Gỏi xoài tôm khô - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 326
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Gỏi xoài tôm khô
Click image for larger version

Name:	225615379-228613692457062-8070-2352-2738-1627649515.jpg
Views:	0
Size:	277.3 KB
ID:	1838519  
Gỏi xoài tôm khô màu sắc bắt mắt, có vị chua của xoài, ngọt của tôm, bùi bùi của lạc ḥa với vị đậm đà của nước mắm cay cay.



Nguyên liệu

- 400 gr xoài xanh
- 100 gr tôm khô
- 100 gr lạc rang
- Quất, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm: mỗi thứ vài quả
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tương ớt.
- Phồng tôm hoặc bánh tráng nướng ăn kèm.

Cách làm:

Bước 1

- Xoài xanh chọn quả già, ấn vào c̣n cứng tay, không nên chọn xoài non quá sẽ chua, c̣n xoài chín th́ lại ngọt quá và không gịn. Xoài xanh gọt vỏ, bỏ hạt, thái sợi.

- Tỏi, ớt hiểm băm nhỏ, ớt sừng bỏ hạt thái sợi

- Lạc rang vàng, xát vỏ, giă dập

- Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm

Bước 2

- Tôm khô sau khi ngâm nước, vớt ra để ráo. 1/2 cho vào máy xay hoặc cối giă cho bông lên. Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho chỗ tôm vừa giă bông vào đảo đều vài phút cho thơm, cho ra đĩa, để riêng.

- Dùng chính chảo đó, cho 1 th́a canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm một chút tỏi băm, cho chỗ tôm c̣n lại vào đảo nhanh tay. Cho thêm 1/2 th́a cà phê nước mắm, 1/2 th́a cà phê đường vào, đảo đều 1-2 phút để tôm ngấm đều gia vị là được

Bước 3

- Pha hỗn hợp nước trộn gỏi gồm: 2 th́a café nước mắm ngon, 1,5 th́a cà phê đường, 1 th́a cà phê nước lọc, 3 quả quất vắt lấy nước, 1 th́a cà phê tương ớt. Khuấy đều cho đường tan hết rồi cho tỏi và ớt hiểm băm nhỏ vào.

- Lấy một âu to, cho xoài xanh, ớt sừng, tôm khô vào, chế nước trộn gỏi. Chú ư đổ nước mắm từ từ để nguyên liệu thấm đều gia vị. Có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, tùy vào độ chua của xoài và mặn của tôm để điều chỉnh sao cho món ăn có đủ vị chua cay mặn ngọt. Cho lạc, rau răm vào sau cùng, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu không bị nát.

- Bày gỏi ra đĩa, rắc phần tôm chấy lên trên, trang trí bằng vài cọng rau răm và ớt sừng.

Thành phẩm:

Gỏi xoài tôm khô rực rỡ bắt mắt, chua cay mặn ngọt hài ḥa, đậm đà, vừa miệng. Món ăn có vị chua của xoài, ngọt của tôm, bùi bùi của lạc ḥa với vị đậm đà của nước mắm cay cay, ăn kèm phồng tôm hay bánh đa nướng. Món ăn thích hợp làm món món khai vị, vừa tạo cảm giác ngon miệng vừa kích thích vị giác bắt nhịp cho những món ăn tiếp theo.

Bài cùng thể loại :



  • nguoiduatinabc
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 07-31-2021
    Reputation: 18683


    Profile:
    Join Date: Apr 2016
    Posts: 36,012
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	225615379-228613692457062-8070-2352-2738-1627649515.jpg
Views:	0
Size:	277.3 KB
ID:	1838519  
    nguoiduatinabc_is_offline
    Thanks: 168
    Thanked 4,072 Times in 3,204 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 11 Post(s)
    Rep Power: 42 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 06:09.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.07771 seconds with 13 queries