Cách bảo quản chanh tươi, để cả tháng vãn thơm ngon

[PinaColada]

Khi bảo quản chanh tươi, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây để giữ chanh tươi lâu hơn.

Chanh tươi có thể sử dụng để pha nước chấm, pha nước uống hoặc làm sạch mọt số đồ dùng trong nhà. Để tránh việc phải thường xuyên đi chợ chỉ để mua chanh, nhiều người chọn cách mua nhiều chanh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Cách này tuy tiện lợi nhưng không phải ai cũng biết bảo quản chanh đúng cách. Chỉ sau vài ngày để trong tủ lạnh, chanh đã héo, không còn thơm ngon như trước nữa. Để kéo dài thời gian bảo quản của chanh, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây.



Bảo quản chanh bằng cát

Đầu tiên, bạn cần chọn những quả chanh tươi nguyên vẹn, không bị dập nát. Lau khô hoặc để chanh thật khô ráo.

Chuẩn bị một ít cát sạch. Nếu cát khô, có thể tưới một ít nước để cát ẩm hơn. Lưu ý, chỉ sử dụng một lượng nước nhỏ để tạo độ ẩm cho cát, không tưới đẫm nước khiến chanh bị ủng.

Rải một lớp cát dưới đấy thùng rồi cho một lớp chanh lên trên. Phù một lớp cát mỏng trên lớp chanh đầu tiên rồi tiếp tục xếp lớp chanh tiếp theo. Lần lượt xếp xen kẽ chanh và cát cho đến khi hết.

Đặt thùng chanh ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Khi cần, chỉ cần lấy một vài quả chanh ra khỏi thùng, rủ sạch cát và rửa lại bằng nước để sử dụng là được.

Với phương pháp này, chanh có thể tươi ngon trong thời gian dài. Ngoài chanh, bạn có thể áp dụng cách tương tự để bảo quản cam, quýt, quất, bưởi…

Bảo quản nước cốt chanh

Để tiện sử dụng hơn, bạn có thể bảo quản nước cốt chanh đông lạnh.

Chanh mua về rửa sạch, ngâm nước muối rồi rồi vớt ra, để thật ráo.

Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt. Bạn có thể sử dụng dụng cụ vắt chanh, dụng cụ vắt cam để dễ dàng vắt lấy phần nước cốt và dễ vắt hơn.


Loại chanh vỏ mỏng hoặc chanh đào khá mềm, dễ vặt kiệt nước.

Bạn cũng có thể gọt vỏ chanh, loại bỏ hạt rồi cho vào máy ép để ép lấy nước. Nhất định phải gọt vỏ chanh để tránh nước chanh bị đắng.

Khi vắt chanh, bạn có thể lấy một tờ giấy đặt lên trên nửa quả chanh để thấm phần tình dầu vỏ chanh. Đây cũng là cách giúp nước chanh không bị đắng.

Chanh sau khi vắt xong nên được chia thành các khay viên đá nhỏ và để trong ngăn đá tủ lạnh.

Khi dùng nước chanh đã đông cứng thành từng viên đá, bạn hãy gỡ chúng ra, cho vào hộp và đậy nắp kín. Để hộp nước chanh vào ngăn đá để cấp đông.

Vietbf @ Sưu tầm