Cách nấu vịt tiềm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 466
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách nấu vịt tiềm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ
Click image for larger version

Name:	19.jpg
Views:	0
Size:	231.2 KB
ID:	1787994  
Các món ngon từ vịt tiềm bắt nguồn từ Trung Quốc rất được ḷng người dân đất Việt. Có nhiều cách nấu vịt tiềm khác nhau như vịt luộc, vịt nướng , vịt om sấu , vịt xáo măng , vịt hầm thuốc bắc ,… Nhưng ngon nhất phải kể đến vịt tiềm thuốc bắc.



Nguyên liệu:

● Thịt vịt 1kg ngon

● Thuốc bắc: 1 lạng hạt sen, 1 lạng quả ma-rông, 0,5 lạng kim châm, 2 lạng củ năng, 0,5 lạng bạch quả, 1 lạng táo khô

● Nước dừa tươi, hành củ tím, mía tươi, gừng củ

● Nấm đông cô

● Nước mỡ lợn rán

● 1 chén rượu trắng

● Gia vị: Bột tiêu, muối, hạt nêm, muối tiêu mặn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Vịt sau khi làm sạch nên khử mùi hôi bằng nước rượu trắng và gừng đập dập. Để riêng phần nội tạng.

- Hạt sen mang luộc cho chín mềm.

- Quả ma-rông đầu tiên bỏ nhụy, sau đó ngâm trong nước 1-2 tiếng đồng hồ, luộc với muối cho chín mềm, rửa sạch lại với nước lạnh và cắt hạt lựu.

- Táo khô ngâm nước cho nở ra, để riêng. Củ năng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, để riêng. Nấm kim châm rửa

sạch, cắt bỏ phần cuống. nấm đông cô ngâm, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Vịt tiềm làm sạch để ráo nước

Bước 2: Xào ḷng vịt:

- Phi thơm hành với mỡ lợn, đổ phần ḷng vào xào lên đến khi chín tái th́ cho các nguyên liệu đă chuẩn bị như hạt sen, củ năng, nấm đông cô, táo khô, ma-rông, bạch quả, kim châm vào.

- Xào đều cho tất cả trộn vào nhau chín tái tái, trong khi xào th́ nêm thêm muối, đường, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.


- Cho tất cả hỗn hợp trên vào bụng vịt, ghim lại bằng tăm tre. Sau đó chiên vàng vịt cùng mỡ lợn rồi tắt bếp.

Chuẩn bị một cái nồi đủ lớn, xếp mía chẻ thanh nhỏ xuống đáy nồi, đặt vịt lên trên. Pha nước sôi, nước dừa và một chút muối, đổ vào nồi vịt. Đun cách thuỷ đến khi vịt chín mềm th́ tắt bếp.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :



  • goodidea
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 05-10-2021
    Reputation: 3849


    Profile:
    Join Date: Mar 2020
    Posts: 12,186
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	19.jpg
Views:	0
Size:	231.2 KB
ID:	1787994  
    goodidea_is_offline
    Thanks: 19
    Thanked 1,713 Times in 1,393 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 5 Post(s)
    Rep Power: 14 goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4goodidea Reputation Uy Tín Level 4
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 13:25.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.06867 seconds with 13 queries