2 cách làm thịt ḅ khô không cần ḷ nướng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 549
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow 2 cách làm thịt ḅ khô không cần ḷ nướng
Click image for larger version

Name:	tbk.jpg
Views:	0
Size:	317.2 KB
ID:	1939617  
Cuối tuần, bạn hăy thử vào bếp để chế biến món thịt ḅ khô chiều ḷng chồng nhé các bà nội trợ. Để đảm bảo an toàn vệ sinh, độ mặn, cay phù hợp với khẩu vị, vừa tiết kiệm hăy học cách làm thịt ḅ khô bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhé!

Làm ḅ khô cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu
Cách 1:
Nguyên liệu cho cách làm thịt ḅ khô này

500gr thịt ḅ

3 nhánh sả

Gia vị: Bột ngũ vị hương, dầu điều đỏ, dầu hào, ớt khô, tương ớt Hàn Quốc, muối, đường, hạt tiêu, bột nghệ

Cách làm thịt ḅ khô

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với cách làm thịt ḅ khô này, bạn nên chọn loại miếng thịt to bản không mỡ sau đó rửa sạch và lau khô. Sau khi thịt đă ráo, bạn hăy thái thịt ḅ thành những miếng to bản, dày vừa và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.

Tiếp theo, bạn hăy băm sả thật nhỏ rồi trộn chung với 1 muỗng cà phê hạt tiêu và cho vào cối giă nhỏ.

- Bước 2: Ướp thịt ḅ

Bạn cho thịt ḅ cùng các gia vị, sả, tiêu đă chuẩn bị bước trên vào tô. Sau đó, đeo găng tay nilon và trộn đều thịt ḅ đồng thời bóp nhẹ để gia vị có thể thấm sâu vào thịt ḅ hơn. Để đảm bảo thịt ḅ ngấm thật kĩ gia vị, bạn hăy bọc kín tô thịt ḅ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh qua một đêm.

- Bước 3: Sấy khô thịt ḅ

Sau 1 đêm ướp, sang ngày tiếp theo là bạn đă có thể rim thịt ḅ rồi.

Đầu tiên, xếp 1 lớp thịt ḅ lên chảo rim với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Sau đó tăng lửa vừa, rim cho nước rút lại. Khi thấy thịt hơi khô th́ gắp thịt ra đĩa. Tiếp tục rim hết các miếng thịt c̣n lại. Để tiết kiệm thời gian với cách làm thịt ḅ khô này, bạn có thể cho hết thịt vào nồi, đảo đến khi thịt khô lại.

Khi thịt nguội, dùng chày nhỏ dần nhẹ miếng thịt ḅ dẹt ra. Làm như vậy thịt sẽ mềm và dễ xé sợi hoặc miếng nhỏ.

Tiếp theo, bạn xếp thịt ḅ ra khay, cho vào ḷ nướng/nồi chiên không dầu. Bạn cần bật nhiệt độ 100 độ C trước 10 phút để sấy khô. Cứ sau 10 phút, bạn trở mặt cho miếng thịt để thành phẩm đều màu và không bị quá lửa.

Cách 2:

Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu để ướp thịt

Thịt ḅ được rửa sạch sau đó để lên cao ráo nước. Tiếp tục thái thịt mỏng theo thớ thịt, như vậy thịt sẽ không dai và thái dễ hơn. Các loại nguyên liệu như sả, gừng, tỏi bạn đem thái mỏng sau đó đem đổ chung vào máy xay nhuyễn.

Lưu ư bạn chỉ nên xay các nguyên liệu trên với nhau không cho thêm bất kỳ một chút nước nào.

Công đoạn ướp thịt

Cho thịt ḅ vào tô lớn sau đó thêm các nguyên liệu lần lượt là ngũ vị hương, bột nghệ, dầu hào, đường, bột ớt, màu điều, thêm hỗn hợp trước đó đă xay. Trộn đều cho thịt thật thấm gia vị, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín, để ngăn mát 24h.

Đặc biệt cứ 10 phút bạn phải trở đều các mặt thịt, để thịt không bị cháy và được chín đều các mặt.

Thịt ḅ khô làm bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn thành đáp ứng đúng tiêu chuẩn bên ngoài khô đều, gia vị đậm đà, bên trong vẫn c̣n mềm. Ḅ khô được xé nhỏ vắt thêm chút chanh tươi, thêm vài lon bia th́ ngon hết ư.

Lưu ư khâu chọn thịt ḅ làm ḅ khô
Nên lựa chọn thịt ḅ tươi ngon, có nguồn gốc rơ ràng. Nên mua ở siêu thị để tránh các loại thịt trôi nổi trên thị trường hoặc bạn chưa có kinh nghiệm chọn thịt. Thịt ḅ ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng. Bạn có thể áp dụng mẹo sau đây để lựa chọn thịt ḅ ngon ngoài chợ như sau: Dùng tay ấn nhẹ vào thịt, thịt có độ đàn hồi, khi ngửi thử không có mùi ôi thiu như vậy là thịt tươi.

Không lựa chọn thịt ḅ đă cấp đông, không c̣n màu đỏ tươi hoặc có dấu hiệu tái xanh, có các nốt trắng trên thớ thịt. Lựa chọn thịt ḅ tươi ngon quyết định phần lớn vào hương vị, chất lượng món ăn và để đảm bảo an toàn sức khỏe. V́ vậy hăy là bà nội trợ thông thái.

Bài cùng thể loại :



  • sunshine1104
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Release: 12-04-2021
    Reputation: 23005


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 50,490
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	tbk.jpg
Views:	0
Size:	317.2 KB
ID:	1939617  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 3,305 Times in 2,879 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 58 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 10:38.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.10115 seconds with 13 queries