bác sĩ, tư duy "chống ung thư tối giản" đúng đắn là ăn nhiều thực phẩm tươi, hạn chế tối đa những món ăn không còn nhận ra hình dạng nguyên bản.
Tiết kiệm dầu, điện… lại vô tình tăng nguy cơ ung thư

Một thói quen phổ biến khác là tiếc dầu chiên. Có trường hợp một người đàn ông hơn 50 tuổi thích ăn đồ chiên, thường dùng lại dầu nhiều lần để tiết kiệm, cuối cùng được chẩn đoán ung thư gan.

Theo bác sĩ, dầu ăn khi bị đun nóng lặp lại nhiều lần sẽ sinh ra chất béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa, làm tăng gánh nặng chuyển hóa và nguy cơ gây ung thư. Tiết kiệm một chút tiền dầu nhưng khiến cơ thể tiếp xúc lâu dài với môi trường độc hại là điều hoàn toàn không đáng.

Ngoài ra, nhiều người còn có thói quen tắt máy hút mùi ngay sau khi nấu ăn để tiết kiệm điện. Tuy nhiên, khói dầu trong bếp chứa nhiều chất độc hại. Cách đúng là bật máy trước khi nấu và để chạy thêm 3-5 phút sau khi nấu xong để loại bỏ hoàn toàn khí độc. Nếu không, cái giá phải trả cho hệ hô hấp còn lớn hơn rất nhiều so với số tiền điện tiết kiệm được.

Tiết kiệm tiền khám sức khỏe: "lợi bất cập hại"

Không ít người cho rằng chi vài triệu đồng khám sức khỏe là tốn kém, hoặc mang tâm lý "không khám thì không có bệnh". Thực tế, có trường hợp phụ nữ ngoài 40 tuổi vì tiết kiệm tiền khám mà chỉ đi viện khi phát hiện có khối u ở ngực, lúc đó đã là ung thư vú giai đoạn trung bình.

Ngược lại, một người đàn ông 70 tuổi có thói quen khám định kỳ đã phát hiện sớm ung thư đại trực tràng và điều trị thành công.

Hiện nay, chính phủ cung cấp chương trình sàng lọc miễn phí nhiều loại ung thư như ung thư cổ tử cung, khoang miệng, vú, đại trực tràng, phổi và dạ dày. Nếu đủ điều kiện, người dân nên tận dụng để bảo vệ sức khỏe. Khám sức khỏe giống như bảo hiểm - bình thường có thể không dùng đến, nhưng khi cần lại có thể cứu mạng.
Đầu tư cho sức khỏe từ sớm mới là cách tiết kiệm thông minh

Thay vì để đến tuổi già phải tốn kém vì bệnh tật, tốt hơn hết là đầu tư cho sức khỏe ngay từ khi còn trẻ. Ngay cả khi không có điều kiện đến phòng gym, bạn vẫn có thể dành 30 phút mỗi ngày đi bộ trong lúc đi làm hoặc sau bữa trưa để giảm nguy cơ bệnh tật.

Bác sĩ Liêu nhấn mạnh, không cần chi nhiều tiền, những "liều thuốc chống ung thư" tốt nhất lại hoàn toàn miễn phí: Ánh nắng, không khí trong lành và việc vận động nhẹ nhàng. Sức khỏe không phải là chi tiêu, mà là một khoản tiết kiệm dài hạn - đầu tư sớm sẽ đảm bảo chất lượng cuộc sống về sau.

Người thực sự thông minh là người biết dùng tiền để mua thực phẩm tươi, khám sức khỏe định kỳ và duy trì vận động đều đặn. Nếu vì tiết kiệm những khoản nhỏ mà đánh đổi sức khỏe, tương lai có thể phải trả giá bằng nhiều tiền bạc và cả nỗi đau.

thanks