Loại thịt gy ung thư nhm 1 được WHO cảnh bo nhưng lại l mn ăn khoi khẩu của nhiều người - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > School | Kiến thức


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 204
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Loại thịt gy ung thư nhm 1 được WHO cảnh bo nhưng lại l mn ăn khoi khẩu của nhiều người
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-10-07 at 1.26.12 PM.png
Views:	0
Size:	136.5 KB
ID:	2121608  
WHO chỉ ra đy l loại thịt chất gy ung thư hng đầu nhưng nhiều người khng biết đến v vẫn v tư ăn uống theo cch ny.

Cơ quan nghin cứu Ung thư Quốc tế (IARC), thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), đ đưa ra bo co về cc loại thịt chế biến sẵn lm tăng nguy cơ mắc ung thư, nhất l ung thư đại trực trng, ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt. Theo cơ quan ny, thịt đ qua chế biến l thịt đ được biến đổi qua qu trnh ướp muối, xử l, ln men, hun khi hoặc cc quy trnh khc để tăng hương vị hoặc cải thiện khả năng cũng như thời gian bảo quản.

Cắt giảm thịt chế biến sẵn trong khẩu phần ăn sẽ c thể trực tiếp cắt giảm cc hợp chất c khả năng gy ung thư, giảm lượng chất bo bo ha nạp vo cơ thể. Dưới đy l 5 loại thịt chế biến sẵn c thể gia tăng nguy cơ gy ung thư.

Xc xch: Thực phẩm ny được liệt k l một trong những loại thịt chế biến sẵn c thể gy ung thư. Theo Cơ quan nghin cứu Ung thư Quốc tế, những người c thi quen ăn một chiếc xc xch mỗi ngy c nguy cơ mắc ung thư trực trng cao hơn 18% so với những người ăn t hoặc khng ăn.

Thịt b kh: IARC đ xem xt hơn 800 nghin cứu điều tra mối lin quan giữa hơn 10 loại ung thư với việc tiu thụ thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn, ở nhiều quốc gia v dn số c chế độ ăn đa dạng. Qua xem xt, nhm nghin cứu nhận thấy thịt b kh qua qu trnh tẩm ướp, chế biến c nguy cơ cao gy ung thư.

Lạp xưởng: Theo IARC, ăn mỗi phần lạp xưởng khoảng 50 g hng ngy lm tăng 18% nguy cơ ung thư đại trực trng.

Thịt nguội: Khng chỉ c nguy cơ cao gy ung thư, thịt nguội cn c lin quan đến cc bệnh l như huyết p cao, tim mạch v hm lượng natri cao... Cc loại thịt nguội đ qua chế biến bao gồm m ống, xc xch , dăm bng v cc loại tương tự, c cng nguy cơ gy ung thư như thịt nguội.

Bắp b ủ muối: Được IARC liệt k c chứa chất tăng nguy cơ ung thư đại trực trng.


C cần thiết loại bỏ hon ton thịt chế biến sẵn ra khỏi chế độ ăn khng?

ThS.BS Dương Quốc Phong (giảng vin Khoa Y, Đại học Quốc Gia TP.HCM) cho biết, thịt chế biến sẵn c thể đem lại mối nguy hại cho sức khỏe v c chứa PAH - đy l một chất c trong khi củi, thường xuất hiện ở cc thực phẩm hun khi. Tuy nhin, đến nay điều ny vẫn cn l một vấn đề gy tranh ci.

Ngoi ra, thịt chế biến sẵn cn c thể chứa cc chất đ l N-nitroso compounds, cc amin thơm dị vng. Nếu thịt sử dụng hợp chất ny theo đng giới hạn dư lượng m cc quốc gia v quốc tế quy định th sẽ khng gy nguy hiểm. Tuy nhin nếu vượt qu mức quy định, n c thể gy ung thư cho người ăn.

Tuy vậy, bc sĩ Phong cũng cho rằng khng thể phủ nhận thịt chế biến sẵn l loại thực phẩm đem lại dinh dưỡng. V dụ như thịt xng khi, thực phẩm ny c chứa hm lượng vitamin, khong chất bao gồm: B6, B12, niacin, thiamine, riboflavin, sắt, magnesi, kali v kẽm đều ở mức kh cao. Đặc biệt chng cn cung cấp axit bo omega-3, cần thiết cho những người khng ăn được c.

Do đ bc sĩ cho biết khng cần thiết phải loại bỏ hon ton thịt chế biến sẵn ra khỏi chế độ ăn tuy nhin 1 tuần chỉ nn ăn một lần.

Với điều kiện dễ mua cc loại thực phẩm tươi sống tại Việt Nam th việc sử dụng thịt tươi sống vẫn l giải php an ton v giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.

Hướng dẫn của Hiệp hội Ung thư Mỹ về dinh dưỡng v hoạt động thể chất Phng chống Ung thư khuyn bạn nn chọn c, thịt gia cầm, đậu thay v thịt đỏ v thịt chế biến. Chế độ ăn uống lnh mạnh nhất l một chế độ ăn uống cn bằng.

Bc sĩ cũng cảnh bo rằng phụ nữ mang thai khng nn sử dụng cc loại thịt chế biến sẵn, đặc biệt l thịt xng khi v chng vẫn c khả năng tồn tại vi khuẩn Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes cũng c thể gy nhiễm trng sơ sinh nghim trọng v c thể truyền từ mẹ sang con trước hoặc sau khi sinh.

VietBF @ Sưu tầm

Bi cng thể loại :


  • Cupcake01
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 10-07-2022
    Reputation: 6171


    Profile:
    Join Date: May 2019
    Posts: 31,003
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2022-10-07 at 1.26.12 PM.png
Views:	0
Size:	136.5 KB
ID:	2121608  
    Cupcake01_is_offline
    Thanks: 39
    Thanked 2,848 Times in 2,447 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 7 Post(s)
    Rep Power: 35 Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tn Level 5
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Si Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Si Nổi Nhất 3 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 7 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 14 Ngy Qua

    Tin Si Nổi Nhất 30 Ngy Qua
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 16:59.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06934 seconds with 13 queries