CÁCH NẤU CHÁO HÀU THƠM NGON, BỔ DƯỠNG

[goodidea]

Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn được thưởng thức tô cháo hàu vào những ngày mát trời hay mưa lạnh. Món cháo nóng hổi với hương thơm hấp dẫn không những làm ấm lòng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Bạn đã biết cách nấu cháo hàu ngon đúng điệu chưa?



Cháo hàu được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Nguyên liệu:
Hàu: 300g, Gạo tẻ: 200g, Gạo nếp: 1 nắm nhỏ, Hành tím: 3 củ, Tỏi: 2 củ, Rau ăn kèm: hành lá, ngò rí, rau răm, Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành phi.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hàu tách vỏ lấy thịt. Ngâm thịt hàu trong nước có pha chút muối và nước cốt chanh trong 3 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. Cách làm này giúp loại bỏ cặn bẩn để hàu sạch hơn.
Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, để ráo.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ gốc rễ, lá vàng úa rồi rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo

Gạo sau khi vo bạn cho vào nồi cùng với 3 lít nước, nấu khoảng 1 tiếng đến khi cháo chín. Để có món cháo hàu ngon, khi nồi cháo sôi bạn hạ nhỏ lửa để hạt gạo nở bung và mềm nhừ.

Bước 3: Xào hàu

Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm, kế đến cho hàu vào xào chín. Nêm gia vị gồm 5g muối, 10g hạt nêm, 5g đường, 5g tiêu xay, đảo đều đến khi thịt hàu chín săn lại và dậy mùi thơm.

Bước 4: Hoàn thành cách nấu cháo hàu

Cho hàu đã xào vào nồi cháo, nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa miệng, khuấy đều để gia vị tan ra. Đun đến khi nồi cháo sôi lại thì tắt bếp.

Khi ăn bạn múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí và rau răm lên trên, thêm hành phi và chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Thưởng thức cháo hàu ngay khi đang nóng sẽ không bị tanh và ngon hơn.

VietBF@sưu tập