Cách làm cơm cháy chà bông gịn rụm - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 663
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm cơm cháy chà bông gịn rụm
Click image for larger version

Name:	12.1.jpg
Views:	0
Size:	94.4 KB
ID:	1813791  
Tiếng cơm gịn tan rộp rộp vui tai, vị mằn mặn của chà bông ḥa cùng vị ớt cay nồng. Tất cả tạo nên một dư vị thật khó cưỡng. Ngày mưa lạnh mà được ngồi nhà nhâm nhi miếng cơm gịn rụm th́ c̣n ǵ tuyệt vời hơn.



Nguyên liệu cần cho món cơm cháy chà bông

300 gam gạo nếp
Dầu ăn
200 gam chà bông (ruốc)
200 gam hành lá
3 muỗng canh đường
3 muỗng canh nước lọc
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng cà phê bột nêm
Tương ớt

Cách thực hiện món cơm cháy chà bông

Bước 1: Chuẩn bị cơm

Gạo nếp, gạo tẻ sau khi ngâm 3 - 4 tiếng, vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm. Căn lượng nước vừa đủ để cơm không nát, không cứng.
Sau khi cơm nếp chín bạn cho cơm ra khay cho nguội. Tiếp theo dùng chai sạch, hoặc cốc nước để lèn cơm. Chú ư không lèn cơm quá mỏng hoặc quá dày như thế sẽ mất đi độ ngon của thành phẩm cơm làm ra.
Khi cơm đă nguội, bạn tiến hành bọc khay cơm sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là mẹo giúp cho cơm nhanh se, giúp quá tŕnh làm cơm cháy được rút ngắn hơn.
Lèn cơm cháy thành các miếng vừa ăn

Lèn cơm cháy thành các miếng vừa ăn

Bước 2: Chiên cơm

Sau 5 - 6 tiếng để trong tủ lạnh. Lấy phần cơm ra cắt thành các miếng vừa ăn sau đó cho vào ḷ nướng hoặc ḷ vi sóng. Vặn mức nhiệt 120oC để trong ṿng 45 phút.
Tiếp tục lật mặt cơm và sấy trong 30 phút nữa.
Dùng 1 lít dầu ăn cho vào chảo sâu ḷng, vặn lửa lớn. Khi dầu đă nóng già cho lửa về mức vừa phải sau đó cho từng miếng cơm đă được sấy bằng ḷ vào. Khi cơm vàng đều 2 mặt là có thể vớt ra.
Chiên cơm

Chiên cơm

Bạn có thể vớt ra rổ hoặc tốt nhất nên dùng giấy thấm dầu để phần cơm không bị ngấm quá nhiều dầu ăn.

Bước 3: Chuẩn bị nước chấm cùng hành phi

Cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng nước lọc, khuấy đều sau đó cho thêm 1 muỗng ớt bột. Chú ư phần nước phải sánh chứ không được quá loăng.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ sau đó phi thơm trên chảo. Khi hành có màu xanh đậm và dậy mùi thơm th́ tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Xếp các miếng cơm đă chiên ra đĩa, dưới mỡ hành, nước chấm đă pha sau đó rắc chà bông ở trên cùng.

Gạo thơm đặc sản

Lưu ư khi làm món cơm cháy chà bông tại nhà

Dùng tỉ lệ gạo nếp gạo tẻ là 50:50 sẽ giúp cho thành phẩm khi làm ra có độ gịn xốp như ở tiệm.
Khi sấy cơm trong ḷ phải sấy khô đều tránh t́nh trạng bị dẻo, v́ khi đó miếng cơm sau khi chiên sẽ bị dai, rất khó ăn.
Nếu không có chảo sâu ḷng, các bạn nên giữ miếng cơm sao cho ngập dầu để cơm được gịn đều.
Trước lúc lấy cơm từ chảo ra hăy vặn lửa to nhất để dầu không bị bám nhiều vào cơm.
Cơm cháy chà bông khi đă hoàn thành. Thật hấp dẫn đúng không?

Cơm cháy chà bông khi đă hoàn thành. Thật hấp dẫn đúng không?

Thật đơn giản đúng không nào? Hăy bắt tay ngay vào bếp để chiêu đăi cho cả nhà thôi. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :



  • goodidea
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 3951


    Profile:
    Join Date: Mar 2020
    Posts: 13,128
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	12.1.jpg
Views:	0
Size:	94.4 KB
ID:	1813791  
    goodidea_is_offline
    Thanks: 19
    Thanked 1,767 Times in 1,437 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 5 Post(s)
    Rep Power: 15 goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 16:26.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.07398 seconds with 13 queries