Thịt lợn gác xà nhà để tới 30 năm ngon tới mức nào mà giới nhà giàu tranh nhau mua? - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 339
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Thịt lợn gác xà nhà để tới 30 năm ngon tới mức nào mà giới nhà giàu tranh nhau mua?
Click image for larger version

Name:	29.1.jpg
Views:	0
Size:	202.1 KB
ID:	1901743   Click image for larger version

Name:	29.2.jpg
Views:	0
Size:	54.6 KB
ID:	1901744   Click image for larger version

Name:	29.3.jpg
Views:	0
Size:	29.8 KB
ID:	1901745   Click image for larger version

Name:	29.4.jpg
Views:	0
Size:	26.2 KB
ID:	1901746  

Thịt lợn gác bếp hẳn đă quá quen thuộc, vậy món thịt lợn gác xà nhà 30 năm th́ sao, hương vị đặc biệt và cách chế biến thế nào?

Ở Việt Nam, trong vài năm gần đây, đặc sản thịt gác bếp của nhiều đồng bào vùng Tây Bắc rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào những ngày mùa đông.
Tại Trung Quốc cũng có món "thịt gác xà nhà" với cách chế biến có vài nét tương đồng với món đặc sản Tây Bắc. Tuy nhiên, thay v́ cắt thành miếng rồi tẩm ướp gia vị và mang đi hun bếp giống, món "thịt gác xà nhà" của Trung Quốc có cách chế biến "độc lạ" hơn rất nhiều.


Con lợn được hun khói và nhồi gia vị vào ruột (Ảnh: Internet)

Tại một số vùng dân tộc ít người của Trung Quốc, người dân thường thịt cả con lợn rồi lấy hết nội tạng ra, rửa sạch ruột, cho các gia vị và hương liệu vào trong ruột, khâu lại, đem đi hun dưới khói và cuối cùng là đem cả con lợn treo lên trên xà nhà.

Thông thường, khi thịt lợn khô lại là có thể mang xuống chế biến và ăn được ngay, nhưng người dân thường để con lợn treo trên xà nhà trong thời gian lâu hơn, có thể đến cả chục năm.
Đến lúc đó thịt đă có mùi, bởi vậy mà món thịt này c̣n có tên là thịt lợn thối gác xà nhà. Với họ, thịt gác xà nhà trở thành một đặc sản quư giá, chỉ khi nhà có khách quư mới đem ra ăn.
Thịt lợn gác xà nhà có mùi khá hôi, thịt cứng, khô và mặn nhưng người sành ăn sẽ cảm thấy rất đậm đà, chế biến được thành nhiều món ăn ngon.



Đặc biệt là mới đây, tin tức một gia đ́nh công khai "hạ" con lợn được treo trên xà nhà hơn 30 năm khiến cộng đồng mạng Trung Quốc xôn xao. Cụ thể, trường hợp này xảy ra tại tỉnh Tứ Xuyên, chủ nhân của con lợn này măi mới chịu đem nó từ trên xà nhà xuống.


Thịt lợn để 30 năm đă khô cứng, chỉ c̣n lại b́ là chủ yếu (Ảnh: Internet)

Toàn thân con lợn có một màu đen thui, chỉ c̣n lại những miếng b́ có màu hổ phách. Bởi đă để qua 30 năm cho nên đối với người chủ của nó mà nói, con lợn này giống như một loại đồ cổ quư giá. Nhiều gia đ́nh giàu có xung quanh c̣n ngỏ ư muốn mua lại con lợn với giá 500 ngh́n NDT (khoảng 1,8 tỷ VNĐ) nhưng chủ nhân nhất định không bán.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :



  • troopy
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 10-24-2021
    Reputation: 23107


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 49,105
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	29.1.jpg
Views:	0
Size:	202.1 KB
ID:	1901743   Click image for larger version

Name:	29.2.jpg
Views:	0
Size:	54.6 KB
ID:	1901744   Click image for larger version

Name:	29.3.jpg
Views:	0
Size:	29.8 KB
ID:	1901745   Click image for larger version

Name:	29.4.jpg
Views:	0
Size:	26.2 KB
ID:	1901746  

    troopy_is_offline
    Thanks: 29
    Thanked 4,853 Times in 4,190 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 18 Post(s)
    Rep Power: 58 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 19:23.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09469 seconds with 13 queries