Dẻ sườn ḅ om dưa cải chua - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 202
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Dẻ sườn ḅ om dưa cải chua
Click image for larger version

Name:	bo.jpg
Views:	0
Size:	193.7 KB
ID:	1831460  
Thịt ḅ mềm mà không khô, dưa cải chua gịn, nước dùng vị chua dịu rất hao cơm trong mùa nóng.

Nguyên liệu (8)
350 grams thịt dẻ sườn ḅ (nếu không có th́ dùng phần gân ḅ)
250 grams dưa cải muối chua
3 quả cà chua, thái múi cau
1/2 quả dứa, gọt vỏ, cắt h́nh quạt
1/2 củ hành tây
Hành lá, hành khô, gừng, tỏi
Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu
Mỡ lợn, tóp mỡ (nếu thích)

Cách làm
Thịt ḅ thái miếng to chút, chần sơ, rửa sạch, để ráo. Sau đó, ướp thịt với gừng, tỏi băm và 1,5-2 th́a canh nước mắm, 1 th́a cà phê hạt nêm, 1/2 th́a cà phê hạt tiêu trong 15-20 phút cho thấm gia vị.
Phi thơm tỏi, cho dẻ sườn ḅ vào nồi, xào săn rồi thêm lượng nước vừa đủ xâm xấp, đun sôi, hạ lửa, đập vung, om dẻ sườn ḅ cho đến khi mềm, khoảng 40-45 phút. Nếu muốn rút ngắn thời gian, bạn ninh bằng nồi áp suất.
Cho 2 th́a canh mỡ lợn và tóp mỡ (nếu có) vào chảo, cho hành khô vào phi thơm rồi cho dưa cải muối vào xào. Nêm nếm ít đường, mắm, muối theo khẩu vị, đảo một lúc th́ thêm dứa và cà chua, hành tây vào xào.
Trút hỗn hợp dưa cải chua, dứa vừa xào vào nồi thịt ḅ và tiếp tục om thêm 15-20 phút để thịt và dưa ḥa quyện, ngấm gia vị.
Thêm hành lá, ớt (nếu ăn được cay) lên trên và tắt bếp. Múc ra bát tô và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm: Thịt ḅ mềm mà không khô, dưa cải chua gịn, dứa
* Chú ư:

Thịt ḅ thái quân cờ hoặc miếng to chút v́ khi om sẽ bị co nhỏ lại.

Nên om thịt ḅ trước v́ thời gian ḅ mềm khá lâu. Sau đó, mới cho dưa cải chua xào vào sau.

Dùng mỡ lợn, tóp mỡ xào dưa cải chua rất hợp và giúp món ăn thơm ngon, đậm đà hơn.

Bài cùng thể loại :



  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 07-20-2021
    Reputation: 22912


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 47,088
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	bo.jpg
Views:	0
Size:	193.7 KB
ID:	1831460  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 3,257 Times in 2,835 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 16 Post(s)
    Rep Power: 55 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 16:58.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.09123 seconds with 13 queries