Ảnh hưởng của đồ ăn nóng và lạnh lên cơ thể như thế nào? - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 175
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Ảnh hưởng của đồ ăn nóng và lạnh lên cơ thể như thế nào?
Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	98.7 KB
ID:	1940737  
Kem ngọt hơn nhiều khi để lạnh. Thịt nguội sẽ mặn hơn khi ăn ấm. Tuy nhiên, sự khác biệt về hương vị chỉ là một khía cạnh trong cuộc chiến nóng và lạnh.


Ăn đồ lạnh tiêu thụ nhiều calo hơn

Kết quả này được các nhà nghiên cứu Amanda Pruski Yamim, Robert Mai và Carolina Werle thuộc trường Grenoble Ecole de Management (trường kinh doanh sau ĐH của Pháp) công bố trên tạp chí học thuật quốc tế Journal of Consumer Research, tháng 7/2021. Các chuyên gia nghiên cứu hơn 2.600 người trưởng thành Pháp, Mỹ và Brazil ở mọi lứa tuổi.


Cụ thể, người ăn đồ ăn lạnh hấp thụ calo nhiều hơn 31%, 37% chất béo và hơn 22% carbohydrate so với người ăn thức ăn nóng. V́ vậy, các chuyên gia nếu giải pháp với những người béo ph́ là nên ăn một món nóng, bên cạnh salad nguội.


Cơ thể khó khăn hơn khi tiêu hóa thức ăn lạnh

Anne Fleming, huấn luyện viên sức khỏe người Mỹ cho biết, cơ thể tiêu hóa thức ăn bằng cách đưa nó về nhiệt độ cơ bản. Điều đó có nghĩa nếu ăn thứ lạnh, cơ thể phải nỗ lực gấp đôi để làm ấm thức ăn trước rồi mới tiêu hóa. Ví dụ, nếu ăn súp, dạ dày chỉ mất 15 phút để tiêu hóa, nhưng sữa hay kem lạnh th́ mất tới 30 phút đến hai giờ.

Không phải vậy là chúng ta phải ngừng ăn đồ lạnh, v́ trái cây hay rau quả không thể không ăn lạnh. Điều bạn nên làm là giữ chúng trong miệng lâu hơn để các enzym phá vỡ và hâm nóng nó.

Fleming cũng lưu ư, thay v́ luộc thực phẩm, nơi “bạn thực sự đổ hầu hết các chất dinh dưỡng xuống bồn rửa khi xả nước” hăy hấp, rang hoặc nướng.


Thực phẩm nóng thường nhiều chất dinh dưỡng hơn

Thức ăn ấm được tiêu hóa dễ dàng hơn nên đương nhiên chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ cũng nhanh hơn. Không chỉ vậy, khi một số loại rau, chẳng hạn như cà chua được nấu chín, lượng lycopene sẽ tăng lên. Ngoài ra, ngũ cốc nóng như yến mạch, rất giàu chất xơ và không có đường như ngũ cốc lạnh.

Tuy nhiên, một nhược điểm của việc nấu chín trái cây và rau quả là các vitamin bị tan ra. V́ vậy, với rau trái, càng nấu ít càng tốt.



Nước lạnh hấp thụ nhanh hơn nước nóng

Chuyên gia dinh dưỡng Nicole Senior cho biết, nước lạnh thải ra khỏi dạ dày nhanh hơn nên được hấp thụ tốt hơn so với khi nóng. Một lợi ích khác là nước lạnh giúp tăng sức bền cho người tập luyện hàng ngày hoặc thường xuyên.

Chuyên gia khuyên, nhiệt độ nước lư tưởng để uống là 16 độ C. Tuy nhiên, cần cẩn trọng và cân nhắc khi uống nước lạnh nếu mắc bệnh lư ảnh hưởng thực quản.


Thức ăn nóng giúp bạn no lâu hơn

Các chất dinh dưỡng được giải phóng trong thức ăn làm nó ngon hơn rất nhiều. V́ vậy, cảm giác hài ḷng của cơ thể tăng lên rất nhiều khi ăn món nóng và tốc độ tiêu thụ món ăn giảm xuống. Ăn chậm, năo nhận được tín hiệu rằng bạn đang bắt đầu no và ngăn chặn cảm giác thèm ăn lâu hơn.

Ví dụ ăn súp không chỉ ăn nóng mà c̣n hầu như chỉ có nước. Chất lỏng giúp bạn ăn dễ dàng hơn và no nhanh hơn rất nhiều so với thức ăn rắn, lạnh.


Thực phẩm nóng hay lạnh đều có thể tăng nhiệt độ cơ thể

Đồ uống nóng như cà phê, trà, súp có thể khiến bạn thấy nóng. Một số đồ uống và thực phẩm lạnh cũng có thể góp phần tăng nhiệt độ cơ thể.

Kem là món ban đầu khiến bạn ớn lạnh, nhưng sau đó, nó lại mang đến cảm giác ấm áp. Bởi hàm lượng chất béo và protein cao trong kem sẽ làm nóng cơ thể trong lúc tiêu hóa.

Ngoài ra, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa chất béo, nỗ lực đó làm tăng nhiệt độ, khiến bạn nóng hơn.



Thức ăn nóng tốt cho đường ruột

Khi bạn nấu một bữa ăn trên 65 độ C, rất khó để bất kỳ vi sinh vật nào có thể tồn tại và gây hại. Điều tương tự cũng áp dụng cho nước mà bạn không chắc chắn về chất lượng.

Trong khi đó, đồ uống có ga lạnh, như soda, có thể gây khó chịu cho dạ dày, thậm chí buồn nôn. Thức ăn lạnh có thể gây h́nh thành khí trong ruột, dễ dẫn đến đầy hơi.

Bài cùng thể loại :



  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 12-06-2021
    Reputation: 15512


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 40,160
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	2.jpg
Views:	0
Size:	98.7 KB
ID:	1940737  
    june04_is_offline
    Thanks: 1
    Thanked 2,624 Times in 2,282 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 48 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 01:18.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.08605 seconds with 13 queries