Tự làm bún không lo hàn the - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 279
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Tự làm bún không lo hàn the
Click image for larger version

Name:	44.jpg
Views:	0
Size:	86.5 KB
ID:	1831500   Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	43.8 KB
ID:	1831501   Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	41.2 KB
ID:	1831502   Click image for larger version

Name:	42.jpg
Views:	0
Size:	82.0 KB
ID:	1831503  

Click image for larger version

Name:	43.jpg
Views:	0
Size:	55.0 KB
ID:	1831504  
Cách đơn giản để tự làm bún tươi tại nhà vừa an toàn lại đảm bảo vệ sinh bạn đă biết chưa? Bún rẻ nhưng mua ngoài chợ lại lo bún hàn the. Tự làm th́ không c̣n phải lo về an toàn và vệ sinh nữa rồi.



Nguyên liệu

- Bột gạo: 200g

- Bột năng: 35g

- Nước lọc, muối ăn, dầu ăn

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị các dụng cụ gồm màng bọc thực phẩm, nồi, khuôn làm bún.

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị bột gạo làm bún

- Cho bột gạo vào bát tô khô, sạch. Thêm 1/3 th́a cà phê muối vào và trộn đều. Bước này giúp sợi bún được dai và đậm hơn.

- Từ từ rót nước lọc vào bột, vừa rót vừa khuấy nhẹ để bột hút nước đều. Đổ nước đến khi tạo được hỗn hợp bột sệt th́ dừng lại. Dùng đũa nhào kỹ và đảm bảo bột không bị vón cục.


- Sau khi ḥa tan bột, bạn dùng miếng vải màn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu để tránh bột bị khô cũng như côn trùng bay vào. Để bột nghỉ trong ṿng 2 tiếng.


Bước 2: Nhồi bột

- Thời gian ủ bột kết thúc, bạn cho chảo lên bếp đun khô th́ cho 1 th́a cà phê dầu ăn vào. Láng đều để dầu lan khắp đáy chảo.

- Đổ chỗ bột gạo đă ủ vào. Đun với lửa nhỏ nhất, vừa đun vừa khuấy đều tay bột trong chảo. Sau 3 – 5 phút bột gạo sẽ trở thành một khối mịn, không c̣n dính nữa. Bạn tắt bếp và cho bột ra mâm phẳng.


- Khi bột c̣n nóng th́ đổ 35g bột năng vào khối bột gạo. Đeo bao tay và nhồi thật kỹ khối bột. Nhồi được khoảng 10 phút th́ để bột nghỉ 30 phút. Sau đó lại tiếp tục nhồi bột lần 2. Nhồi sao cho bột càng dẻo th́ sợi bún càng mềm ngon.


Bước 3: Ép bún

- Để ép bún bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi có chứa khoảng 2 lít nước.

- Đun sôi nồi nước cùng với ½ th́a cà phê dầu ăn. Đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi th́ bạn cho khối bột vào khuôn ép bún và nhanh chóng ép chặt tay để bún chảy vào trong nồi nước sôi.


- Sau khi ép bún xong bạn luộc bún với lửa vừa cho đến khi sợi bún trong lại là được. Bún chín th́ nhanh tay trút bún ra rồi xả mạnh với nước sạch để sợi bún trắng, trong hơn. Tiếp đến bạn nhớ vẩy bún kỹ cho ráo nước để bún không bị nhăo.
Cách đơn giản để tự làm bún tươi tại nhà vừa an toàn lại đảm bảo vệ sinh bạn đă biết chưa? Bún rẻ nhưng mua ngoài chợ lại lo bún hàn the. Tự làm th́ không c̣n phải lo về an toàn và vệ sinh nữa rồi.

Những lưu ư khi làm bún

Bạn có thể điều chỉnh kích thước sợi bún khi ép theo ư của ḿnh. Nếu làm bún ḅ Huế th́ lựa chọn khuôn ép sợi to. C̣n nếu làm bún ốc, bún cá,… th́ dùng khuôn ép sợi nhỏ.

Nếu muốn làm bún lá sau khi đă ép xong được sợi bún và đổ ra rổ khi c̣n nóng th́ bạn nhanh lấy một lượng bún vừa phải và quấn các sợ bún này chặt quanh 3 ngón tay hoặc dùng đũa to sau đó xếp rời nhau ra. Sau khi quấn bún th́ dùng một chiếc đĩa ép nhẹ lên mặt bún để bún nhanh ráo hơn. Sau khoảng 3 tiếng sẽ có những lá bún chắc và ngon. Bún lá thích hợp để ăn món bún đậu mắm tôm.

Bài cùng thể loại :



  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 07-20-2021
    Reputation: 22912


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 47,088
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	44.jpg
Views:	0
Size:	86.5 KB
ID:	1831500   Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	43.8 KB
ID:	1831501   Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	41.2 KB
ID:	1831502   Click image for larger version

Name:	42.jpg
Views:	0
Size:	82.0 KB
ID:	1831503  

    Click image for larger version

Name:	43.jpg
Views:	0
Size:	55.0 KB
ID:	1831504  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 3,257 Times in 2,835 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 55 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 16:17.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06288 seconds with 13 queries