Nguyên liệu không nên cho vào luộc gà - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 452
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Nguyên liệu không nên cho vào luộc gà
Click image for larger version

Name:	24.jpg
Views:	0
Size:	42.5 KB
ID:	1978866  
Những sai lầm khi luộc gà dưới đây khiến món gà của bạn trở nên kém thẩm mỹ, nát bét ăn không ngọt thịt.


Luộc gà tuyệt đối không kết hợp với tiêu

Tiêu là một gia vị khá phổ biến trong nhà bếp nhưng theo Đông y bạn không nên kết hợp tiêu khi luộc thịt gà. Bởi hạt tiêu và thịt gà đều có tính nóng, nếu kết hợp chung sẽ gây nóng trong, mụn nhọt, rôm sảy không tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, do mùi vị của tiêu quá nồng nên khi cho vào nồi nước luộc gà sẽ ảnh hưởng tới chất lượng, hương vị của món ăn.

5 sai lầm khi luộc gà khiến món ăn "nát bét", nhạt thịt

Chọn gà không đúng: Gà có trọng lượng quá lớn khi ăn nhiều thịt trắng hoặc dễ bị tiêm chất tăng trọng, khiến lớp thịt căng nước khi luộc nhạt thịt. Ngoài ra, loại gà quá gầy có lớp da nhăo, ức trơ xương, lông xơ xác cũng không thể cho ra món luộc mềm ngọt được. V́ vậy, bạn không nên chọn loại gà này.

Để có con gà luộc hoàn hảo cả về h́nh thức lẫn chất lượng, bạn nên chọn loại gà ta trọng lượng từ 1,5 -1,8kg. Gà phải trông khỏe mạnh, mào đỏ tươi, chân vàng, lông bóng mượt và ức đầy, phần thịt săn chắc.

Rửa gà quá mạnh tay: Việc bạn rửa gà quá mạnh tay và chà xát quá mức cũng là nguyên nhân khiến cho da gà bị nứt sau khi luộc. Việc chà kỹ bằng muối khiến cho lớp da bị mỏng đi, dễ nứt hơn.

Bạn nên vệ sinh con gà nhẹ nhàng rồi để ráo, hoặc thấm phần nước đọng lại trên da trước khi luộc để giữ được bề ngoài căng đẹp cũng như phần thịt mềm mọng.

Luộc gà trong nồi quá bé: Việc lựa chọn kích thước nồi phù hợp với khối lượng gà cũng là yếu tố quan trọng giúp món luộc được hoàn hảo. Nồi quá nhỏ, bạn sẽ khó lật gà xoay trở con gà trong quá tŕnh luộc. Đồng thoi noi nhỏ nên thịt chín không đều và da cực kỳ dễ nứt kém ngon.

Luộc gà vào nồi nước sôi: Sẽ là sai lầm nghiêm trọng khi bạn thả con gà vào nồi nước sôi sùng sục để luộc. Da gà chắc chắn sẽ nứt toác. Nên cho gà vào nồi nước lạnh rồi đặt lên bếp đun, để gà nóng và chín dần nhiệt độ của nước. Khi nước đă sôi, hạ lửa nhỏ khoảng 10 phút để giữ cho gà không bị dịch chuyển và giữ được vẻ ngoài hoàn hảo. Sau đó, bạn tắt bếp, đậy vung lại cho thịt gà tiếp tục chín đều.



Luộc gà chín quá kỹ thời gian dài: Việc luộc gà quá lâu không chỉ khiến làn da bị mềm, nứt mà c̣n khiến thịt bị khô dai kém hấp dẫn. Thay v́ để nồi gà măi trên bếp, bạn hăy canh thời gian chuẩn để món gà luộc được ngon, đẹp mắt.

Bài cùng thể loại :


  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 01-14-2022
    Reputation: 15612


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 43,090
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	24.jpg
Views:	0
Size:	42.5 KB
ID:	1978866  
    june04_is_offline
    Thanks: 1
    Thanked 2,674 Times in 2,331 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 51 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 17:58.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.08056 seconds with 13 queries