Cách làm bánh nếp đậu xanh truyền thống thơm ngon dẻo hương vị khó quên - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 372
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách làm bánh nếp đậu xanh truyền thống thơm ngon dẻo hương vị khó quên
Click image for larger version

Name:	33.jpg
Views:	0
Size:	101.6 KB
ID:	1940056   Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	45.7 KB
ID:	1940057   Click image for larger version

Name:	35.jpg
Views:	0
Size:	62.3 KB
ID:	1940058   Click image for larger version

Name:	36.jpg
Views:	0
Size:	108.1 KB
ID:	1940059  

Click image for larger version

Name:	37.jpg
Views:	0
Size:	164.5 KB
ID:	1940060   Click image for larger version

Name:	387.jpg
Views:	0
Size:	95.7 KB
ID:	1940061   Click image for larger version

Name:	39.jpg
Views:	0
Size:	92.9 KB
ID:	1940062  
Bánh nếp nhân đậu xanh sau khi chín sẽ có mùi thơm đặc trưng, vỏ bánh dẻo mềm c̣n phần nhân đậu th́ ngọt ngào. Hăy cùng vào bếp và àm bánh nếp đậu xanh cho cả gia đ́nh theo công thức đơn giản sau đây:

Cách 1: Bánh nếp nhân đậu xanh

Nguyên liệu:

- Bột nếp 400 gr

- Đậu xanh bóc vỏ 200 gr

- Bột vani 1 ống

- Đường cát 100 gr

- Dầu ăn 15 ml

- Muối 1 muỗng cà phê

Cách làm:

- Rửa sạch và ngâm 200gr đậu xanh trong 8 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn mang đậu xanh đi rửa lại, vớt ra và để ráo nước. Cho đậu vào nồi nước và nấu đến khi chín mềm trong khoảng 15 phút. Trong thời gian nấu, bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê muối vào sẽ giúp cho đậu đậm đà hơn.- Khi đậu xanh đă mềm, bạn để đậu nguội bớt và cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước. Bạn xay nhuyễn đậu xanh, rồi cho vào chảo và nấu đến khi phần nhân đậu sệt lại và không c̣n dính chảo. Vừa nấu bạn vừa cho thêm vào 100gr đường cát và 15ml dầu ăn. Khi phần nhân vừa sệt bạn cho 1 ống vani vào để nhân bánh thơm ngon hơn.

- Cho 400gr bột bếp cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào thau và trộn đều lên. Bạn cho từ từ 400ml nước sôi vào bột và trộn đều. Nhào bột cho đến khi bột dẻo và không dính tay. Sau đó, bạn đậy bột lại để tránh bị khô và để bột nghỉ tầm 10 phút. Bước tiếp theo, bạn chia phần bột thành 11 phần bằng nhau và vo tṛn.

- Lấy 1 phần bột và cán dẹp ra, rồi cho nhân đậu xanh vào giữa. Tiếp theo, bạn gói lại và chỉnh cho bánh tṛn, trông sẽ đẹp mắt hơn.

- Lấy 2 tấm lá chuối (đă cắt vuông) xếp chồng lên nhau. Kế đến, bạn phết một lớp dầu ăn lên bề mặt lá, rồi đặt bánh nếp nhân đậu vào giữa và cuộn lại. Cuối cùng, bạn gấp mép lá chuối lại là xong.



- Cho tất cả bánh bột nếp nhân đậu xanh đă được gói vào xửng hấp và hấp khoảng 30 phút rồi mang bánh ra dĩa và thưởng thức.

Cách 2: Bánh nếp nhân đậu xanh dừa

Nguyên liệu

Bột nếp 300 gr
Đậu xanh đă hấp chín 150 gr
Dừa nạo sợi 50 gr
Nước cốt dừa 200 ml
Đường thốt nốt 100 gr
Đường cát 50 gr
Dụng cụ: Nồi, xửng hấp, lá chuối, muỗng...
Empty
Nước cốt dừa mua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng mua được nốt cốt dừa tại các chợ truyền thống, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn tự làm nước cốt dừa tại nhà, phunutoday.vn sẽ gợi ư cho bạn cách thực hiện đơn giản và chi tiết nhất nhé!

Cách chế biến

Làm nhân đậu xanh dừa
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên và đợi chảo nóng, sau đó bạn cho 30ml dầu ăn và 50gr dừa nạo vào và xào tầm 2 phút.
Sau đó, bạn cho 150gr đậu xanh đă hấp chín cùng 50gr đường cát vào và đảo đều cho đến khi phần nhân đậu xanh dừa ḥa quyện vào nhau vào sệt lại.
Nấu nước cốt dừa

Trước hết bạn bắc nồi lên bếp rồi cho 100ml nước cốt dừa cùng 100gr đường thốt nốt. Sau đó, bạn khuấy đều cho đến khi đường tan và hỗn hợp sôi lên.

Trộn bột nếp

Bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa và đường thốt nốt c̣n nóng từ từ vào 300gr bột nếp vào trộn đều. Tiếp đến, bạn nhào bột cho đến khi bột không c̣n dính trên tay là được.

Gói bánh

Trước hết, bạn chia phần bột thành 10 phần vỏ bánh tương ứng với 10 phần nhân đậu xanh dừa. Sau đó bạn cán dẹp phần vỏ và cho nhân vào giữa, rồi nặn tṛn bánh lại.

Tiếp theo, bạn lấy một tấm lá chuối (đă được cắt thành h́nh tṛn) xếp thành h́nh phễu rồi bỏ bánh vào bên trong. Cuối cùng, bạn gói các mép lá lại là xong.

Hấp bánh

Bạn cho tất cả bánh vào xửng và bắt đầu hấp. Sau khoảng 35 phút là bánh chín, bạn tắt bếp, lấy bánh xếp ra dĩa và thưởng thức thành quả ngay thôi!

Thành phẩm

Những chiếc bánh nếp nhân đậu xanh nóng hổi, vỏ bánh dẻo thơm, vị bùi của đậu xanh kết hợp với vị béo của nước cốt dừa chắc hẳn sẽ làm người ta phải xao xuyến. Cùng gia đ́nh tṛ chuyện và thưởng thức món bánh ngon này th́ thật tuyệt!

Chúc bạn thành công!

Bài cùng thể loại :



  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 12-05-2021
    Reputation: 15512


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 40,140
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	33.jpg
Views:	0
Size:	101.6 KB
ID:	1940056   Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	45.7 KB
ID:	1940057   Click image for larger version

Name:	35.jpg
Views:	0
Size:	62.3 KB
ID:	1940058   Click image for larger version

Name:	36.jpg
Views:	0
Size:	108.1 KB
ID:	1940059  

    Click image for larger version

Name:	37.jpg
Views:	0
Size:	164.5 KB
ID:	1940060   Click image for larger version

Name:	387.jpg
Views:	0
Size:	95.7 KB
ID:	1940061   Click image for larger version

Name:	39.jpg
Views:	0
Size:	92.9 KB
ID:	1940062  
    june04_is_offline
    Thanks: 1
    Thanked 2,624 Times in 2,282 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 48 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 11:24.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.10206 seconds with 13 queries